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メッシュは揃わなくても、直前に粉にする方がいいその理由

2019/08/05 | coffee

最近、お店でよくコーヒーミルについて、聞かれることが多くなっています。 たまたまなのか偶然なのか。   お商売をしていて面白いなぁというのは、人間の行動ってみんな同じなんじゃないだろうか、と

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むとうVSかとう 人気対決はどっち

先日、初めて熱中症になる手前までの状態を体験しました。 自称 夏男で、寒い冬と暑い夏なら、暑い夏の方が好きな人ですが、お商売的に言うと冬の方がコーヒー豆はシーズンなので、冬も好きです、って、どっちやね

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今期もいいエチオピア・モカ キープしました

先日、委託のお仕事を頂いている障がい者支援施設とのコラボカフェ、cafeBeでの月イチのミーティングで、cafeBeのブログを再開させることに決まりました。   そして昨日、心機一転、アメブ

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高槻店のお水が美味しいと言われるその秘密

2019/08/02 | coffee

昨晩、家族でご飯を食べながら、次の休日は市民プールに行こう、と娘と約束をしました。 そうすると娘が嬉しそうに、プールで遊びたいことを話し出して、自分で言って自分で笑って、そのしぐさが可愛くて、それを見

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それ絶対ウソやろ、って言われますが

2019/08/01 | cafeBeのこと

実はですね、どちらかというと目立ちたくない方なんです。 って言うと、絶対ウソやろ、って言われますが、ほんまなんです。   まぁ信じてもらえないと思います。笑 こうしてSNSやブログで投稿して

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コーヒー豆は軽減税率が適用になります!

2019/07/31 | coffee, お知らせ

店頭でお客さんとお話していると、コーヒー豆は食品に分類されるので、軽減税率が適用されることをご存知でない方が割と多い様子だったので、今回それをお伝えしようと思います。   コーヒーは嗜好品で

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マグボトルで飲むコーヒー、味わいが変わるのはなぜ?Ⅱ

前号で、マグボトル飲むコーヒー、味わいが変わるのはなぜ? というタイトルで、マグボトルで持ち歩き、飲むと、味わいが変わるのはなぜかという内容を書きました。   久しぶりのコーヒーの内容でした

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マグボトルで飲むコーヒー、味わいが変わるのはなぜ?

本日、7月29日月曜日はお休みです。 今日の予定は午前中は、障がい者支援施設とコラボしているカフェ、cafe Beでの月イチのミーティング。   その後は娘の七五三の前撮りで、写真を撮影しに

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ありがたみを知るとき

2019/07/28 | 感謝!!

久しぶりの歯痛である。 実は以前、僕は、下顎に腫瘍ができて、奥歯が痛いなぁって歯医者に行くと、町医者ではできませんと言われ、しかもレントゲンを見せられて「ガン」かもしれないと言われたことがありました。

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ブログは想いを伝えるメディアである

2019/07/27 | 感謝!!

今週は火曜日水曜日と家族旅行のため、臨時休業を頂いたので、その分のお仕事がいっぱい。 今朝も発送がいっぱいで、発送の梱包が終わり、ブログを書きだすのはいつも12時くらいですが、今日は15時になり、ちょ

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カスハラって知ってました?

昨日ニュースを見ていると、カスハラという言葉を目にしました。 カスハラ?って何?   カスタマーハラスメントの略で、カスハラ。 パワハラとかセクハラとか、のハラです。 カスタマーはお客さんで

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カップコーヒーの味わいを考える

3日間の家族旅行を終え、本日より高槻店は通常営業です。 この後、今年は臨時休業は取らないつもりでいております。   去年から少し多く臨時休業をとっていましたので、しばらくは控えめに。 ご迷惑

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ホテルでの朝食バイキングのコーヒーが美味しくなっている

2019/07/24 | coffee

楽しみにしていた家族旅行も最終日になりました。 朝食を終え、部屋に戻り、今このブログを書いています。   今日、午前はホテルのプールで遊んでから、午後には帰路につきます。 楽しい時間はあっと

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休みの日に吸収するもの

2019/07/23 | 日記

本日7月23日火曜日は高槻店は臨時休業です。 昨日より、南紀白浜へ家族旅行に。   今回は実家の父母も一緒に。 今日は1日アドベンチャーワールドで過ごす予定です。   娘はおじいち

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大事なことは、そこが好きな場所かどうか

さて本日より家族旅行に行ってきます。 南紀白浜アドベンチャーワールドへ、2泊3日。   高槻店と発送業務は明日23日火曜日、明後日24日水曜日は臨時休業させて頂きます。 しっかり楽しんできま

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個性的な味わいを持つコーヒー豆は?

明日から南紀白浜アドベンチャーワールドへ、家族で旅行へ行ってまいります。 7月22日火曜日、7月23日水曜日この両日、高槻店ならびに発送業務は臨時休業を頂き、2泊3日で行ってきます。   今

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100g490円で大丈夫ですか?とお客さんに心配されました!

2019/07/20 | coffee

ありがたいですね。 時々そう言ったお言葉を頂けます。   お値段それで大丈夫ですか?と。 はい、おかげ様で大丈夫です。   島珈琲ではコーヒー豆の販売は、ブレンドは100g490円

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食べ物と合わせて飲むと本領を発揮するドリンクがある

2019/07/19 | coffee

僕はビールが好きです。 お酒のみとあまり見られない節があるのですが、お酒飲みです。   毎晩、晩酌することが楽しみで、朝早くから仕事をするのは、夜ははやく家に帰って飲みたいからです。笑 ご飯

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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過ぎたるは猶及ばざるが如し なのであります

今年の夏はまだ終わってませんが、暑かったですよねーと、お店でお客さんと

9月は閑散期 なので考える

お商売では昔から「にっぱち」と呼ばれる言葉がありまして、2月と8月は閑

生産国の地域による味わいの違い

こう暑いとビールが進んでしまう僕です。 実はお酒が大好きです。 &nb

火曜日だけのカフェ

自分自身のお休みが月曜日だけでして、そのお休みを今は、出来る限り娘との

接客はスポーツだ

本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日以外は全

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