食品に通ずる美味しいの共通点は何かと考えた
昨日は祝日でしたが、月曜日なので定休日。 祝日などに関係なく、月曜日はお休みにさせてもらってます。 幼稚園もお休みなので、1日ゆっくりと娘と過ごしました。 僕が寝そべって
グァテマラ フエゴ山噴火 コーヒーに影響はあるのか その後
今年は世界各地での災害が目立っています。 フィリピンには猛烈な台風が、アメリカには猛烈なハリケーンが。 洪水、水害、干ばつ、山火事なども。 目を覆いたくなることばかりで、
電動ミル 家庭用と業務用、何がちがうの？
今秋10月1日にオープンする セレクトショップ&カフェ テマヒマさん。 こちらでは、島珈琲で作ったテマヒマさんのオリジナルブレンドが飲むことができます。 詳しくはこ
9月13日（木）9月14日（金） 両日、高槻店は臨時休業します！
2018/09/12 | お知らせ
9月13日木曜日、9月14日金曜日、高槻店は臨時休業を頂きます。 両日とも発送業務もお休みとなりまして、12日水曜日、13日木曜日、14日金曜日19時までにご注文頂いた通販の
蒸らしを終わらせるタイミング
今週ですね、9月13日木曜日、9月14日金曜日はマーケティングの勉強をするために、高槻店は臨時休業いたします。 発送業務もお休みなりますが、臨時休業の前日からその間、12日水
コーヒー豆は大きいほど美味しいのか？
月曜日はブログの定休日にして、SNSでは毎週月曜日は過去記事をピックアップして、投稿しております。 今日はですね、9月13日（木）14日（金）の両日、高槻店は臨時休業を頂きま
コーヒー豆を粉にした時の表面積のお話 ～だから粉の保存は冷凍庫～
先日、お客さんにコーヒー豆は1粒で何グラムですか？と聞かれ、頭の中の記憶の引き出しから、ダダッと探していって、確か6粒で1グラムだったはず、と思い出す。 それをお客さんにお伝
四季による味わいのズレ ブレンドの修正はどうやってるの？
コーヒー豆の配達へ。 ご近所のカフェやレストランには、出来る範囲でですが、コーヒー豆の配達をしております。 バイクや徒歩で配達。 特に範囲を決めて
ドリップとコーヒーメーカー、どっちが淹れ上手？
先日、映画インクレディブルファミリーを家族で鑑賞して、その映画館ではパンフレットが売り切れになっていたのですね。 それで奥さんが違う映画館で、そのパンフレットを見つけ購入しま
コーヒー1杯分は何ccが正解？
昨晩は、高槻店終了後、台風の影響で停電になっている豊中の実家へ行きました。 高槻からバイクで40分の距離。 途中、幹線道路の高台から夜景を見渡せる場所があるのですが、そこか
プラスの時もマイナスの時もそのままでいい
2018/09/05 | 日記
今回の台風は非常に大きいものでした。 被害に遭われた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 昨日は11時過ぎにお店の業務を終わりにして、風が強くならないうちに帰宅。 その後自宅
ああ心に愛がなければ
本日、9月4日火曜日は台風接近のため、高槻店は臨時休業いたします。 なおカフェBeも同じく臨時休業させて頂きます。 どうやらものすごい風の強さのようす、皆さんどうぞお気を付
喫茶コーナーがあるかないか、何が違うのか
日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に僕、島規之はおります。 高槻店は奥さんと僕とで営業しております。 そして高槻店には喫茶コーナーがありま
ないことを見るのではなくて
昨晩は少し帰りが遅くなったので、一人で晩ご飯を。 普段は奥さんと娘と奥さんのお母さんと僕、4人で食卓を囲んでいます。 昨晩は娘がお父ちゃんビールつい
夏のコーヒー豆は脂のまわりが早い
夜、いつも娘が、一緒に寝ようと言います。 僕はビールを食らいながら、ご飯を終え、お風呂に入り、そして上がった後は焼酎のロックを楽しみながら本を読む、という寝る前のパターンがあ
島珈琲社会貢献部の活動、まずは職業体験を受け入れることに
2018/08/30 | 社会貢献部
昨日は島珈琲社会貢献部の活動でした。 障がいのある方の仕事を増やそうプロジェクト、任意団体としてちょっとずつ動いている「ラボロ」という組織、そのラボロの月イチのミーティングで
9/8（土）はカフェBeでミュージックデイを開催します！！
2018/08/29 | お知らせ
昨晩、大阪北部で震度3の地震がありました。 高槻店の業務終了後、お気に入りのバイクに乗ってカフェBeに行き、レジ締めを終え、倉庫に居てたらゴゴゴゴと揺れるではありませんか。
