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2022年8月季節のブレンド「蝉しぐれ」

昨晩は高槻店業務終了後、帰宅する前におうちの氏神さんである、高槻・野見神社へ月イチのお詣りへ行ってきました。 バイクを鳥居の前に止めて、バイクと神社とのワンショットをスマホの写真で。   僕

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お盆期間中もショートしないように コーヒー生豆納品されました

2022/08/02 | coffee

昨日は家族で芥川で川遊びを。 暑かったので長くは居られませんでしたが、2時間ちょっと遊んできました。   娘が喜んでくれたので良かったです。 高槻の市街地からものの15分ほど、車で走らせたと

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人は人 自分は自分 自分の価値を大事にして

2022/08/01 | エッセイ

本日は月曜日ですので、岡町本店も高槻店も定休日で僕自身のお休みです。 今日は家族で芥川で川遊びを。   家から車を少し走らせると、アクアピアという場所があり、そこで娘と一緒に自然にふれあいな

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僕がブログを書き続ける理由、とは

2022/07/31 | エッセイ

最近では、このブログを毎日更新しておりますが、以前は月曜日は休みにして週6の更新にしてました。 いつからだろ、それが月曜日にも書くようになって毎日書き続けています。   コラムを読むのが若い

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バーナーが一本詰まっちゃいました

2022/07/30 | coffee

木曜日の夜、高槻店の業務終了後にバーナー部分のメンテンナスをしました。 特に問題なく終わるはずだったのですが、確認のためバーナーに点火してみると10本ある内の1本のバーナーにまったく火がつかないのです

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コスタリカ あります

2022/07/29 | coffee

昨晩、娘が急に「父ちゃん肩たたきしようか?」と。 どうしたん?と理由を聞いてみると、今晩小学校のグランドで夏祭りがあって、そこへ友達と浴衣で行くらしいのですが、お小遣いが必要なんですね。  

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今晩は焙煎機のバーナー部分のメンテナンスです

2022/07/28 | coffee

今月は焙煎機のメンテナンスの月でしたので、高槻店の焙煎機の内部を綺麗にしました。 ただバーナー部分はまだ綺麗だったので、その時はスルー。   というのも、バーナー部分のメンテナンスは月に一度

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カフェインゼロコーヒー、ブラジルとグァテマラのブレンドへ変更です

家の近くで川遊びができるところを最近教えてもらったので、次の月曜日のお休みは、娘が夏休み中とあって家族でそこへ行き、遊ぶ予定としています。   高槻は少し車で走らせば、自然と触れ合える場所が

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クレジットカード決済のご利用が復旧しました!

2022/07/26 | お知らせ

昨日、7月25日17時に、島珈琲のホームページで通販の決済にて、クレジットカード決済・コンビニ先払い決済のご利用ができるようになりました。   ウェブサーバー移設メンテナンスのため、一時期ご

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直々にありがとうと言われる嬉しさ

2022/07/25 | 感謝!!

2022年7月25日9時30分現在も、島珈琲のホームページの通販では、クレジットカード決済とコンビニ先払い決済がご利用できません。   今日復旧しますようにと神棚に手を合わせて心で言い願いま

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自家焙煎を開業しよう、と思った僕の経緯

申し訳ございません。 2022年7月24日12時30分現在でも、ホームページでの通販での、クレジットカード決済とコンビニ先払い決済で決済することができません。   SEさんやホームページ制作

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2022年7月23日(土)10時30分現在、HP通販でクレジットカード決済ができません

2022/07/23 | お知らせ

いつも大変お世話になりありがとうございます。 2022年7月23日土曜日、10時30分現在、島珈琲のホームページでの通販のご利用でクレジットカード決済ができない状態となっております。   昨

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見えない「こころ」をテーマにしてきて

2022/07/22 | エッセイ

小学4年生の娘が昨日から夏休みに入ったので、娘の夏休みの期間中は、カミさんちょこちょこお休みとなって、本日はカミさんがお休み。   久しぶりのワンオペで高槻店を営業しております。  

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月替わりの季節のブレンドを考える

娘は今日から夏休み。 小学4年生の頃、夏休みはどうやって過ごしていたのか、ちょっと思い出せないなぁ。   皆さんは覚えていますか? 娘は今日も僕が起きる前に起きて、本を読んだり。  

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テイクアウトのアイスコーヒーの作り方はこうです

昨日の晩、娘に明日学校行ったら夏休みやなぁというと、父ちゃん夏休みプール行きたい!というので、ええでと返事するとえらい喜んでいました。   娘は見るからにるんるんで、夏休み待ちに待っていたん

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ブレンドとはどういうものか

2022/07/19 | coffee

昨日は祝日でしたので、お友達家族と島家族とで摂津峡にある三好の里バーベキューガーデンに行って、BBQを楽しんでまいりました。 三好の里は友達も僕たちも始めてでしたが、とても良い所で両家族の子供たちはほ

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コーヒー焙煎って難しいの?

久々にお客さんからの質問に答える、質問コーナーです。   といってもメールで質問を受けたとかではなく、昨日、岡町本店でお客さんに聞かれたことですが、ブログのネタにもってこいなので(笑)、今回

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コーヒー農園で働いて得た心

僕が働いたコーヒー農園は、ハワイ島でした。 2回に渡り通算6ヶ月ほどの期間。   お店を開業させる前、2001年に海を渡りました。 それまで農業に従事したことなく、また英語もほぼできないのに

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです

本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火

コミュニケーションの成功の鍵

本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

焙煎機 この2台を一生使いたい

昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

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