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伝わるチラシを考える

昨日はお休みでした。 午前中はカフェBeで、月イチのミーティング。   今回も実のある話ができ、良かったです。 その後は小学校から帰ってきた娘との時間。   娘が大きくなり、自転車

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丈夫なコーヒーミルは長く使える

5月28日火曜日は、長野県白馬五竜スキー場で開催する「短パンフェス」に参加します。 野外フェスティバル。 全国から、その道のつわものたちがあつまります。   全国の「美味しい」が集合ですから

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チェンジ!新豆 今年のマンデリンが素晴らしい!

僕の日課は、糸井重里さんの「今日のダーリン」を読むこと。 文の構成や書き方が勉強になるし、書いてある文は他愛のないことも多いのだけど、面白い。   そして毎日書き続けているところ。 毎日書く

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限定ドリンク出来ました!今季はアイスオレンジティー

2019/04/20 | cafeBeのこと

今回はカフェBeのことについて。 高槻店にこのメニューはありませんからね、お気を付けてください。   カフェBeがオープンしたのは2009年5月12日、もうすぐ10周年になります。 2009

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なぜお店ではミルクは生クリームを使うのか

2019/04/19 | coffee

関西ではコーヒーにつけるミルクをフレッシュ、と呼んでいます。 もしかしたら若い人に通じなくなっている言葉、なのかもしれません。   なぜフレッシュかというと、フレッシュクリーム、生乳、生クリ

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古材を使った店づくり その良いところ

古材問屋の明木さんとの出会いは、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いているカフェを設計、施工され、僕が初めてそのカフェに訪れた時に、お店の作りに惚れて、ぜひ紹介して欲しい、とお願いしたご縁から始まりました。

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島規之 登壇します!5/14(火)エクスマセミナーにて!

2019/04/17 | お知らせ, エクスマ

はい。 とうとうやってまいりました。 といっても今回はコーヒーのお話をするのではなく、ビジネスのお話をさせて頂きます。   僕が学んできました、エクスペリエンスマーケティング 略してエクスマ

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中焙煎と深焙煎のドリップでの膨らみ方はちょっと違う

昨日はお休み。 娘と公園で遊んできました。   公園の花壇を見ると、春の花がいっぱい。 パンジーだとか、あとは名前知らないけど。笑   花は咲く時期を見誤らないわけで、春に当然のよ

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成功は失敗のもと

ブログのリニューアルを進めています。 このブログもSSL化いわゆるhttpsと安全化になっていますが、トップページだけで、全部のページではなかったのですが、それを全部にしてもらうのと同時に模様替え、に

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コーヒーにおけるスパイシーという表現とは何ぞや

2019/04/14 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業の岡町本店へ。 高槻店は日曜日は定休日。   岡町本店はコーヒー豆の販売のみで、喫茶の営業はしておおりません。 最近、岡町本店が非常に盛況で、さぁ事務的なことやブログ

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GWの営業予定はこうなります!

2019/04/13 | お知らせ

まずは5月の大型連休の営業についてのお知らせです。 高槻店は写真の通り、平常通りの営業となります。   いつもと同じく、日曜日、月曜日が定休日(祝日でもお休みです)。 発送も同じく、日曜日、

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ブレンドとストレートコーヒー(シングルオリジン)はどちらが良いの?

次のお休みは娘とデート。 カミさんが半日、パソコン教室へ行くのですね。   今までは紙媒体の広告は外注、っていても姉にお願いしたのですが、カミさんにパソコンのこといろいろ覚えてもらって、スピ

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コーヒー好きな人にコーヒーギフトを贈りたい時に考えること

コーヒーが好きな人は多いはずです。   いわば現在はお茶というのが、コーヒーの代名詞になるくらいで、3時どきお茶しようと言えば、コーヒーも含めて言っていることになっていますよね。 もう一般的

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コーヒー豆の挽き方で一体何が変わるのか

ブログを書くときに僕なりに大切にしていることは、誰に目掛けて書いているか、ということです。 コーヒーのことをメインに、たまに日記的なことや、他愛のないこと、それから島珈琲社会貢献部のこと、など日々つら

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コーヒーも進化している

2019/04/09 | coffee

僕がコーヒー豆屋、島珈琲を開業したのは2002年、26歳の時でした。 ブログらしきものは2003年くらいから始めており、いろんなことを書いてきました。   ふとね、自分の書いていることは本当

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お店のポップは女性の字の方が良いと思う

2019/04/08 | 営業企画部

先日、お客さんとニュースレターのお話になりました。 島珈琲が毎月発行する焙煎アーティストレターは、原稿は僕が書き上げて、それをカミさんがいつも手書きで書いてくれます。   それでお客さんが「

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問題と向き合っても、何も解決策が浮かばないとき

  最近、ありがたいことで、お店がむちゃむちゃ忙しいです。 沢山の発送のご注文、それからご来店、ギフトなど、ほんとうにありがたく仕事をさせてもらってます。   やっぱり忙し

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ドリップのお湯の温度はいったいどの温度が正解なのか

昨日は臨時休業を頂きました。 ありがとうございます。   娘の入学式。 桜も満開で、気温もほどよく、おかげ様でとても良い式になりました。   ランドセルを背負うと、まだランドセルの

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
影で力を発揮しているヤツがいる

実は近畿の梅雨入りがまだなのです。 四国、中国、九州の北部、そして近畿

店頭でコーヒーミルを展示、販売してない理由

終わりました。 父の日ギフトの発送。   間違えないように、

工務店や蕎麦屋がコーヒーを販売?あずブレンド、そばっこブレンドめっちゃ売れてます!

    しかしすごいです、お二人とも。

コーヒー豆の裏作とか表作とかの話

まずはご連絡から。 6月の末に大阪の北港か南港かで、サミットが開催され

父の日ギフトの発送 まだ間に合います!

お客さんからお電話でお問い合わせがあったので、こちらからもご連絡させて

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