あの高級コーヒーTANPANCOFFEEが再び あなたの手に
2019/05/19 | 焙煎アーティスト TANPANCOFFEE
原価上がってもかまわないから！ あの高級コーヒーを作るとき、今まで聞いたことない言葉を耳にして、度肝を抜かれこと今も覚えています。 だいたい原価から卸値が決まり、そ
日持ちがするコーヒー豆ってなんだ？
落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一緒と思うのですけど、止まったらそのまま止まってしまうのでないか、という下意識が働き、次から次へと気づいたら予定を入れてしまっていて
コーヒーは水でも変わる
さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりました。 今後、高槻店の喫茶コーナーは来年の10月で、一応喫茶コーナーの閉鎖をする予定で進んでおります。 コーヒー豆、ギ
エクスマセミナーの登壇が終わって
2019/05/16 | エクスマ
5月14日火曜日、エクスマセミナーで登壇し、講演してまいりました。 いやぁ、終わったー！って感じです。 昨日は疲れてて、余裕がなかったですが、昨晩ゆっくり寝て疲れがだいぶ抜けて、今、達成
高槻店の喫茶カウンターは4席になりました！
昨日はエクスマセミナーの登壇のため、高槻店は臨時休業を頂きました。 ありがとうございます。 なんとか、皆さんに喜んでもらえる講演になったようで何よりです。 このことについては後日、書けた
コーヒーメーカーで淹れた後に
本日5月14日火曜日は、高槻店は臨時休業を頂いております。 明日5月15日からまた通常営業しますので、よろしくお願いいたします。 本日はエクスマセミナーの登壇の日。 少しずつに緊張してま
5月14日はエクスマセミナー登壇のため、高槻店は臨時休業します
2019/05/13 | お知らせ
明日 5月14日火曜日は、大阪難波にて開催されるエクスマセミナーの一部で、僕が登壇し、お話をさせて頂きます、そのため高槻店は臨時休業させて頂きます。 通販のオーダーに関しては、本日5月1
日曜日だけのお店って、どうなん？
日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店へ出向き、1日お店に立っています。 火曜日から土曜日までは高槻店で営業し、日曜日は早朝、高槻店で荷物を積み車で岡町本店に来ます。 荷物を降ろし、営
KONOドリッパーを新しくしました！
カミさんが娘に、月曜日家庭訪問あるからね、と言うと娘は「えぇ」という顔をしました。 家庭訪問が嫌なのではなくて、僕がお休みの月曜日に学校が終わったら、母の日のプレゼントを一緒に買いに行こうと約束してた
ちょっとしたことを重ねていく 信頼を積みかさねていく
2019/05/10 | 営業企画部
すみません。 本日は超多忙で、14時30分くらいに高槻店の喫茶コーナーをストップしました。 実は昨日、発送のご注文がすごくてですね、昨日のご注文は翌日の今日に発送するわけですが、商品を愛
「こわい」を克服するには
2019/05/09 | エクスマ
エクスマセミナーの登壇の日が近づいてきました。 不思議に今のところ緊張はしていません。 まぁたぶん、ことのほか今、仕事がめちゃめちゃ忙しいことで、緊張が昇華されてしまっている様な感じかも
5/15水曜日より高槻店の喫茶コーナーは6席から4席になります
昨日はお休みでしたので、家族で神戸・王子動物園へ行ってまいりました。 GW中はほとんど仕事で、娘にそれらしいことをしてあげることができませんでしたので、朝早くに家を出て、高速道路に乗り、行ってきました
勉強するのはなぜ？という問いのために
お風呂ってなんで、こういろんなことがふと浮かぶんだろ。 ないですか？ 湯船に浸かっていて、何気なくふわふわと今日という日常を振り返っていると、ハッとひらめいたり、パルスが走ったりすること。
島珈琲の焙煎機は2台 味わいの違いは？
日曜日は、日曜日だけが営業の岡町本店に来て、こちらはコーヒー豆の販売だけで喫茶コーナーはありません、高槻店はカミさんに手伝ってもらっていますが、岡町本店は僕一人で営業しております。 実家
今年のブラジルの生豆は小粒やで
本日、5月4日は毎年恒例の高槻ジャズストリート。 5月3日と4日に毎年開催されているのですが、両日、島珈琲高槻店の喫茶はテンヤワンヤ。 本日は営業の途中から、手が回らなくなったので、テイクアウトコーヒ
コーヒーの香りを決めるモノ
実は僕、昔は煙草を吸っていたのです。 島珈琲を開店した当初、ですから2002年までは吸っていました。 今はなきCABIN MILD。 開店当初、コーヒー豆が売れなくて、たばこを買うのにも
ハンドドリップも腰を入れて
2019/05/02 | ドリップコーヒー
昨晩、娘と遊んでいたのですね。 ボクシングのミット打ちみたいに、両手をパーにして前に出すと、娘はパンチしてきました。 そこですかさず、僕のコーチが入ります。 娘よ、パンチというのは腕だけ
