実習生の受け入れを検討中
2020/04/02 | 社会貢献部
今週から、発送は全てダンボールでの荷造りに変更しました。 60サイズと80サイズがメインですので、その2つのサイズは先日ダンボール会社から購入。 どうしたら、うまく入れることができるか。
マンデリンが新豆になるよ！
昨日はお休みでした。 夜は家族でたこ焼きパーティ。 こんな様子でした。 今夜はたこ焼きパーティ！ クルクル回して皆で楽しみました。いかに綺麗な球体を作るか。これがたこ焼き
忘れられないために何をするのか
さて月曜日。 月曜日は定休日、僕のお休みです。 朝起きて、家族で朝ご飯を食べて、そしてブログを書く。 今日のブログは何書こう、と朝ご飯を食べながら考えていました。 何も思い
島珈琲19年目に突入しました！
2020/03/29 | 感謝!!
2002年の今日、3月29日に島珈琲岡町本店はオープンしました、島珈琲の開業の日です。 18年前のこと。 当時はこの岡町本店はしかなかったので、岡町本店という呼び名ではなかったのですが、
通販の発送パワーアップします！
2020年2月までは、島珈琲の通販は、ほぼゆうパックでの発送でした。 この3月からは、ゆうパックと佐川急便と2つの会社を、うまく使い分けながらという体制になりました。 約1か月経過して、
これでいい、と思えばそれまでだ
2020/03/26 | coffee
実はSNSでは投稿しているのですが、先日予約受付ます！とブログでご紹介した「そばかりんとう」もう入荷しております。 火曜日に50個入荷したのですが、その日のうちに予約分も合わせて半分くら
実は高槻店ではテイクアウトコーヒーもやっているんですよ
高槻店には小窓があります。 その小窓からもオーダーができるようになっています。 小窓からコーヒー豆をご注文されるお客さんもおられます。 この小窓は僕の提案でなく、この高槻店を設計してくだ
島珈琲ではコーノ製品を一部販売してます
と言っても、コーノ円すいドリッパーと円すいペーパーの、1～2人用と1～4人用の4種類だけですが、コーノ式のコーヒー器具を取り扱ってます。 僕自身が使っていて、使いやすいのでオススメしてお
コーヒー豆の焦げってなんだ
さて今回は、コーヒー豆の焦げについてのお話です。 コーヒー豆って焦げるのか！と思われたかと思います。 そうです、コーヒー豆も焦げるのです。 ただし焙煎とは焦がしているのではありません。
あの人気の「そばかりんとう」再販します！
2020/03/22 | お知らせ
はい。 お待たせいたしました。 じ、実はすっかり抜けておりました。（そばっこ、ごめんね！） お客さんに「そばかりんとう、まだでしょうか？」と言われて「はっ！」と。 心臓をつ
僕のハンドドリップは特別な方法ではない
2020/03/21 | ドリップコーヒー
昨晩は家族会議。 年1回、恒例の家族旅行のことでなんですが、夏休みのホテルの先行予約が4月にあるのですね。 ですので、今のうちに行きたいところを決めたいのですが、3月に小学校が休校になっ
何事にも「怒」の感情は判断の邪魔をする
2020/03/20 | 焙煎アーティスト
ちょっと奥さん聞いてくれる～って中川家の漫才みたいな出だしですが、久しぶりに怒ってます、僕。 僕は聖人ではありませんので、怒ることもあります。 というのも、ほんま、聞いてくださいよ。 &
原料の保管に気を付けていること
コーヒーの原料というのは、コーヒー生豆を指します。 焙煎する前、つまり加工する前の豆です。 コーヒー生豆と書いて「なままめ」と読みます。 僕たちの業界では「きまめ」とは呼んでいません。
中煎り深煎り、それぞれに向く焙煎機
さて皆さん。 先日、東京渋谷にあるTANPANLABに行ってまいりましたが、そちらのオリジナルドリップバッグ出来上がったと、今朝ご連絡がありました。 ジャジャーン！ 島珈琲の島さんから
家計の味方！送料引き下げします！
今回は皆さんにとって、とっても嬉しいお知らせをご用意しました。 な、なんと通販における送料を引き下げました。 直近にご注文を頂いたお客さまには、大変申し訳ございません。 いつスタートでき
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
