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「 焙煎アーティスト 」 一覧

やっぱり焙煎が好き (4708)

僕がコーヒー焙煎に興味を持ったのは10代後半で、自宅に小さいコーヒー焙煎機を買ったりして独学で学んだり、教えてもらったりして、コーヒー焙煎の知識を身に付けていきました。   最初はいろんなこ

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排気温度200℃超

本日、5月15日月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で、僕自身のお休みです。   今日は車屋さんに行って、そしてヤマハのバイクショップYSP門真さんへ行って帰ってきたら、そして娘が林間に行くの

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この先10年も 焙煎アーティスト

高槻店を出店したのは、2012年11月。 この秋で11年周年となります。   島珈琲が開業10周年の年に、高槻店をオープン。 早いものでもう11年目の半分に近づいています。   高

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定期的な高槻店の焙煎機のメンテナンス

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 お休みですが、今日は午前中、高槻店の焙煎機のメンテナンスを行います。   焙煎機をバラすとパーツをお店のそこらじゅうに置く

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いつもの音

昨晩は月一回実施している、焙煎機のバーナー部分のメンテナンスをしました。 バーナー部分に溜まる、コーヒーの皮やカス、そして灰などをブロアなど使って吹き飛ばしたり、取り除いたり。   そろそろ

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この焙煎機たちと一生付き合っていきたい

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店にやってきまして、先ほど焙煎が完了、10時より営業を開始しております。 今日はすべてスムーズに流れました。   高槻店で荷積みをするのでが、荷

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焙煎機のメンテナンスです!

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店共に定休日ですので、僕自身のお休みです。 ですが、今日は3ヶ月毎に行っている高槻店の焙煎機のメンテナンス、その総仕上げです。   焙煎機をバラして、ファ

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この先も、焙煎アーティスト

次の月曜日のお休みは、娘も小学校がお休みなのです。 この土曜日に参観があるので、その代休に。   カミさんからの提案があり、次のお休みには中山寺にドライブに行こうかとなりました。 実は中山寺

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焙煎機でする味わいのコントロール

昨晩はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。 次は「焙煎アーティストってなんなん?何者なん?」です。   焙煎アーティスト島規之です、って真顔で言ってますが実はちょっと恥ずかし

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自家焙煎を開業しよう、と思った僕の経緯

申し訳ございません。 2022年7月24日12時30分現在でも、ホームページでの通販での、クレジットカード決済とコンビニ先払い決済で決済することができません。   SEさんやホームページ制作

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焙煎アーティストとは何なんだ!

昨日が今年の初売りでした。 思いもよらぬお客さんが来られびっくりしてたんです。   実は僕は20歳前後の頃、鉄工所で働いていたんですね。 鋳物を作る仕事で、銅を溶かして型に流し込んで製品を作

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線が見える、には

コーヒーの生豆はその時々に持ってきては持って帰りますが、ドリップバッグやコーヒーシロップの在庫は岡町本店にも置いていています。 足りなくなれば高槻店から補充したり、全体の在庫が少なくなった時は日曜日に

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この焙煎機たちと歩いていく

昨日、物置コンテナを貸してもらうため、契約について電話しました。 話はトントンと進み、必要書類について。   島珈琲は法人でありまして、だいたい何かを契約する時には全部事項履歴証明書を提出す

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来週は焙煎機のメンテナンスウィークに入ります!

季節の変わり目だからでしょうか、秋の花粉症が始まったからでしょうか、ちょっと身体が気だるい感ある僕です。 皆さんは大丈夫でしょうか。   秋の花粉症が毎年あるんです、僕。 風邪のような症状な

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作業の時に大切にしている動作

雨の日になると、なんだか身体がだるくなったりするのは僕たちだけでしょうか。 カミさんに雨の日はなんか身体がだるいよなぁと言うと、「ほんまに」という返事がかえってきました。   低気圧のせいで

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コーヒーの香りは火力で引き出す

昨日はお墓参りに丹波篠山へバイクで。 往復4時間くらいのツーリングでした。   超久しぶりのロングツーリング(僕にとっては)だったので、肩が凝ってしまいました。 若い頃は250ccのバイクで

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コーヒー豆の焙煎はいつも朝に

次の月曜日のお休みには、家族で京都水族館に行く予定としています。 京都水族館の近くに京都鉄道博物館があり、その2つを娘に見てもらおうと思ってます。   特に鉄道に興味があるわけではない娘です

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道具はいつもピカピカに

昨日は家族で京都にある京都市青少年科学センターへ行ってきました。 楽しかったです。   化石とかいろんな展示物があり、プラネタリウムもとっても綺麗で家族で楽しんでまいりました。 娘は一所懸命

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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カフェインゼロコーヒー、巷ではカフェインレスやデカフェと呼ばれているコ

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アイスコーヒーの本格的なシーズンインに。   アイスコーヒー

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