お客さん目線になるということは、どういうことか
「焙煎アーティスト」とは何かの資格ではなく、登録商標したものなんですね。 日本で唯一人、っていえるのも登録商標したからなんです。 焙煎士には特に国家資格はなく、いわゆる業師
お待たせしました！島珈琲のホームページがスマホ対応に！
お待たせいたしました！ 本日、島珈琲のホームページがリニューアルしました。 スマホでも見やすいように、見る機器によって画面の大きさが調整される、なんとかってやつに変わりまし
ビジネスに愛は必要か
ブログを始めようと思ったきっかけは、コラムを読むことが好きだったから。 コラムを読むことが好きで、ブログという自分のメディアを持ったとき、あっ自分のコラムを書くことできるやん
迷った時は一つに絞る
初めておうちでコーヒーを淹れることをトライし、その後、知れば知るほどコーヒーって奥が深いなぁと思いますよね。 そうです。 コーヒー豆の種類や鮮度、それから挽き方やミルの性能
北海道の皆さま！お待たせしました島珈琲のコーヒーが飲めるようになりますよ！
先日お休み、娘と公園へ行き自転車の練習をしていたのですね。 もうほんとうに上手に乗れるようになって、子供は上達するのが早いなぁ、なんて感心しておりました。 つい1年前までは
ホームページが変わります！代引き手数料がちょっとさがります！
2018/06/06 | お知らせ
法人なりの手続きをしております。 えっ！まだやってるの？って思われてしまいますね、えへ。 よし、これで見えてきたぞ！と思ったらまた書類が届いたり。 あともう少し、そうだあ
教えて！島さんのおすすめの手挽きミルを
昨日はお休みでした。 午前中は法務局や日本年金機構などに行きまして、いろんな手続きや説明を受けてきました。 午後からは娘が待つ幼稚園へお迎えに行き、一緒に昼寝をしたり、公園
コーヒーの巨匠に会いに行く 井の頭公園の「もか」
かれこれ20年以上前。 コーヒー焙煎に強く興味を持った、当時の僕はある日急に思い立ち、よし東京のコーヒー屋を巡ろうと支度をはじめた。 東京の行きたいコーヒー屋さんをリストア
コーヒーはコース料理の最後をひっくり返す
2018/06/02 | お知らせ, たまに行きたいこんな店, カフェオープンに参考になる話 カフェ
昨日は高槻店業務終了後、カフェＢｅに寄り、そして新しくオープンされる「洋食カフェ kuwa」さんへ、コーヒー豆の配達に行って来ました。 6月5日火曜日にオープンされるこちらの
水だしコーヒーの水の量・粉の量 どんなもん？
水だしコーヒーの由来について。 オランダが植民地支配していたインドネシア。 そのインドネシアではロブスタ種という、苦味のあるコーヒー豆の栽培が主なのですね。 &nbs
良い食品を知る一つの「ものさし」とは
いろんな人と会う、ということはほんとうに大事だなぁと思います。 自分の視点とはまったく違うところからの視点で見た話を聞くと、ハッとさせられることありますよね。 今回のお話も
良いコーヒーの条件とは何？
昨日は東京、狛江にあるエクスマスタジオに行ってきました。 エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の塾生のみが参加できるエレメントEという、エクスマセミナーに参加してまいりました。
株式会社にして改めて想ふこと
親しくさせてもらっている銀行さんがあります。 出店時の資金や、その後の運転資金の借り入れなどで、お世話になっている地元の銀行さんです。 今回、法人なりにするにあたって、また
コーヒーの粉、どうしてお店によって挽き目が違うの？
島珈琲の法人なりの各種変更手続き、屋上倉庫を借りて屋上への荷物の運搬、日常の業務、障がいのある方の働く場所を増やそうプロジェクト、娘と遊ぶこと、などなど、あまりに一気いろんなことを詰め込み過ぎて、ちょ
アイスコーヒーを作るのは、急冷か、時間をかけて冷やすのか、どっちがどっち？
現在、お店のいろんな契約が個人名義になっているので、法人の名義に変更するため、悪戦苦闘している、いや悪戦苦悶かもしれないな、している僕です。 なかなかにややこしい。 そして
