ギフト包装をキレイに魅せるコツ
昨晩、ギフトのオーダーがたくさんあったので、閉店後その事務的な仕事をし終えてから帰宅。 いつもより少し遅い時間となりました。 帰るなり娘が、父ちゃん本作ってん！見て！という
あなたはペーパーを濡らす派？濡らさない派？
年末、怒涛のギフトラッシュが始まりました。 いやぁありがたいです。 今年、高槻は地震があり、大雨があり、２つの大きな台風がありと、災害が続き、ちょっと例年の12月の動き、ではないなぁ
コーヒーが世界の飲み物なったわけ
2018/12/18 | coffee
昨晩は忘年会。久しぶりに会う方も多く、話は盛り上がり楽しい時間を過ごしました。 コーヒーを仕事とする仲間たちが集い、いろんな話が聞けたり、自分が思っていたことを同じように思っていて、自分
冷めたコーヒーを温めなおす方法
娘が胃腸炎になりました。 聞けば土曜日、幼稚園の発表会があったのですが、何とか舞台には立ったけども、終わった後、舞台に座り込んでしまったらしいのです。 しんどいのに頑張った娘、無理は
いつものドリップコーヒーを薄くしたり濃くしたりする方法
忘年会シーズンですね。 昨晩、僕も忘年会でした。 いやぁね、だんだん歳をとってきたなぁって、思うのです。 なんだまだそんな年齢で（来年44歳です）、と思われる方もいらっしゃるかと思い
コーヒーのペーパーフィルター、白と茶色どっちを使うべき？
2018/12/14 | ドリップコーヒー
娘の最近の流行りは「おしり探偵」なるもの。 おしり探偵とはアニメで、お尻のような形をした顔の主人公が「怪盗ゆう」と対決する物語。 怪盗ゆうはUで、うんちのUと、僕は思っているのです。だって怪盗
意外と知られていないコーヒーを淹れるためのあれこれ
昨晩は家族でトランプを。 ババ抜きです、ババ抜き。 幼稚園の娘は心理戦をわかっていないので、すべて顔に出すのでやっていて、めちゃめちゃ楽しかったです。と言いつつ、最後までババを持っていたのは、
店先の黒板の効果はどんなもん？
2018/12/12 | カフェオープンに参考になる話 経営
昨日は夜遅くに、東京から高槻に戻ってまいりました。エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースで主に「伝える」ことを学んでおります。 その4回目がありました。塾のメンバーは同
「口コミの基」は、お店が作るもの
2018/12/09 | カフェオープンに参考になる話
次の3月で島珈琲は開業して17年、18年目に突入します。 今も昔もやっぱり大事と言われているのが、そう「口コミ」。 口コミとは、調べて見ると口頭でのコミュニケーション。 マ
12月11日（火）高槻店は臨時休業です！
2018/12/08 | お知らせ
さてさて臨時休業のお知らせです。 12月11日火曜日は、エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースに現在通っておりまして、その受講がありますのでお休みとさせて頂きます。 し
コーヒーはスープだった
ちょっと何か変わると、困ってしまいますよね。 ワードプレスを使って、ブログを更新しているのですが、先ほど新しいプログラムを更新し、いつもブログを書いている画面と違うようになり手
2018年年末年始の島珈琲の営業はこうなります
2018/12/06 | お知らせ
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。 各店舗 年末年始のお知らせです。 ホームページのお知らせをそのままコピペしました 笑 高槻店 営業
コーヒーの粉 微粉のはなし
さて年末に向かって、お客さんの流れが変わってきた感じがするこの頃。 なんてたって12月は、コーヒー豆屋の繁忙期。 仕事があるってことは、ほんとうにありがたいですね。
ハンドドリップ、ちょっと肩の力を抜く考え方
2018/12/04 | ドリップコーヒー
昨日は休日。 午前中は仕事をしまして、幼稚園は正午までに終了した娘と、2人でイオンでデートしました。 奥さんは、幼稚園で先生と面談があったので、珍しく娘と2人きり。
「美味しい」と感じるメカニズムを考える
「美味しい」を作る側の人間ですので、「美味しい」を感じる力を鍛え続けることが大事です。 だって美味しいものを知らないのに、美味しいものを作れないし、美味しいかどうかよくわかん
深煎りコーヒーが脳の健康によい、らしいのです！
私、島規之は来年で44歳になってしまいます。 小学校の時から友達と話すのは、お酒の飲む量が減ったとか、お肉が沢山食べられなくなった、だとか、朝目覚める時間が早くなったとか、徹
好きはやっぱり最強だと思う
2018/11/30 | 感謝!!
好きなことでご飯を食べていくことが出来る、これは本当にありがたい環境です。 もちろん、ここに辿り着くまで、いえ辿り着いてからも、紆余曲折ありますが、好きなコーヒー焙煎を毎日で
