岡町本店でのキャッシュレス決済の使用率は高めです
2021/03/28 | 営業企画部
日曜日は日曜日だけが営業日の岡町本店へ来て、店頭に立ち営業しております。 今日も雨、先週も雨でした。 この時季、週末を狙ったように雨が多くなったりするのはなぜでしょう。 特にこの菜種梅雨
アイスアメリカーノ 美味しいで
今日は発送がいっぱいで、朝は一人でバタバタしてました。 よもやの前日発送した荷物の荷物事故があったりして、再発送の準備やその他トラブルもあって、てんやわんやでやっと今、ブログに手を付けることができまし
いよいよ本日テイクアウトコーヒーの新メニューで販売です！
昨日の業務時間内の空いた時間に、ドリップコーヒーマシンでのアイスコーヒーの味見をしていました。 ホットコーヒーとはまた別の設定のプログラムなんですね。 プログラムと言うのは、豆量が何グラ
次はアイスコーヒーの設定です！
2021/03/24 | 営業企画部
いやぁこのマシン楽しいです！ 昨日はプログラムを設定して、ホットコーヒーの味わいのレシピ作りをしていました。 いろいろ行程があって、その行程ごとに強さや時間の長さなどを調節できるのですね
僕をダメにするコーヒーマシン、設置完了しました
2021/03/23 | 営業企画部
昨日はお休みでしたが、夕方までは仕事を。 午前中はそうです、ドリップコーヒーマシンの設置に立ち合いまして、無事、設置が完了しました。 浄水器からの水道栓接続やセットアップなど終わってから
唯一変えることができるのは自分自身
2021/03/22 | エッセイ
本日は月曜日なので、僕自身のお休み。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日。 岡町本店は日曜日だけが営業日なので、他の曜日はお休み。 ですが、今日は高槻店でドリップコーヒーマシンの設置の立ち合
岡町本店には2台のコーヒーミルを配置してます
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て営業しております。 高槻店はカミさんに手伝ってもらっていますが、岡町本店は僕、島規之が一人で終日営業しております。 初めての方は、どうして
いよいよ3月22日月曜日にドリップコーヒーマシンが設置されます！
2021/03/20 | 営業企画部
お客さんから、手摘みの花を頂きました。 花瓶がないので、アイスコーヒーグラスに水を入れてそこへ。 花があるといいですね。 よく観察すると、昼はわっと花びらが開いて中の弁が見えているのに、
体調の変化で味わいが変わるのは中煎りの方が大きい
昨日は朝の営業時間が始まる前に、店先のコンセント増設工事をしてもらいました。 そしてじゃじゃじゃじゃーん、京行灯を設置しました。 実は店先に一ヶ所コンセントがあったのですが、そこからです
500gパックがリーズナブルなのは、安売りしたいわけじゃない
本日は店先の防水コンセントを取り付ける工事でした。 といっても、30分ほどで終わりました。 島珈琲御用達の高槻は真上町にあるマツシタデンキさんに、お願いしました。 https://www
特徴がないのが特徴のコーヒー
昨日、ある席で漫画家さんとたまたま会う機会があり、いろいろお聞きすることができました。 その漫画家さんのツィッターを見たのですが、なんとフォロワーさんが2万7千人。 すごいなぁと感心して
いよいよ、来週月曜日にドリップコーヒーマシンが設置されます！
2021/03/16 | 営業企画部
昨日の午前中は障がい者支援施設とコラボするCafe Beで、月イチのミーティングでした。 その後、高槻店によりちょっとお店のメンテナンスを。 店先の木に、亜麻仁油を塗布しました。 雨に濡
全ての人に理解されようとは思わない
2021/03/15 | エッセイ
さて、月曜日は僕自身のお休みです。 お休みですが午前中は、障がい者支援施設とコラボしているCafe Beで月イチのミーティングに行ってきます。 今日もCafe Beが良くなるように、いろ
このグァテマラ「クルスグランデ」は岡町本店だけ！
日曜日は、営業日が日曜日だけのお店、豊中岡町本店にやってきて、店頭に立ち営業しております。 こんにちは、焙煎アーティスト島規之です。 はい、日曜日は高槻店で荷物を積んでから岡町本店へやっ
3月の限定ブレンドは「春風」中焙煎/マイルドで優しい味わいです
昨日はカミさんの誕生日でした。 高槻店の業務を終えてから、急ぎ足で帰宅。 お祝いは先日、ご希望である焼く肉をご馳走しましたので、昨晩はささやかなお祝いを。 実は僕、以前には結婚なんてでき
四季折々で味わいの調整を
前号のブログでは、四季折々で味覚の感じ方に少し変化があることを書きました。 では、焙煎ではそれに応じて何かしていないのかというと、もちろんしております。 そんなことを今回は書いていきます
四季によって味わいの感じ方がちょっと変わる
季節の変わり目ですね。 ここ高槻では所々で沈丁花の香りが満開で、香りをキャッチすると思い切り吸い込んでいます。笑 春の訪れを知らせてくれるいい香りですよね。 とりわけ沈丁花の香りには思い
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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