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あの高級コーヒーTANPANCOFFEEが再び あなたの手に

  原価上がってもかまわないから! あの高級コーヒーを作るとき、今まで聞いたことない言葉を耳にして、度肝を抜かれこと今も覚えています。   だいたい原価から卸値が決まり、そ

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日持ちがするコーヒー豆ってなんだ?

2019/05/18 | coffee

落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一緒と思うのですけど、止まったらそのまま止まってしまうのでないか、という下意識が働き、次から次へと気づいたら予定を入れてしまっていて

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コーヒーは水でも変わる

さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりました。 今後、高槻店の喫茶コーナーは来年の10月で、一応喫茶コーナーの閉鎖をする予定で進んでおります。   コーヒー豆、ギ

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エクスマセミナーの登壇が終わって

2019/05/16 | エクスマ

5月14日火曜日、エクスマセミナーで登壇し、講演してまいりました。 いやぁ、終わったー!って感じです。   昨日は疲れてて、余裕がなかったですが、昨晩ゆっくり寝て疲れがだいぶ抜けて、今、達成

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高槻店の喫茶カウンターは4席になりました!

昨日はエクスマセミナーの登壇のため、高槻店は臨時休業を頂きました。 ありがとうございます。   なんとか、皆さんに喜んでもらえる講演になったようで何よりです。 このことについては後日、書けた

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コーヒーメーカーで淹れた後に

本日5月14日火曜日は、高槻店は臨時休業を頂いております。 明日5月15日からまた通常営業しますので、よろしくお願いいたします。   本日はエクスマセミナーの登壇の日。 少しずつに緊張してま

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5月14日はエクスマセミナー登壇のため、高槻店は臨時休業します

2019/05/13 | お知らせ

明日 5月14日火曜日は、大阪難波にて開催されるエクスマセミナーの一部で、僕が登壇し、お話をさせて頂きます、そのため高槻店は臨時休業させて頂きます。   通販のオーダーに関しては、本日5月1

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日曜日だけのお店って、どうなん?

2019/05/12 | 営業企画部

日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店へ出向き、1日お店に立っています。 火曜日から土曜日までは高槻店で営業し、日曜日は早朝、高槻店で荷物を積み車で岡町本店に来ます。   荷物を降ろし、営

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KONOドリッパーを新しくしました!

カミさんが娘に、月曜日家庭訪問あるからね、と言うと娘は「えぇ」という顔をしました。 家庭訪問が嫌なのではなくて、僕がお休みの月曜日に学校が終わったら、母の日のプレゼントを一緒に買いに行こうと約束してた

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ちょっとしたことを重ねていく 信頼を積みかさねていく

2019/05/10 | 営業企画部

すみません。 本日は超多忙で、14時30分くらいに高槻店の喫茶コーナーをストップしました。   実は昨日、発送のご注文がすごくてですね、昨日のご注文は翌日の今日に発送するわけですが、商品を愛

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「こわい」を克服するには

2019/05/09 | エクスマ

エクスマセミナーの登壇の日が近づいてきました。 不思議に今のところ緊張はしていません。   まぁたぶん、ことのほか今、仕事がめちゃめちゃ忙しいことで、緊張が昇華されてしまっている様な感じかも

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チーンを置いてみた

先日、テンポス西宮店へ行った時に、イスと一緒に予約席というたて置きと、呼び鈴を買いました。 僕の呼び鈴の思い出はと言うと、高校を卒業して中華のコックを目指すがために、中華料理屋さんに就職したのですが、

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5/15水曜日より高槻店の喫茶コーナーは6席から4席になります

2019/05/07 | お知らせ

昨日はお休みでしたので、家族で神戸・王子動物園へ行ってまいりました。 GW中はほとんど仕事で、娘にそれらしいことをしてあげることができませんでしたので、朝早くに家を出て、高速道路に乗り、行ってきました

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勉強するのはなぜ?という問いのために

2019/05/06 | お知らせ, エクスマ

お風呂ってなんで、こういろんなことがふと浮かぶんだろ。 ないですか? 湯船に浸かっていて、何気なくふわふわと今日という日常を振り返っていると、ハッとひらめいたり、パルスが走ったりすること。  

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島珈琲の焙煎機は2台 味わいの違いは?

2019/05/05 | coffee

日曜日は、日曜日だけが営業の岡町本店に来て、こちらはコーヒー豆の販売だけで喫茶コーナーはありません、高槻店はカミさんに手伝ってもらっていますが、岡町本店は僕一人で営業しております。   実家

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今年のブラジルの生豆は小粒やで

2019/05/04 | coffee

本日、5月4日は毎年恒例の高槻ジャズストリート。 5月3日と4日に毎年開催されているのですが、両日、島珈琲高槻店の喫茶はテンヤワンヤ。 本日は営業の途中から、手が回らなくなったので、テイクアウトコーヒ

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コーヒーの香りを決めるモノ

実は僕、昔は煙草を吸っていたのです。 島珈琲を開店した当初、ですから2002年までは吸っていました。   今はなきCABIN MILD。 開店当初、コーヒー豆が売れなくて、たばこを買うのにも

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ハンドドリップも腰を入れて

昨晩、娘と遊んでいたのですね。 ボクシングのミット打ちみたいに、両手をパーにして前に出すと、娘はパンチしてきました。   そこですかさず、僕のコーチが入ります。 娘よ、パンチというのは腕だけ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
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