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島珈琲カン、在庫ある分だけで最後となりました!

昨日、朝パソコンを立ち上げるとメールアプリが初期化されていて、背中に冷たい汗がピッーーと。 こ、これはどうしたらいいねん!   こう見えてって、どう見えるかは知りませんが、コンピュータには強

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エスプレッソは深煎りで

2021/01/14 | coffee

昨晩は焙煎機のメンテンナスを。 帰るのが遅くなり、一人でご飯を食べていると娘がテーブルにやってくる。   なぁ父ちゃんの手、見て。 と娘の目の前に僕の手を差し出し、アルコール消毒で手もうカサ

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ブレンドはオーダー毎にその都度合わせてます!

2021/01/13 | coffee

今週は高槻店の焙煎機のメンテンナスウィーク。 ということで、昨晩から取り組んでいます。   まずはバーナー部から掃除。 焙煎時に出るコーヒーの皮の破片が、バーナーの内部に入ってしまい溜まって

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コーヒーのミルクは、純乳脂肪がうまい!

2021/01/12 | coffee

速報です! この投稿をInstagramで見る Tomonori Taniguchi(@tomonor

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時間だけでしか解決しない物事もある

2021/01/11 | エッセイ

本日は祝日ですが、月曜日は祝日でも定休日。 実は以前に祝日の月曜日を営業してみたのですが、休みと思っている方が多くて、ならばしっかり休もうと祝日でも定休日はお休みを頂いている次第でございます。 &nb

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マグカップの時は粉18グラム

冬は手が荒れますよね。 ハンドクリームは付けて寝ますが、それでも手はカサカサ。   島珈琲はコーヒー豆販売がメインですが、テイクアウトコーヒーもあったりしますので、洗いもんは日々そこそこ。

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高槻店は店舗外からもお買い求めできるんです

2021/01/09 | 営業企画部

どちらかというと夏生まれなので、寒いのは苦手です。 生まれた月って、寒さ暑さに対する強さが関係あると聞いたことがります。   汗腺が多いか少ないか、その生まれた赤ん坊の時の月の気候とかに左右

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新しくブレンドを作る時に気を付けていること

2021/01/08 | coffee

今日の朝は寒かった! 僕はいつも、そうですね、だいたい朝の3時くらいに一度目を覚まして、そこからウトウトと眠ったり目を覚ましたり、眠りの浅い時間が始まります。   5時くらいにいつも朝一のツ

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コーノ円すいペーパーフィルター置いてます

2021/01/07 | coffee

僕が思うに、家庭用のコーヒー豆においては、まだまだ買い置きする習慣が残っている、と。 特に年末は「お正月用に、」と皆さんいつもより多くコーヒー豆を購入されております。   ですので、年明けは

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cafeBeが、フリーWI-FIになったのです!

2021/01/06 | cafeBeのこと

僕は家から高槻店まで、バイクで通勤してます。 125cc、ヤマハのシグナスというスクーターを乗って。   実はバイクが好きで、ほんとうはビッグバイクに乗りたいのですが、日々の中で乗る機会があ

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コーヒーシロップ無糖・加糖共に2月に新ロットが入荷します!

昨日はお休みでしたので、家族で映画を観に行ってきました。 鬼滅の刃 無限列車編。   映画館に入場する人はさほど多くなく、人と人との間隔もじゅうぶんにとれて、しかも映画館の換気はしっかりして

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福を呼び寄せるにも努力が必要だと

2021/01/04 | エッセイ

本日はお休み。 高槻店は1月2日、1月3日と短縮時間で営業しました。   が、平日のような1日でした。 特にバタバタするわけでもなく、まぁ考えればいつも喫茶コーナーの方がてんてこ舞いだったの

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ドリップコーヒーマシンを設置したら

昨日は17時クローズだったため、18時半に帰宅。 家族でおせちをよばれ、ディズニーの映画などを見ながらすごしました。   それが終わってから、アマゾンプライムビデオで今見ることのできる「スペ

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コーヒーメーカーで美味しいコーヒーを目指して

昨日は、久しぶりに元日にお休みを頂き、家族で良い時間を過ごしました。 車で40分にある実家へ行き、母と家族でトランプ大会などした楽しい時間でした。   ちょっと時間がある時に、アマゾンプライ

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2021年 新年あけましておめでとうございます!

新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。   さて本日は7年ぶりかな、久しぶりに元日のお休みを頂きました。 高槻店は本日は元日休暇です。  

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2020年もお世話になりありがとうございました

2020/12/31 | 感謝!!

今年も残すところ今日だけとなりました。 高槻店は31日も通常営業です。   元日の1日はお休みを頂き、2日より2021年の営業はスタート。 1月2日と1月3日の高槻店の営業時間は、10時オー

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あなたの名脇役を目指して

幼い時から戦国時代の話が好きで、時代小説の文庫本をよく買っていました。 織田信長や明智光秀、毛利元就などなど有名どころから、いち家臣の時代小説まで。   大名が好きじゃなくて、どちらかという

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さぁ毛氈(もうせん)が来ましたよ!

2020/12/29 | 感謝!!

こんにちは焙煎アーティスト島規之です。 って、いきなりどーしたん自己紹介して、ですが 笑 すみません、今日は高槻店沢山のお客さんがおいでくださり、ブログに手をつけることができたのが、今(16時半)とな

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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昨日、朝パソコンを立ち上げるとメールアプリが初期化されていて、背中に冷

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昨晩は焙煎機のメンテンナスを。 帰るのが遅くなり、一人でご飯を食べてい

ブレンドはオーダー毎にその都度合わせてます!

今週は高槻店の焙煎機のメンテンナスウィーク。 ということで、昨晩から取

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時間だけでしか解決しない物事もある

本日は祝日ですが、月曜日は祝日でも定休日。 実は以前に祝日の月曜日を営

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