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全員に好かれようと思わない

2022/05/09 | エッセイ

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店は定休日でお休みです。 このゴールデンウイークもおかげ様で、沢山のお客さんでした。   流石に最後の土日には疲れが出てしまいましたが、無事に乗り切ること

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明日は岡町本店の焙煎機のメンテナンスです

2022/05/08 | coffee

昨日に高槻店に続き、岡町本店もお客さんが多くわちゃわちゃな僕です。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして本日は僕一人で営業しております。   高槻店はカミさんと二人でお店の営

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毎日注油

2022/05/07 | coffee

このゴールデンウイーク期間中はとってもお客さんが多く、沢山のコーヒー豆を焙煎させてもらっています。   3日から5日までは、3,4日と高槻ジャズストリートが開催されたのもあって、テイクアウト

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プロでもあります、味覚のブレ

2022/05/06 | coffee

次の月曜日のお休みには、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行う予定としております。   高槻店と同様に、焙煎機の部品を取り外し、内部に付着している汚れを取り、煙の流れを良くしたり、汚れの付着に

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迷路

2022/05/05 | coffee

昨日から岡町本店に設置する新しいコーヒーグラインダー、コーヒーミルですね、の調整に入ってます。   まず豆を一番粗い目盛りで挽いて粉にしてみました。 それを確認して、これくらいかなぁという勘

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コーヒーグラインダーの挽目調整

5月4日の祝日の本日も高槻店は通常営業です。 いつもと同じ様に、早朝から焙煎。   焙煎の後は開店前のお店の掃除をして、10時に定刻通りオープン。 そしてお店を整えれば、一番目の仕事は発送の

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エスプレッソブレンド、変えてみました

2022/05/03 | coffee

5月3日火曜日から5日木曜日までは祝日になっておりますが、高槻店は通常営業しております。 5月3日、5月4日は毎年ここ高槻では、高槻ジャズストリートが開催されています。   高槻店の横にライ

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頭を垂れる稲穂かな

2022/05/02 | エッセイ

本日5月2日は月曜日ですので、高槻店は定休日でお休みです。 岡町本店は日曜日だけのお店なので、日曜日以外はお休みです。   本日は僕のお休みで、カミさんと天神さんへの月イチのお詣りに行ってか

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コーヒーは奥が深いなぁ

2022/05/01 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市岡町にある岡町本店にて先ほど焙煎が終了し、定刻の10時より営業を開始しております。 10時開店ですが、9時くらいから営業できる状態ではあります。  

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ニューマシンが届きました

高槻は本日4月30日土曜日も通常営業です 高槻店は日曜日と月曜日は定休日ですので、明日5月1日と5月2日は定休日でお休みになります。   岡町本店は営業日は日曜日だけですので、明日5月1日日

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コーヒー豆が汗をかくのがはやくなってきた

2022/04/29 | coffee

昨日、あの秘密兵器が高槻店に配送されてきました。 そうです、岡町本店に設置するニューコーヒーグラインダーが。   届いたのが閉店時間の間際だったので、箱を開けて説明書を見るだけで終わりました

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ゴールデンウイーク期間中も岡町本店・高槻店は通常営業です!

2022/04/28 | お知らせ

再度、お知らせになります。 明日からいよいよ今年のゴールデンウイーク期間がスタートですね。   岡町本店も高槻店も、ゴールデンウイーク期間中は通常営業です。   岡町本店は期間中も

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傀儡

2022/04/27 | エッセイ

昨日は低気圧のせいで、頭がぽわーんとしていておりました。   加えてなんでか雨の日に、僕は花粉症の反応が高まるようで、低気圧プラス花粉症で鼻がわやくちゃ、くしゃみは止まらない、しかも頭がぽわ

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秘密兵器がいよいよやってくる

2022/04/26 | coffee

昨晩は家族で餃子の王将へ。 実はスタンプカードを持ってまして、そのスタンドを貯めており、期限が来月と迫っているのです。   25個貯まると、今年限り有効な5%割引メンバーズカードがもらえるの

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抱いた感情は忘れない

2022/04/25 | エッセイ

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店は定休日で僕自身のお休みです。 今日は1日カミさんと行動で、まずは印刷屋さんからスタート。   5月23日より価格を改定しますので、そのメニュー一覧のパ

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基礎があって応用がある

2022/04/24 | エッセイ

あの!やみつきおやつが入荷しました。 今回もいつも通り、50個限定販売です。   宮崎県は都城、霧島神宮の近くにある蕎麦屋「がまこう庵」さんから直送で、金曜日に高槻店へ届きました。 ファンの

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ゴールデンウイーク期間中のコーヒー生豆のストックは、バッチリです!

2022/04/23 | coffee

昨晩、娘が小学校の年間スケジュールを見せてくれました。 よーく見ると、代休になる月曜日が結構あるのです。   6月に1回、10月には2回。 月曜日の祝日を合わせると今年は結構、娘の月曜日の休

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仕事の質、向上します宣言!

2022/04/22 | 営業企画部

僕の乗っているバイク、YAMAHAのNMAX125で125ccのスクーターなのですが、ヤマハのバイクショップYSP門真さんで購入した時にガラスコーティングをしてもらったのです。 バイクのボディなど、汚

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今朝はグァテマラをチェック (5523)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中にある岡町本店に無事7時前に着き

3ヵ月に1度から4ヵ月に1度へ (5522)

次の月曜日のお休みは、お休みを利用して高槻店の焙煎機のメンテナンスです

今期のブラジルは、よう伸びます (5521)

今朝は愛車ヤマハのバイク XSR700くんで出勤してきました。 &nb

No.2 (5520)

今日は高槻店の業務終了後に、期日前投票に行こうと思ってまして、ですので

今年も高槻天神祭りが開催されると思います (5519)

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

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