今日は焙煎機のメンテナンスです　（5028）

今日は6時起きでスタートです。

 

月曜日は岡町本店と高槻店は定休日でお休みですが、本日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを半日ちょいかけてする予定です。

 

6時に起きてブログを書いて、朝ご飯を食べたらお店に行こうと思っているのですが、ブログを始めるのに思いのほか時間がかかってしまい、ちょっとターボをかけて今書き上げています。

 

なぜか。

 

焙煎機のメンテナンスのあと、いろいろと家の事をやりたくて、ですので今日はちょっとタイトなスケジュールとなっております。

 

ですが、焙煎機のメンテナンスは手抜きなどせずしっかりと綺麗にしますからね。

 

 

この暑さが

 

焙煎機のメンテナンスはホコリがたつので、クーラーをかけてはやりません。

 

扉全開、窓全開で行います。

 

なので暑さで疲れると思うから、いつも通りのペースではいかんだろうなとは思ってます。

 

水分補給をこまめにしながらですね、作業を進めていこうと思ってます。

 

更には煙突掃除が先週のうちに出来なかったので、体力に余力があればやってしまおうと思いますが、無理のないようにブレーキをかけながら進めていくようにしますね。

 

次は10月

 

高槻店の焙煎機は3ヶ月おきに実施しており、今は7月ですので次は10月に行います。

 

以前は4ヶ月に一度のペースでしたが、それですと味わいに影響が出てくるので、3ヶ月に一度に切り替えました。

 

休みの日を1日使うので、大変ではありますが、やっぱり美味しいコーヒーを焙煎したいですからね。

 

自分が思うコーヒーが焙煎できない方がストレスです。

 

では、今日も綺麗に掃除してきます！

 

今日は簡単なブログとなりました、失礼しましたー！

 

それでは、どうぞ良い1日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。