焙煎度合いの違うコーヒー豆のブレンド なぜしない？
最近、眠れない。 と言っても、深刻な悩みを抱えているわけでもなく、いや、まぁ、その経営における悩みはつきないですが、今は寝れないほどのものはありません。 そうか、これは年齢からくるやつだ
トイレにコーヒーの粉を置いているんだが
コーヒーの焙煎が終わると、ハンドピックという作業を行います。 本来はハンドソーティングという言葉が適切だと思うのですが、このハンドピックという言葉の方が一般には通っているので、ハンドピックとここでは言
島珈琲オススメのコーヒー豆、NO1とNO2の差はなに？
コーヒー豆を見て、味を連想できるのは、プロかコーヒー好きのマニアさんくらいで、一般家庭で楽しむお客さんが、コーヒー豆を見てわぁ美味しそう！と思うことはあまりないのと考えます。 なので、い
今年のコーヒーシロップ無糖の販売は終了しました
今回はお知らせが2つ。 まずは消費税増税について。 以前にもお知らせしましたが、10月1日から実施される消費税増税で、島珈琲ではコーヒー豆は8％のままですが、送料、その他手数料などが10
1000個のドリップバッグ 瞬く間に完売した、あの、あずブレンドが復刻します
2019/09/25 | お知らせ
昨晩、娘が笑顔で絵本を読んでと言うので、よっしゃ、と言い寝る前に読んであげました。 字もそろそろ読めるようになった娘、ですが「さ」を「ち」に間違えることが多いのですね。 ある時、娘は
コーヒーフレッシュにも種類がある
2019/09/24 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー ミルク
昨日はお休み、家族で東条湖おもちゃ王国へ行ってきました。 現地で娘のお友達の家族と合流し、2家族で遊園地を楽しみました。 娘にはフリーパスのチケットを。 カミさんと話していたのですが、昔
成功するまではただの変人
2019/09/22 | 焙煎アーティスト
明日は祝日ですが月曜日ですので、高槻店、岡町本店は日曜日だけの営業ですので、両店とも定休日となります。 祝日は朝から娘と遊ぶ約束を。 明日は、東条湖ランドおもちゃ王国に行く予定ですが、天
コーヒーのブレンドには2種類の方法がある
ある方のご依頼で、20キロの近くのオリジナルブレンドのオーダーが入りました。 これ以上公表していいのかどうかわかりませんので、ご依頼主の情報は伏せておきますね。 20キロになると、単
楽しそうにしてるヤツ
2019/09/20 | 焙煎アーティスト
昨晩は家族でゲーム大会。 小学生1年生の娘が、今、夢中なものはスーパーマリオオデッセイ、ニンテンドースイッチのゲームね。 僕よりも随分と先に進み、いろいろと知っています。 昨日、やっと僕
心のゆとり
2019/09/19 | カフェオープンに参考になる話
今朝、家を出る時、娘が玄関でお見送りをしてくれました。 父ちゃん、なんでそんな朝早く行くのフフッと笑って。 お店10時から開けるのにー、と娘。 娘からしたら不思議ですよね。
ドリップポットの口（首）の太さの違いを考える
綺麗ですね。 これどこだかわかるでしょうか。 実はこの写真は北海道の摩周湖。 摩周ブルーが鮮やかですね。 実はこの写真、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂い
お好みのコーヒーの味わいは？
昨日はお休みで、おじいちゃんおばあちゃんの家に行き過ごしました。 お昼、時間ができたので、僕一人で近所にあるドン・キホーテへぶらり買い物へ。 頼まれものを買うついで、店内をあちこち見渡し
1000年もない人生さ
今日9月16日、祝日の月曜日ですが、高槻店は祝日に関わらず月曜日は定休日にしております。 どうぞ、お間違えの無いように。 今日は家族でおでかけ。 車に乗って、おじいちゃんおばあちゃんの家
グァテマラコーヒーの魅力とは
僕はビールが好きで、毎晩、家で晩酌するのが楽しみのひとつです。 最近は、娘がビールをついでくれるようになり（最初の1杯だけですが）最高のビールを頂いています。 上手にいれることが出来る日
レストランの夢 再燃
2019/09/13 | 社会貢献部
僕の夢、目標ですね、のひとつに、レストランをしたいという思いがあります。 そこでは障がいのある方が働き、指導するのはもちろんプロのシェフ。 複合型のレストラン、スィーツもあり、コーヒーも
学校コワイ ぶん/よつば もこ え/かしだ あゆみ こちらの絵本 島珈琲 高槻店で取扱いしてます！
2019/09/12 | 社会貢献部
学校コワイ ぶん/ よつば もこ え/ かしだ あゆみ こちらの絵本 島珈琲 高槻店で取扱いしてます！ こちらの絵本は、発達障害を持つ娘さんの母親である、よつば
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
