*

カキーンと冷えたビールが好き でもちょっとぬるいビールにも味わいがある

2019/06/24 | coffee

ビール好きなんです、というとちょっとビックリされることがあるのですが、晩酌を欠かさぬ人です。 喉をからからにするために、16時くらいから飲み物はほとんど口にしない、というとカミさんに呆れられるのですが

続きを見る

岡町本店にある2台のコーヒーミル

昨晩は家に帰るのが少し遅くなったのですが、皆の晩御飯はまだだったので、家族全員で食卓を囲みました。   カミさんと話をしていたら、娘がみんなで話しようと言い出し、カミさんのお母さんも一緒に4

続きを見る

まず自分の好みの味わいを知るために

2019/06/22 | coffee ,

先日、高槻店のご近所にあるカレー屋さん、ヴァスコ・ダ・ガマさんへ、カミさんと行ってきました。 本店は定休日だったので、北園町にある2号店へ。   いやぁ美味しかったです。 実は僕、辛いのが苦

続きを見る

パッケージを考える

2019/06/21 | 営業企画部

最近、家ではゲームをしています。 といっても娘の話で、一緒にしよー!と娘に誘われ、晩御飯が終わるとゲームタイムが始まるのですが、僕はただ娘のやっている様子を見てるだけ、なのです。笑   昔、

続きを見る

6月27日から29日までG20の為、この期間通販発送はお休みします!

2019/06/20 | お知らせ

今回のブログはお知らせブログです。 ご存知の通り、大阪でG20のサミットが開催されます。   6/27(木)から6/30(日)まで、大阪市内の高速道路を筆頭に、大規模な交通規制がかかります。

続きを見る

島珈琲株式会社になって1年 思ふこと

2019/06/19 | 感謝!!

先日、実家に行った時に娘と一緒にテレビを見ていたんです。 アマゾンプライム。   娘はドラえもんを見て、タイミングを見計らって「父ちゃんキン肉マン見たいんやけどなぁ」と言うと、一緒に見てくれ

続きを見る

つき抜ける香り

昨日は、高槻店のご近所にあるカレー屋さん、ヴァスコダガマさんへカミさんとランチデートに。 本店はJR高槻駅前にあるアクトアモールの1Fにあるのですが、なんと月曜日が定休日としらずに行ってしまい、あちゃ

続きを見る

開業相談 過去の失敗からお話できることをお伝えして

昨日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店での営業でした。 岡町本店は日曜日だけの営業で、喫茶コーナーはなく、コーヒー豆販売のみのお店です。   日曜日だけでもやっていけるのか、とか日曜日だけ

続きを見る

影で力を発揮しているヤツがいる

実は近畿の梅雨入りがまだなのです。 四国、中国、九州の北部、そして近畿。   四国、中国、九州の北部は6月18日19日くらいで、過去の遅い記録を更新するとか。 近畿はもしかすると梅雨入りがな

続きを見る

店頭でコーヒーミルを展示、販売してない理由

2019/06/15 | coffee

終わりました。 父の日ギフトの発送。   間違えないように、そして丁寧に。 ラッピングは神経を集中させて。 美しく仕上げたいですからね。   本日お昼すぎに全て完成し、ゆうパックの

続きを見る

工務店や蕎麦屋がコーヒーを販売?あずブレンド、そばっこブレンドめっちゃ売れてます!

2019/06/14 | coffee, エクスマ

    しかしすごいです、お二人とも。 先日お伝えしました、工務店さんがドリップバッグを販売します!と。 そして、昨日販売されました。   兵庫県は相生市にある

続きを見る

コーヒー豆の裏作とか表作とかの話

2019/06/13 | coffee

まずはご連絡から。 6月の末に大阪の北港か南港かで、サミットが開催されます。   この期間、大規模な交通規制がかかりまして、その間の発送をどうするか迷ってました。 島珈琲はゆうパックを利用し

続きを見る

父の日ギフトの発送 まだ間に合います!

お客さんからお電話でお問い合わせがあったので、こちらからもご連絡させて頂きます。 ホームページからの通販のご注文で、日にち指定が6月16日(日)を過ぎた日でしかご予約できなくなってます。  

続きを見る

2019年10月1日より 店舗でもクレジットカード決済できるように準備してます!

2019/06/11 | お知らせ

昨日はお休み。 午前中は、いろいろ仕事をして午後からはフリーに。   小学校から娘が帰ってきたら、家族で公園へ行き遊んで、夜は娘と一緒にお風呂を入りながらいろんなことを話して、夕食後はニ

続きを見る

思い通りに行かない事が起こるのは当たり前という前提

月曜日の朝。 昨晩は岡町本店の焙煎機のメンテナンス。 23時前までかかり終了して、岡町本店の近くにある実家に泊まりました。   実家でこのブログを書いてます。 ブログが出来上がれば、岡町本店

続きを見る

アイスコーヒーは、なぜ深煎りか

ここに来て、島珈琲の主力選手の1人であるコーヒーシロップのご注文がどんどん来てまして、うおーと叫びそうになっている僕です。(嬉しい悲鳴 笑)   今朝、無事にコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎

続きを見る

コーヒーシロップ加糖が出来るまでの道のり

明日、日曜日はコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を行います。 コーヒーシロップとは、コーヒーの濃縮液で、4倍の牛乳や豆乳などで割ると、簡単に素早く美味しいミルクコーヒーができる、すぐれものなのです。 &

続きを見る

コーヒー豆の銘柄につく「AA」とか「SHB」とかは美味しさを表す記号でない

2019/06/07 | coffee

この日曜日には、コーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を行います。 早朝から48キロの分の焙煎、4㎏×12回これを半日かけて実施。   これが終わると少し身辺が落ち着きます。 5月のGWの繁忙期か

続きを見る

プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
グァテマラはどこで買ってもグァテマラか?

最近 島家では、晩御飯が終わりコーヒータイムが終わると、ゲーム大会とい

コーヒーのブレンドは何種類で組み合わせっているか

娘が宇宙に興味を持っています。 カミさんに買ってもらった宇宙図鑑を僕に

書くことが思いつかないとき

久しぶりにブログを書く手が進まない。 実際には、パソコンのキーボードを

人生は冒険なんだってさ 出かけよか

最近、島家ではニンテンドースイッチが流行っています。 夜、ご飯を終え、

いつも飲むコーヒーの味わいは体調のバロメーター

僕は夏生まれなので、夏に強い、暑さに強い、と思っていましたが、そうでは

→もっと見る

PAGE TOP ↑