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旬のコーヒーをどう選びブレンドする?月替わりの季節のブレンド

人と人に相性があるように、またコーヒーにも相性があります。   今回この相性はコーヒーと何か食べ物、というような相性のお話ではなく、各コーヒー豆の銘柄の相性について、です。

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通販のご注文に感謝

2018/10/12 | 感謝!!

最近、娘が「どうしてママと結婚しようと思ったの?」と食卓を囲んでいるときに聞いてきます。   奥さんもおり、同じ屋根の下で住む奥さんのお母さんもおり、そして僕がいる。 はぐらか

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億劫になる前に

最近、糸井重里さんのほぼ日刊糸井新聞の今日のダーリンを読んでいます。   というのも、マーケティングの師匠 藤村正宏先生が、文章が上手で勉強になる、だから毎日読んだらいろいろ勉強

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コーヒーミルを手入れするのに役立つ道具たち

昨日から高槻店の焙煎機のメンテナンスに入りました。 と言っても、営業時間外にコツコツと焙煎機をバラして、そして内部を掃除していきますので、営業に差し支えることはありません。  

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強いヤツは楽しんでいる

実はボクシングが好きなのです。   しかし、それは昔の話で、今は昔ほど見ていないのですが、流石に井上尚弥選手は気になりますね。 先日の試合、見ましたか?すごい試合でしたね。

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娘に教えた、速くなる走り方のコツ

2018/10/07 | 日記

実は僕、こう見えてってどう見えるのかは知りませんが(笑)、30歳を過ぎてからですが、70キロウルトラマラソンを完走したことあるのですね。   中学時代は陸上部で長距離、その当時は

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便利です!その道具は「メジャーカップ」

昨日、家に帰ると2階にいる娘がダダダッと玄関に降りてきて、おかえりー!と抱きついてきました。   いつもそんなことないのですが、気分が良かったのかな。 とってもしあわせな気分に

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モノを買っているのではなく、実は体験を買っている

2018/10/05 | エクスマ

先日から、モノを売るのではなく体験を売るという、エクスペリエンスマーケティング、略してエクスマと呼ばれていますが、そのマーケティング塾の上位コースに通っております。   そこでは

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カフェやレストランで気をつけたい実は大切なこと

昨日は、高槻店終了後コーヒー豆の配達へ。   近隣のカフェやレストランさんへは、僕が配達する場合、お店の業務終了後、バイクに乗ってコーヒー豆をお届けしております。 &nbs

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ブログを書くこと、お手紙を書いて伝えること

あれっ?どうしたんだろ。 実は最近、ブログの訪問者数はセッションというのでしょうか、その数が随分と下降しております。   と言ってもそれをそれほど気にしているわけではなく、

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ペーパーの色の違いは何の違い?

僕が一番好きなコーヒーの淹れ方は、実は布ドリップ、ネルフィルターですね。   ネルでドリップすると、まったりした味わいになり、丸みがあってコクのある味わいができます。 ペーパー

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お知らせ続きになりますが10/2(火)高槻店は臨時休業です

2018/09/30 | お知らせ

10月は10月2日火曜日、そして10月31日水曜日、11月1日木曜日、この3日、高槻店は臨時休業します。   今回もエクスペリエンスマーケティングの塾、略してエクスマ塾の上位コー

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明日9月30日は台風が来ておりますが、とりあえず営業します!

2018/09/29 | お知らせ

僕の周り、お店でお客さんと、また来るのかとため息混じりに話しております。   台風24号、勢力が弱まると思っていた、というか願っていたのですが、現在9月29日14時半の段階では勢

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島珈琲のオススメのブレンドは?

コーヒーは実に分かりにくいもので、分かりにくいというかなんというか。   味わいの表現が一般的に通じるのが「酸味と苦味」ですが、もっと詳しく言うとフルーティだとかスパイシーだとか

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上達するための考え方

最近、寝る前にもっぱら落語を聞いています。   話し方や、その「間」などをなんとなく掴みたいなぁと思いまして、三遊亭圓楽の「浜野矩随(はまののりゆき)」を聞いています。 &

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9月の通販発送の最終オーダーは9/28日19時までです!

2018/09/26 | お知らせ

最近でこそあまり見なくなりましたが、実は僕、大のボクシングファン。   特によく知っているのは、今モンスターと言われる井上尚弥選手が所属する、大橋ボクシングジムの会長、大橋会長が

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ドリップするときのお湯の温度を改めて考える

昨日はお休みでした。   定休日の月曜日の祝日がわりと多いので、そんな月曜日は1日中娘と遊んでおります。   昨日は娘の幼なじみで仲良くしているお友達とその

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マグカップをドリップするのに何分で終わらすのが適切か

石川県は金沢のお隣、内灘町にある石川県最大級の牧場のホリ牧場さん。   こちらにはソフトクリームのお店、「夢ミルク館」があります。   こちらでは島珈琲の深

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
いつものドリップコーヒーを薄くしたり濃くしたりする方法

忘年会シーズンですね。 昨晩、僕も忘年会でした。   い

コーヒーのペーパーフィルター、白と茶色どっちを使うべき?

娘の最近の流行りは「おしり探偵」なるもの。   おしり探偵とはアニメで

意外と知られていないコーヒーを淹れるためのあれこれ

昨晩は家族でトランプを。   ババ抜きです、ババ抜き。   幼稚園の娘

店先の黒板の効果はどんなもん?

昨日は夜遅くに、東京から高槻に戻ってまいりました。エクスペリエンスマー

若さとは心の状態

本日は定休日ですが、明日、高槻店が臨時休業ですので、ブログを今日書くこ

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