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性格は味に出る

2023/04/05 | coffee

昨日は臨時休業を頂き、ありがとうございます。 おかげ様で、家族とゆっくりとした時間を過ごすことが出来ました。   感謝感謝です。 次は娘が夏休み期間中に、火曜日と水曜日を1日ずつ頂きまして、

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休日での気づき

2023/04/04 | エッセイ

本日4月4日火曜日は、高槻店ならびに通販は臨時休業を頂いております。 昨日は日帰りで、淡路島へ。   淡路島にあるイングランドの丘という場所へ、家族で遊びに行ってきました。 初の明石海峡大橋

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おっちゃんだからこそ、できることがある

2023/04/02 | エッセイ

最近、コーヒーの内容を書いてないなぁと思ったりもしてます。   以前は、おうちで楽しむための役に立つコーヒーの豆知識的なことを多く書いていましたが、最近は割と日常で起きたことなどを中心に、コ

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ドリップバッグが好調なんです

2023/04/01 | coffee, 営業企画部

いよいよ淡路島に行く日が近づいてきました。 そんなん、知らんわ!ですよね。笑   高槻店は4月4日火曜日を臨時休業しまして、定休日4月3日月曜日と臨時休業の4日の火曜日、家族の時間を楽しませ

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いつもの音

昨晩は月一回実施している、焙煎機のバーナー部分のメンテナンスをしました。 バーナー部分に溜まる、コーヒーの皮やカス、そして灰などをブロアなど使って吹き飛ばしたり、取り除いたり。   そろそろ

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大人気コーヒーシロップ無糖 売切れ中となりました!

大変申し訳ございません。 島珈琲で春夏の人気者と言えば、こちらコーヒーシロップ無糖。 このコーヒーシロップ無糖が、通販で売切れ中なりました。   岡町本店と高槻店での店頭販売分は、わずかに残

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たまの息抜き

2023/03/29 | エッセイ

今朝は早めに来て、焙煎が終わって時間がちょっとできたので、調べ物をしてました。 といっても、仕事のことではなく、次のお休みの月曜日に行く、淡路島洲本へ行くルートを。笑   いかんせん高速道路

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再度お知らせ 4月4日火曜日は高槻店・通販は臨時休業します!

2023/03/28 | お知らせ

気が付けば来週です。 はやいですね。   先日もこちらのブログでお伝えしましたが、近づいてきましたので再度お知らせいたします。   2023年4月4日火曜日は、高槻店と通販は臨時休

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思い通りにいかない、だから・・・

2023/03/27 | エッセイ

本日は月曜日、岡町本店・高槻店共に定休日です。 昨日は雨の日曜日、お昼過ぎには止むのかと思ってましたが1日シトシトと。   日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて営業しておりました。

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特選ブレンド四季 パワーアップ!

2023/03/26 | coffee

季節のブレンドは、月替わりのブレンドです。   今月は中焙煎=中煎り、マイルドタイプの味わいで、翌月は深焙煎=深煎り、ビタータイプの味わいを順番に替わって、その月の旬なコーヒーをメインにして

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焙煎、かかる時間

2023/03/25 | coffee

昨日で娘は、小学4年生の全日程を終え、そして今日から春休みに。 昨晩は「あゆみ」、僕らの世代では通信簿、通知簿ですね、を持って帰ってきたので、目を通していました。   お褒めの言葉が多く、よ

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歳をとって叶う夢もある

2023/03/24 | エッセイ

島接骨院をご存知でしょうか。 カミさんの為だけにある、島家の接骨院です。笑   院長は僕です、といっても特に秀でた技術があるわけでもないのですが、カミさんが肩こりを治療するだけの接骨院です。

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5回目の決算

2023/03/23 | 感謝!!

昨日、この3月に提出してくれた確定申告の用紙が、税理士さんから送られ手元に来ました。 島珈琲は個人事業の島珈琲と島珈琲株式会社と、今まで2つ存在していたんです。   お客さんには全然関係のな

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自分のカンに素直になること

2023/03/22 | coffee

久しぶりに焙煎で失敗しました。 といっても、取り返しのつく失敗だったので、ダメージと言うダメージはなかったのですが、うっかりミスしてしまいました。   ブラジル219℃という深煎りのコーヒー

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焙煎量でかわる、お店に来る時間

2023/03/21 | coffee

今日は5時半起床で、6時前に高槻店へやってきました。 起きてから家出るまでの時間が、だいたい20分。   起きて着替えて、食パン1枚食べて歯磨きと顔洗って、そしてバイクのカバーを外してちょっ

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努力は報われるのか

2023/03/20 | エッセイ

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店共に定休日で、僕自身のお休みです。 今日は仕事の車のオイル交換と散髪、そして毎月発刊しているニュースレターのセルフ印刷へ行ってきます。   当然ながら値

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21年前の今頃

2023/03/19 | 感謝!!

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして焙煎が終わり、10時より営業を開始しております。   日曜日だけの営業で、はや18年が経とうとしています。 開業した最初の3年

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2023年バージョン コーヒーシロップ加糖 販売開始してます

前回の月曜日のお休みの日にひどくなった花粉症を、未だに引っ張っている僕です。 今日は特に鼻がひどくて、ろれつが回りにくくなっています。   喋りたいことがうまく喋られず、お客さんへの声掛けも

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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自分で自分の機嫌をとる (4610)

今日は月曜日ですので、僕のお休みです。 岡町本店・高槻店は定休日。 &

寝ても覚めても (4609)

焙煎の事を考え出すと、常にそのことが頭にあって、寝ても覚めても焙煎のこ

経営とは煩わしいことと向き合うこと (4608)

僕自身の口癖なんですが、「経営とはめんどくさいもんなんや、逃げられへん

1つだけ変化をさせて合わせていく (4607)

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城址と城跡、どっちが正解なんだろと調べたら、基本的にはどちらでも正解の

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