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なめらかにしてくれる存在

2021/10/19 | coffee

昨日はお休みでした。 午前はカミさんと献血ルームに行って400cc献血をしてきました。   その後バイクで二人乗りして高槻のイオンまで移動して、買い物とフードコートでランチデートを。 午後は

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人の傷を笑うのは傷の痛みを感じたことのないやつだ

2021/10/18 | エッセイ

本日はお休みです。 この土日は一気に気温が下がったのもあって、沢山のお客さんが高槻店、岡町本店へ来られました。 感謝、感謝です。   今日は、カミさんと一緒にバイクで二人乗りして、献血ルーム

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高槻店のグァテマラと岡町本店のグァテマラ

2021/10/17 | coffee

本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店へ来て焙煎が終わり10時より営業開始しています。 今日も沢山のお客さんが来てくれるはず。   早目にブログを書き上げて、ウェイティ

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探せばあるもんだ

2021/10/16 | エッセイ

昨晩は高槻店の業務終了後、枚方大橋の近くまでバイクを走らせて。 国道170号線を高槻から枚方に向かって、枚方大橋を渡る前の右側(西側)に中華料理屋さんがあるのですね。   そうですそこはわた

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秋になると更にグッとコーヒーが美味しく感じだすところがある

2021/10/15 | coffee

以前に島珈琲でドリップバッグの種類を増やそうと考えていますと、このブログでお伝えしました。 計画は頭の中にあるのですが、保管場所など問題でちょっと今、立ち止まっています。   今年中にと思っ

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ミルのゼロ点

2021/10/14 | coffee

昨晩は高槻店終了後、高槻店にあるコーヒーグラインダー、ミルですね、のメンテナンスを。 バラして内部にこびりつく、コーヒーの粉を落としました。   このコーヒーグラインダーは動力電気で動いてい

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マンデリンが美味しい

2021/10/13 | coffee

昨晩、高槻店の業務終了後はシーラーのメンテナンスを。 シーラーとはシールする機械で、コーヒー豆をコーヒー豆袋に入れて封を閉じる機械ですね。   瞬間的に熱を出して、熱でプラスチックを溶かして

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島珈琲のコーヒーが雑味がなくスッキリして飲みやすいその理由

2021/10/12 | coffee

昨日は月曜日でお休みでしたが、高槻店の焙煎機のメンテンナスをしておりました。 9時くらいから始めて13時くらいまでかかるのですが、どちらかというとかがんでゴシゴシすることが多いのですね。  

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人は迷惑をかけて生きている

2021/10/11 | エッセイ

本日10月11日は岡町本店・高槻店共に定休日です。 今日は朝ご飯を家族で食べてからすぐバイク乗って高槻店に来て、まず事務仕事を。   そしてこのブログを今書いているのですがこの後、焙煎機のメ

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コスタリカも1年使用分キープできました!

先日、岡町本店に小学校からの友達が来てくれて、少しの時間、友と話をしていました。 近況の報告であったり、最近はお互い歳とったようなぁという話題が多いですね。   ご飯の食べ量が減っただとか、

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コーヒーシロップ無糖は12月に新しく作る予定です

2021/10/09 | coffee

昨日、家に帰るなり小学3年生の娘が僕に近づいてきて、「ねぇねぇ父ちゃん、私、大学に行こうと思うねん」と。 僕は、そうか、好きにしたらええでと。   娘曰く、大学に行って学んでママと父ちゃんを

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おうちではリーズナブルパック「桜ふぶき」を飲んでいます

2021/10/08 | coffee

通信販売の発送はゆうパックと佐川急便を使い、お客さんのもとへお届けしております。 先日、佐川急便さんの送り状作成のシステムが新しくなって、あーだこーだといろいろ試しながら、こうしたらこうなるのかなんて

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昨晩は冷却装置の掃除でした

2021/10/07 | coffee

今週は焙煎機のメンテナンスウィーク。 火曜日、高槻店の業務終了後はバーナー部の掃除。   昨日の水曜日は冷却装置とその周辺の掃除。 今日は煙突掃除、そして仕上げは月曜日のお休みの日に、本体を

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日よけ暖簾を新しいものに替えました

2021/10/06 | 感謝!!

日よけ暖簾を新しいものに替えました。 それは特になんてことない、どーでもいいことだと思います。   日よけ暖簾は使っているうちに、日に焼け雨に打たれ色が褪せてきて、それはそれで味のあるものに

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高槻店のテイクアウトドリンク マイルドは今週だけエチオピアモカ!

昨日はお休みで、娘も運動会の代休で小学校がお休み。 お昼に、娘が選んでいるYouTubeを一緒になって見ていました。   娘は宇宙のことが好きで、それに関連したチャンネルを選んでおり、僕自身

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人は誰にも励ます力がある

2021/10/04 | エッセイ

昨日は日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店の営業日でした。 岡町本店ではお客さんが来られる時間が重なることが多いので、午前中そうですね11時くらいまでにはブログなどの事務的な作業を終わらせるよう

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今月の月替わり、季節のブレンドは秋桜(コスモス)です

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来て焙煎そして営業しております。 先ほど焙煎が終わりました。   高槻の家を6時過ぎに出て、高槻店で荷物を積んでそして車で岡町本店へ来

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同じ量の袋なら、深煎りより中煎りの方がちょっと小さいのはなぜ?

2021/10/02 | coffee

焦っています。笑 いつもならブログはお昼過ぎに完成させています。   特に土曜日はテイクアウトドリンクコーヒーのオーダーも多くなるので、事務的な仕事も含めてささっと終わらせて、フリーの状態に

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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なめらかにしてくれる存在

昨日はお休みでした。 午前はカミさんと献血ルームに行って400cc献血

人の傷を笑うのは傷の痛みを感じたことのないやつだ

本日はお休みです。 この土日は一気に気温が下がったのもあって、沢山のお

高槻店のグァテマラと岡町本店のグァテマラ

本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店へ来て焙煎

探せばあるもんだ

昨晩は高槻店の業務終了後、枚方大橋の近くまでバイクを走らせて。 国道1

秋になると更にグッとコーヒーが美味しく感じだすところがある

以前に島珈琲でドリップバッグの種類を増やそうと考えていますと、このブロ

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