短パンフェス 野外フェスでカップコーヒー販売して気づいたこと
まずご連絡を。 実は短パンフェスがスタートする直前、コーヒーのテストをしておこうと思い自分の飲むコーヒーを淹れる時に、やけどをしてしまいまして、当日は興奮状態だったのであんまりだったのですが、帰ってく
１つの重要なヒントを得るために
2019/05/30 | 営業企画部
長野県白馬から、車で休憩をはさみながら6時間ほどかけて昨日、帰阪しました。 とっても楽しかった短パンフェス。 楽しかった、行ってよかった、そんな気分に今も包まれています。 大阪と白馬を往
5月29日に帰阪します！
2019/05/29 | お知らせ
短パンフェスは無事終了しました。 いやぁ楽しかったです。 昨日は雨の時間が多い1日となりましたが、みんな楽しそうに過ごしていたのが、印象的で、全国から集まった出店者
本日5月28日は短パンフェスに出店してます！
2019/05/28 | お知らせ
本日は長野県は白馬五竜スキー場で開催される、短パンフェスに出店の為、高槻店は臨時休業しております。 昨日、白馬五竜に到着、フェスの前準備をしまして、今朝出店の用意を
短パンフェス出店の為、5/28（火）、29（水）は高槻店臨時休業頂きます
2019/05/27 | お知らせ
このところずっとこちらの短パンフェスのことが、ブログの内容の中心になっておりましたね。 ついに、ついにこの日がやってきました。 今、このブログを書いているのは27日
モカは焙煎度合いで、味わいはどうかわるのか
さて、いよいよ短パンフェスの開催が近づいてきました。 準備に余念がない、島珈琲です。 コーヒーってシンプルなんですけど、割といろいろ道具がいるんですね。 やっぱりね、最高のパフォーマンス
TANPAN COFFEEを持って短パンフェスへ行ってきます！
2019/05/25 | coffee, お知らせ TANPANCOFFEE
お店にお知らせを立てているのですが、それを見たお客さんが「短パンフェス」って何ですか？と聞かれます。 皆さん短パンをはいて何かするんですか？と十中八九そう聞かれます。笑 いえいえ、短パン
おしゃれなお店 楽しそうなお店 どっちがいい？
2019/05/24 | カフェオープンに参考になる話 カフェ
5月28日火曜日は、長野県白馬五竜スキー場にて開催される短パンフェスに、島珈琲が出店します。 前日より、白馬に向かい28日火曜日に短パンフェスが開催。 この日20時まで短パンフェスは行われますので、翌
金属フィルターは粗挽きがオススメ？
今朝、短パンフェスで販売するTANPANCOFFEEの焙煎をしたのです。 それが、まぁなんと美味しいこと。 あんまり美味しすぎて、笑いがとまりませんでした。 美味しすぎると感動を通り越し
工務店さんがオリジナルコーヒーを発売⁈
本題の前にお知らせを。 今週の金曜日、ですから5月24日の金曜日ですね。 短パンフェスの準備の為、高槻店の喫茶コーナーはお休みさせて頂きます。 お店は営業しておりますので、テイクアウ
島珈琲のホウシン
2019/05/21 | 焙煎アーティスト TANPANCOFFEE
日本語って面白いなぁって思います。 ブログのタイトルを考えていて、やっぱりタイトルで読み手の人におぉ読んでみたい、と思わすようなタイトルにしたいわけです。 今回の様にホウシンとカタカナで
なぜ島珈琲はコーヒー教室をしないのか
2019/05/20 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー
本日、5月20日はお休みですが、8時からカフェBeにあるエスプレッソマシンの点検をしてもらう為、朝早くにこちらにきて立ち合っています。 その隙に、ブログを書き上げております。 その後は月
あの高級コーヒーTANPANCOFFEEが再び あなたの手に
2019/05/19 | 焙煎アーティスト TANPANCOFFEE
原価上がってもかまわないから！ あの高級コーヒーを作るとき、今まで聞いたことない言葉を耳にして、度肝を抜かれこと今も覚えています。 だいたい原価から卸値が決まり、そ
日持ちがするコーヒー豆ってなんだ？
落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一緒と思うのですけど、止まったらそのまま止まってしまうのでないか、という下意識が働き、次から次へと気づいたら予定を入れてしまっていて
コーヒーは水でも変わる
さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりました。 今後、高槻店の喫茶コーナーは来年の10月で、一応喫茶コーナーの閉鎖をする予定で進んでおります。 コーヒー豆、ギ
エクスマセミナーの登壇が終わって
2019/05/16 | エクスマ
5月14日火曜日、エクスマセミナーで登壇し、講演してまいりました。 いやぁ、終わったー！って感じです。 昨日は疲れてて、余裕がなかったですが、昨晩ゆっくり寝て疲れがだいぶ抜けて、今、達成
高槻店の喫茶カウンターは4席になりました！
昨日はエクスマセミナーの登壇のため、高槻店は臨時休業を頂きました。 ありがとうございます。 なんとか、皆さんに喜んでもらえる講演になったようで何よりです。 このことについては後日、書けた
コーヒーメーカーで淹れた後に
本日5月14日火曜日は、高槻店は臨時休業を頂いております。 明日5月15日からまた通常営業しますので、よろしくお願いいたします。 本日はエクスマセミナーの登壇の日。 少しずつに緊張してま
