ブレンドに使っているいつもの豆が手元にないときは （5449）
2025/11/12 | coffee
ブレンドとは何かと何かを足して相乗効果を得て、深みを増すものです。 例えばブラジルの単品だけでは醸し出せない味わいを何かを足して、新しい味わいを作る、のがブレンドです。 も
何気ない父の言葉 （5448）
2025/11/11 | 感謝!!
昨日は定休日を利用して、岡町本店の焙煎機のメンテナンスをしました。 愛車のヤマハのバイク、XSR700くんに乗って実家へ、実家にバイクを置かせてもらい、前日メンテナンスをするために置いて
焙煎機のメンテナンスをする道具たち （5447）
2025/11/09 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に本日も朝7時頃に到着しまして、高槻店で積んできた荷物を降ろしセットアップしました。 レジや釣銭、コーヒー生豆や昨日に仕込んだコーヒーの焼き豆、
岡町本店の焙煎機のメンテです （5446）
2025/11/08 | coffee
次の月曜日のお休みには、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行う予定としております。 所謂、休日出勤ですね。 まぁまぁ、そんなたいそうなものではありませんが、お休みの日の方が落
改めて 価格改定のお知らせ（5445）
2025/11/07 | お知らせ
今日はブログを書き終えた後、ドリップバッグの仕込み焙煎を営業しながらですがやろうという予定です。 ドリップバッグはまずは白のマイルド、年末の繁忙期のために早め用意、早めに製造します。 &
見てないようで見てるけど、見てるようで見てない （5444）
2025/11/06 | エッセイ
次の月曜日のお休みには、1年に2回することになっている岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行う予定です。 掃除道具を前日の日曜日に運んでおき、月曜日のお休みに時間を気にせずしっかりと、隅から
何ってわからん大きなもの （5443）
2025/11/05 | エッセイ
今の時代はいいですね。 昨晩、娘がラインの電話を繋いだままにして、友達と一緒に勉強をしていたんです。 楽しそうな声が他の場所にいた僕の耳にも届き、その聞こえてくる会話の様子
とんでもない理由で遅延することも （5442）
2025/11/04 | coffee
昨日は祝日ですが定休日でお休みを頂きまして、お友達家族と島家族でラウンドワンのスポッチャへ行って遊んできました。 僕自身は2度目なので何となく勝手がわかっており、今回は僕自身もけっこう遊
娘が哲学に興味を示してます （5441）
2025/11/02 | エッセイ
日曜日です。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日も10時より営業を開始しております。 今朝は6時前に起床し、自宅から車で高槻店に向かい高槻店で岡町
夜も焙煎 （5440）
2025/11/01 | coffee
9月10月の閑散期を抜けて、11月となりました。 ほんとにガラッと変わって、今日はほんとに沢山のお客さんがご来店くださいます。 感謝感謝です。 用意していた今
11月の季節のブレンドは (5439)
気が付けば2025年の10月の最終日に。 あっという間過ぎて、というか今年は特に夏の気温が長かったので、イマイチ季節感がしっくりきてないというか、まぁこれからこんな感じになるかもしれない
迷うときは大きく変化をつけてみる （5438）
2025/10/30 | エッセイ
味作りにおいて、ちょっと悩んでいました。 焙煎で味わいをコントロールしたいのですが、いろいろ試すもストライクには入るけども、ど真ん中にはいかないのですね。 で、いろいろと考
緩急を自在に （5437）
2025/10/29 | coffee
岡町本店・高槻店共に焙煎機は国産のメーカー富士珈機さんで製造された、富士ローヤル5㎏の焙煎機をそれぞれ改良して設置してます。 同じ5㎏タイプの焙煎機ですが、改良の施し方が違い、微妙に操作
ご注意ください！インスタグラムでなりすましが現れています （5436）
2025/10/28 | お知らせ
昨日はお休みでしたので、高槻は清福寺にある旭オートさんへ行ってきまして、1年点検を受けてきました。 サンバーバン君はリースのクルマでこの11月で3年になります。 相棒となっ
唯一コントロールできるもの （5435）
2025/10/26 | エッセイ
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、本日は岡町本店にまいりまして先ほど焙煎を終了し、10時より営業を開始しております。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日となりますのでご注意ください。 &nb
心豊かになるために （5434）
2025/10/25 | エッセイ
ここ数日、疲れが取れにくく自分を騙し騙しやっている僕です、こんにちは。 今年で50歳に到達しました。 先日他界した父が50歳だった頃を思い起こしてみました。
ふわふわミルクの泡 （5433）
2025/10/24 | coffee
当たらないのはわかっているのですが、当たったらどうしよ、どう割り振りしよ、とか夢見れるのが宝くじですよね。 カミさんとスポーツくじを替わりばんこで購入しているです。 毎回2
テイクアウトでカフェインレス飲めます （5432）
2025/10/23 | カフェインゼロコーヒー
今日の高槻の日中の最高気温は22℃の予報となっています。 朝晩はけっこう肌寒くなり、僕は毛布をかけて寝ております。 寒くなると睡眠が深くなるので、真夏の時に比べ身体が軽やか
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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