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タンザニア2023 サンプルが届きました

2023/01/22 | coffee

本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店にて先ほど焙煎が終了し10時より営業を開始しています。   住んでいる高槻の自宅から高槻店に寄り、荷物を積んで岡町本店へ。

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久しぶりに更新しましたヨ!

先日、カミさんが家のご近所にお店がある、スィーツショップ アミアンさんでブラウニーを買って来てくれました。 こちらのアミアンさん、どれを食べても美味しくてこだわりが深いの。   今回はブラウ

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ネルドリップのネル、おうちでの取り扱い

2023/01/20 | coffee

この水曜日に、久しぶりにYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。 まだ編集できてなくて、このブログが出来上がった後に、編集をしてアップロードする予定です。   今回は「僕が一番い

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10年後、20年後

2023/01/19 | エッセイ

今から10年前、20年前を振り返ると随分といろんなことが変わってきましたね。 一番はスマホを含めたネット環境でしょうか。   コーヒー業界も変化がありましたし、何より僕自身が歳を取った。笑

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紙コップの蓋に思うこと

2023/01/18 | coffee

先日のお休み、お昼ご飯はマクドナルドですませました。 チキチーとスパチーとブレンドコーヒーのSと。   ポテトはなんかビールが欲しくなるので、いつも単品とコーヒーの組み合わせを。 マクドナル

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コーヒーシロップ無糖の通販はしばらく売切れとなります

昨日、午前中は焙煎機のメンテナンスを。 今回も綺麗にしてきました。   お昼からはいつもお世話になっている、メガネ屋さんへ。 普段お店では裸眼でも見えて大丈夫なのですが、バイクや車の運転はか

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焙煎機のメンテナンスです!

本日は月曜日ですので、岡町本店・高槻店共に定休日ですので、僕自身のお休みです。 ですが、今日は3ヶ月毎に行っている高槻店の焙煎機のメンテナンス、その総仕上げです。   焙煎機をバラして、ファ

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味覚を整える

2023/01/15 | coffee

実は入院したことが2度ある僕なのです。 その内の1回が、親知らずがあらぬ方向へ生えたために、あごの下あたりに腫瘍ができてしまい、それを除去するために入院したのです。   全身麻酔を打っての手

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カフェインゼロコーヒーはテイクアウトドリンクで飲めるんです

昨晩、ご飯を食べている時、娘の会話が中心になっていました。   何の話の流れからそうなったかは、ちょっと忘れてしまったのですけど僕がハワイ島で働いた時の話になったのですね。   ハ

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マンデリンも混合します

2023/01/13 | coffee

今朝のニュースを見て、一番に目に入ったのがドル円の動向。 コーヒー豆は輸入品ですので、その動向は逐一チェックしています。   今朝のニュースでは一時的に1ドル128円台に。 毎日、見ています

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そろそろ更新を・・・

そろそろ更新しないと・・・と思いつつ、1月最初の週は思いのほかお客さんが多く、バタバタさせてもらいました。 この週はこの週で、焙煎機のメンテナンスウィーク。   YouTube自家焙煎島珈琲

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知ることで見方が変わること

2023/01/11 | エッセイ

お正月から特撮にハマっていてですね、今アマゾンプライムで「仮面ライダーアマゾンズ」をずっと見ているんです。   シーズン1が終わって、シーズン2に入ったのですが、シーズン1の続きだと思ってた

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3ヶ月毎の焙煎機メンテナンス週間に入ります

2023/01/10 | coffee

昨日はお休みで、家族で日帰り温泉旅行へ池田にある不死王閣へ行ってきました。 実はその時、ロビーで毎日放送の取材を受けたんです。   今日から旅行支援が始まるそうで、それについてのいろいろ聞か

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ブレンド花は僕のバロメーター

2023/01/09 | coffee

本日1月9日月曜日は祝日ですが、岡町本店も高槻店も定休日のためお休みになります。 家族で、日帰り温泉旅行に行ってきます。   娘は温泉大好きで、すごく楽しみにしている様子。 いつも利用してい

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ブレンドの中のコロンビア

2023/01/08 | coffee

僕が住んでいる高槻は、大阪駅と京都駅のちょうど真ん中のあたりに位置しています。 高槻に住んでいますので、岡町本店のある豊中には毎週車で着ています。   家を出て、高槻店で岡町本店で使う道具や

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カミさんカプチーノ、サーブします

2023/01/07 | coffee

次のお休みには、いつも島家が利用している池田市伏尾台にある「不死王閣」さんへ行ってきます。 日帰り温泉旅行です。   不死王閣でお昼、美味しいお料理を頂きまして、温泉にゆっくりつかる日帰りの

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今月の季節のブレンドは「初春」味わい中焙煎/マイルドです

だいたい1月は12月の繁忙期の反動で、お客さんの流れは緩やかになるのですが、感謝感謝です、4日からスタートした高槻店これまでの3日間はとてもお客さんが多く、びっくりしております。   以前は

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予測

2023/01/05 | エッセイ

首相が、年頭記者会見で少子化対策のことについて述べたことがあってか、今朝のニュースでは、人口減少により影響が受けるだろう事が取り上げられたニュースをよく目にしました。   檀家さんが減って廃

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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コーヒーシロップ無糖2023 明日2月10日より販売です

次のお休みの月曜日の午前中に、カミさんと京都へ行き、お昼頃高槻に戻る予

当たり前が一番むずかしい

昨日は東京からコーヒー豆を仕入している商社の社長さんが、わざわざ高槻店

安心も買っている

昨日はお休みで、バイクで所用巡りでした。   用事の最後に、

素直さこそスピード論

月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 今日はバイクで所

この焙煎機たちと一生付き合っていきたい

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店にやってきまして、先ほ

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