「 ドリップコーヒー 」 一覧
分量に達したらドリッパーにお湯が残っていても外してしまう （5097）
2024/09/29 | ドリップコーヒー
左肩の調子がちょっと良くなりました。 五十肩なのか筋を痛めただけなのか、定かではありませんが、なんせ左腕に不意に力をいれるようなことがあれば、電気が通ったような痛みが走り、うずくまること
濃いコーヒーを作る方法 （5081）
2024/09/13 | ドリップコーヒー
高槻店では、だいたいいつも朝の9時過ぎに焙煎が終わり、そこから開店前のお店の掃除をします。 はたきでホコリを落とし、掃除機で客室などを綺麗にして、拭き掃除そしてトイレ掃除。
淹れる人が変われば、味も変わる （4795）
2023/12/01 | ドリップコーヒー
昨晩は午前0時に目覚ましをかけて、一旦布団に入りました。 かなり深い眠りに入っていたので、目覚ましが何でこの時間に鳴るのか、一瞬理解できませんでした。 そうだ、そうだ、ホー
僕自身がハンドドリップで気を付けていること （4757）
2023/10/24 | ドリップコーヒー
昨日はお休みで、午前中はカミさんとカンプリへ。 店内で使う価格表などをプリントアウト、そしてニュースレターをセルフ印刷。 その後はカミさんとランチデートで、ランチを一緒してきました。 午
マグカップにドリップして飲む時に気をつけていること （4748）
2023/10/15 | ドリップコーヒー
日曜日ですね。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ来て先ほど焙煎が終わり、10時より岡町本店の営業が始まっております。 10月も半ばに、来月は11月だと思うと時間の
改良ドリップポット (4672）
2023/07/30 | ドリップコーヒー
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、先ほど焙煎が完了しました。（高槻店は日曜日は定休日です） 岡町本店は4坪の小さいお店ですので、熱がこもるんです。 ですの
コーノ円錐ドリッパーにはコーノのペーパーを (4646)
今週、ほんとうは焙煎機のメンテナンスウィークにする予定でした。 1年に4回、高槻店の焙煎機はバラして大がかりなメンテナンスをしており、1月、4月、7月、10月と決まっています。 その7月
次回、YouTube自家焙煎 島珈琲chはドリップポットに関してです
2023/02/19 | ドリップコーヒー, 自家焙煎 島珈琲ch(YouTube)
さて本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして先ほど焙煎が終わり、10時より営業を開始しております。 本日も19時までの営業となっております、高槻店は日曜日・月曜日は定休日です。 &n
1杯淹てより2杯淹ての方が安定する？
2022/08/07 | ドリップコーヒー
昨晩、家に帰る前にカミさんから、娘がサプライズを考えてるからね、とメールが。 娘なりに僕の誕生日のお祝いを考えてくれたのですね。 廊下に伝言の折り紙を貼って、こちらですと誘導を。 そして
毎日ハンドドリップしていて思うこと
2022/04/21 | ドリップコーヒー
ゴールデンウイーク期間中は岡町本店も高槻店も、祝日に関わらず平常通りの通常営業です。 高槻店の定休日は期間中も日曜日と月曜日は変わらず。 岡町本店は期間中も日曜日だけの営業で、日曜日は必
ハンドドリップの一連の動作
2022/03/23 | ドリップコーヒー
最近、YouTubeのサンライズのチャンネルで戦闘メカ・ザブングルを配信してくれています。 1982年に放映していたロボットアニメで小さい頃、夢中になって見ていました。 今、改めて見てい
ハンドドリップから遠ざかっていましたが
2022/03/22 | ドリップコーヒー
本日はご来客が多く、ブログを書き始めるのが16時45分からとなりました。 お店をされている人や友人が来てくれて、話がはずみ、あれよあれよと時間が経ってしまいました。 訪ねてきてもらえるこ
中焙煎＝中煎りのコーヒーをドリップする時
昨晩は久しぶりの友達家族と島家族で、外食をしました。 女性チームと男性チームと別れてお座敷2テーブルで。 お友達家族のご主人といろいろ話をしたり、食べたり飲んだりして久方ぶりに味わう楽し
ドリップコーヒーの大事なことのまとめ
2021/09/17 | ドリップコーヒー
島珈琲のホームページは、僕でもさわれるようにしてくれています。 もちろん難しいことは、ずっとお付き合いしているホームページ制作会社のまころ企画さんにお願いしていますが、簡単なところの修正などは僕自身が
中煎りのコーヒー粉はお湯が通りにくい
商社さんからエチオピアモカのサンプルが届きました。 以前に、エチオピアモカはアジャレを今年分の予約をしたのですが、味見をせずに決めたので、お心遣いでサンプルを送ってくださったのです。 他
お湯の温度で何が変わるん？ ～コーヒーの抽出～
ドリップコーヒーマシンを高槻店に導入してからというもの、自分でハンドドリップしてコーヒーを淹れることがかなり減った僕です。 ピッと押したら、ガガガーと豆の挽く音を立てて、40秒後には出来上がっているこ
どうして僕はコーノ名門を使い続けるのか
2021/05/07 | ドリップコーヒー
ゴールデンウイーク前からのバタバタと、母の日ギフトなどのギフトの段取りでのバタバタで、ちょっとお疲れ気味の僕です。 かなりグロッキーとなっています。笑 会話や動きがなにやらぎこちない時は
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