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気分よく帰ってもらえばいい

2021/07/25 | エッセイ

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て焙煎そして営業しております 今朝は5時半起床で、高槻店で荷物を積んで岡町本店へ。   コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎が明日あるのですが、今

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ブレンド花 ~味わいの構成~

2021/07/24 | coffee

高槻店での焙煎はいつも早朝に行っています。 朝、お店に来るとまず焙煎機のスイッチをオンに。   暖機は20分ほどかけますが、その間に店先の掃除や打ち水などをしてセットアップ。 そしてキッチン

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次のお休みには今年最後になるであろう、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎です

さて今日は金曜日。 金曜日は僕が楽しみにしているYouTubeの配信があります。   そうです、ダグラムです。 毎週金曜日の20時に1話ずつ配信してくれて今回で9話に。   時は近

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何回もしつこいですが・・このコーヒーメーカーは非常にいい

通りを見ていると、男性も日傘を利用されている方が増えたように思います。 そりゃこんだけ暑いと影あるかないかで、全然違いますよね。   僕たちが幼かった頃は、なんて同世代近くのお客さんと昔の夏

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7月、8月の島珈琲は通常営業です!

2021/07/21 | お知らせ

昨日、今日は発送が沢山でした。 おかげ様です、感謝です。   沢山だった理由は、明日からの連休を美味しいコーヒーと共に過ごすから、かなぁなんて思いながら、愛情込めて焙煎、袋詰め、梱包しました

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甘いは美味しいの判断材料に

昨日のお休みは、門真運転免許試験場へ。 免許の更新でした。   そして、その待ち時間の間に献血をしてきました。 O型400ccです。   通算で12回目ですが、今回は前回から10年

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一言の重み

2021/07/19 | エッセイ

本日は門真運転免許センターに愛車のバイクYAMAHA・NMAX125に乗って免許更新に行ってきます。 高槻から門真まではバイクで道が混んでいなければ30分くらい。   ちょっとしたツーリング

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コーヒー生豆にもそれぞれ背景がある

2021/07/18 | coffee

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店へ来て営業しております。 この週の営業はバタバタで、スタミナが切れそうですが明日はお休み。   今日1日を笑顔で乗り越えていきます。 明

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麻袋に書かれている文字

2021/07/17 | coffee

最近ですね、毎週金曜日の20時にYouTubeのサンライズのチャンネルで、太陽の牙ダグラムというロボットアニメを配信してくれていて、今それにハマっています。   毎週金曜日に1話ずつ。 昨日

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自営業って儲かるの?

2021/07/16 | エッセイ

いや、あのね。 昨日、カミさんと仕事は何を?と聞かれた時「自営」ですって言うと、それだけで儲かっていると思われること自営業あるあるよなぁなんて話をしてたんです。   自営業って儲かるの?と問

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年々、好みが薄味に

2021/07/15 | coffee

昨日の晩、娘にインタビューされました。 小学校の社会の勉強で、仕事をテーマにいろいろと自分なりに調べる勉強らしく、娘の仕事のテーマはコーヒー屋にしている様子。   コーヒー豆の取れる国はどこ

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味覚は磨くもの

先ほど、コーヒーシロップ無糖が入荷してからの、予約分の発送が終わりました。 コーヒーシロップ無糖は21ケース入荷しましたが、あっというまに7ケースくらい分を出荷。   ただ次回は8月6日に納

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行く勇気、止まる勇気

2021/07/13 | エッセイ

本日、13時前にコーヒーシロップ無糖1ケース12本入りが21ケース到着。 いつも配送業者さんが暑い中、持ってきてくれました。   いつも暑い時季に申し訳ないなぁと思いつつ、暑い時季に必要とさ

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お商売のスケール

2021/07/12 | エッセイ

月曜日は僕自身のお休み。 ですが、このあと高槻店に行きまして焙煎機のメンテナンスをすることに。   各部分を平日の業務終了後に終わらせて、今日は最終の仕上げ、心臓部のモーターを取り外し内部の

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コーヒーシロップ無糖 7/14より通常発送となります!

昨晩は家族会議でした。 娘の夏休みの計画を家族で立てていました。   7月8月も島珈琲は特に臨時休業はありません。 7月8月はいつも通り高槻店は日曜日・月曜日が定休日(発送も同じく日曜日・月

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カフェインゼロコーヒーはブラジルとコロンビアのブレンドです

今朝、プリンターのインクジェットを交換していて、プリンターが故障したらどもならんなぁと不意に不安が押し寄せてきました。 そんなことってありませんか。   パソコンが急に故障したら、とか。 普

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今のところ、値上げは考えてません

2021/07/09 | 営業企画部

今朝、ちょっと発注があって商社さんに電話してました。 すると島さんの所は値上げするのですか?と聞かれました。   今朝、ご来店されたお客さんにも値上げするのですか?と聞かれました。 そうです

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タンザニアの銘柄がもうすぐチェンジします!

以前にお知らせしていた、タンザニアコーヒーの銘柄チェンジ。 たぶん1か月以上前のお知らせブログでしたので、皆さんお忘れになっているかなぁ。   お待たせいたしました。 ようやくですね、ニュー

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気分よく帰ってもらえばいい

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て焙煎そして営業してお

ブレンド花 ~味わいの構成~

高槻店での焙煎はいつも早朝に行っています。 朝、お店に来るとまず焙煎機

次のお休みには今年最後になるであろう、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎です

さて今日は金曜日。 金曜日は僕が楽しみにしているYouTubeの配信が

何回もしつこいですが・・このコーヒーメーカーは非常にいい

通りを見ていると、男性も日傘を利用されている方が増えたように思います。

7月、8月の島珈琲は通常営業です!

昨日、今日は発送が沢山でした。 おかげ様です、感謝です。  

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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