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質問!コーヒー屋って楽しい?

昨晩、帰宅すると玄関のヘルメットを置く場所に、段ボール箱に入った折り紙のチェーンが置かれてました。 そのダンボールに「とうちゃんなかみのとって」と娘の字で書いており、箱ごと持って居間に行きました。 &

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やっぱり美味しいと思った!コンビニアイスコーヒー

9月のお店の流れは比較的穏やかで、1年で一番の閑散期。 今年はこの時間的に余裕が出来る閑散期に、いろいろやりたいことぶち込みました。笑   まずスマホの機種変、いろいろセットアップとか設定と

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決まる!サンプルから選出されたグァテマラコーヒー

2020/09/01 | coffee

8月は娘と僕の誕生日月、そのお祝いということで昨晩、カミさんが焼肉をご馳走してくれました。 18時過ぎに近所の焼肉屋さんに行ったのですが、30分くらいで満席に近い状態に。   そうか、みんな

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良心を育てることは人間性を育てること 最後は人やで

2020/08/31 | 感謝!!

本日はお休み。 スマホの機種変したりプラン変更しに、ソフトバンクショップへ。   実は4年も使っていて、スマホはもうくたくた。 仕事にプライベートに、ほんとうによく働いてくれますねスマホ。

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来た!商社さんからの謎のサンプル の巻

2020/08/30 | coffee

昨日の午後、郵便局員さんがレターパックです!と。 この暑さのなかで、運送のお仕事をされている方はほんとうに大変だと思います。   できるだけ明るく返事して、ありがとうございます、と荷物を届け

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てづくり雑貨 ちくちくさんのマスクを高槻店のカウンターに置いてます!

2020/08/29 | 営業企画部

てづくり雑貨&ギャラリー ちくちく さんは位置にして、高槻店の斜め向こうにお店があります。   高槻店から、ちくちくさんに向かうには、高槻店の目の前の道を天神さんに向って歩き、コインパーキン

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コーヒーのプロは1日何杯のコーヒーを飲んでいるのか

栄光に向かって走る あの列車に乗って行こう はだしのままで飛び出して あの列車に乗って行こう   昨日の晩、何かの会話から「センチメンタルカンガルー」やなぁと僕がカミさんに言っったんですね。

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島珈琲のロゴがライオンの理由

どうやら夏バテになった様です。 毎朝焙煎をしているのですが、その時は冷房をかけていないのですね。   クーラーの馬力が強くて、焙煎機とその周りが熱くなるとどんどん追い込んで冷やしてくるのです

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焙煎の煎り加減で1粒のコーヒー豆の重さは変わります

2020/08/26 | coffee ,

島珈琲では、同じ銘柄の豆を中焙煎と深焙煎にわけて、2種類用意しているものもあります。 ブラジル・コロンビア・エチオピアモカ、のこの3つがそうです。   焙煎度合いで味わいが結構ガラッとかわり

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施設で作ったショップカードお付けします

2020/08/25 | 社会貢献部

昨日はお休みでしたが、午前中は障がい者支援施設とコラボするcafeBeでミーティングでした。 その際に、施設で軽作業を担当している方から、島珈琲さんのショップカードを作らせてもらいませんか、と。 &n

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岡町本店の焙煎機は使用12年 焙煎機に進化はあるの?

2020/08/24 | coffee

本日、月曜日はお休み。 今日午前中は障がい者支援施設とコラボする、cafeBeでのミーティングへ出席してきます。   その後は、銀行から借り入れをするので、それに必要な印鑑証明とか何やらを取

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不良豆の手選別

2020/08/23 | coffee

昨晩は高槻店の業務終了後、急いで家に帰り、人生初のリモート飲み会に参加しました。 zoom飲み会ですね。   やってみると楽しいものですね。 久しぶりに会う友達、元気そうで何よりでした。 &

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ブログで想いや手間を伝えている

メガネをかけるようになったのは、島珈琲を開業してから。 実はホームページを自分で作るために、HTMLのプログラムの原語を教えてもらっていた時期があったのです。   それを覚えて(といっても浅

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追い込む人、追い込まれる人

先日より、島珈琲オリジナルコーヒー豆袋、そしてドリップバッグのパッケージのデザインをお願いしており、その上がってきたデザインを訂正してもらったり、いろいろ指示をさせてもらい、新しいカタチにしております

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お店に小窓があって良かったなぁと思うこと

2020/08/20 | 営業企画部, 感謝!!

高槻店はこの11月で、8周年に。 9年目に突入します。   島珈琲高槻店は、島珈琲が開業してちょうど10年の節目にオープン。 おかげ様で16年目には、法人化となり島珈琲株式会社となりました。

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コーヒーの味の感じ方がガラッと変わる時

2020/08/19 | coffee

昨日は高槻店は臨時休業を頂きました。 岡町本店にてコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を。   岡町本店は日曜日だけの営業なので、この日は定休日。 ですので、扉全開、扇風機、クーラーを付けて、狭

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コーヒーシロップ無糖は8月29日に新しいロットが入荷します!

本日、8月18日火曜日は高槻店は臨時休業を頂いております。 といっても、僕は岡町本店へ行き、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎48キロ分を焙煎しております。   昨日は父が入院する病院のリハビ

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8月18日火曜日は高槻店は臨時休業です!

2020/08/17 | お知らせ

今回はお知らせブログです。 明日、8月18日火曜日は高槻店は臨時休業いたします。   この夏は夏休みを頂いてなかったので、1日だけ頂戴します。 とはいえ!18日は1日コーヒーシロップ無糖の仕

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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中焙煎シングルオリジンで一番人気はどれ?

昨晩はお休みの日とあって、家族でクルクルたこ焼きパーティを開催しました

敷居を下げず跨ぎやすいように考えてみる

本日は月曜日で僕自身のお休み。 午前中にバイクの修理のため、ヤマハのバ

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本日は営業日は週一のみ、日曜日だけのお店、岡町本店に来て営業中。 ブロ

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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