*

二転三転

前回、昨日のブログでは、YouTubeは今日この金曜日に投稿すると言ったことを撤回しました。 ですが、昨日の晩、必死こいてアプリの使い方をあーでもないこーでもない、としていたらですね、動画編集アプリの

続きを見る

舌の根も乾かぬうちに

今回のブログのタイトルは、このタイトルか噓八百にしようかどちらかに悩んでいたんです。 ついでになんで八百なんだろう、と思ったので調べてみました。   昔、江戸時代に八百の町があり、沢山という

続きを見る

今週からYouTube「自家焙煎 島珈琲ch」始めていきます

昨晩、高槻店の業務終了後に「自家焙煎 島珈琲ch」の動画を撮りました。 といっても機材はスマホだけなので、手作り感満載の動画になります。   動画の編集は、CapCutというティックトックの

続きを見る

味覚の秋、とは

2022/09/06 | coffee

昨晩は娘と大学の話をしてました。 娘はまだ小学4年生ですが、時折大学に行きたいなぁなんて話をしだします。   僕は思うに、僕自身は大学に行っていないので、社会へ出ていろいろ感じた結果、行った

続きを見る

得意を伸ばして

2022/09/05 | エッセイ

本日は岡町本店・高槻店も定休日で僕自身のお休みです。 9月5日の月曜日、本日は父の荷物を運ぶのを手伝いに行ってきます。   父は施設で過ごしていまして、おうちに帰ってくることに。 その引越し

続きを見る

崩れ去るのはほんの束の間で

2022/09/04 | エッセイ

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて先ほど焙煎が終了しました。 店内の熱もだいぶとれました。   まだまだ残暑厳しいですね。 引き続き暑さ対策は万全にしてお過ごしくださいね。 &n

続きを見る

コーヒーとチャーハン

2022/09/03 | coffee

最近、ブログのタイトルで人の目を惹きつけよう、という考えを棚の上に置いていたんです。   いつも読んでくれる人は読んでくださっているので、大げさなタイトルとかちょっと奇抜なタイトルとかは避け

続きを見る

楽しいと、もっと美味しい

2022/09/02 | 営業企画部

今朝は焙煎を早く終わらせて、そして開店前のお店の掃除も終わらせ、高槻天神さん上宮天満宮(じょうぐうてんまんぐう)へ月イチのお詣りへ行ってきました。   毎月、月の初めあたりに、お詣りへ行って

続きを見る

寝かすと味わいが変化するコーヒー生豆

2022/09/01 | coffee

今日は発送の準備を終えてから、すぐにブレンド花の味見を行いました。   現在は中焙煎のブラジルはカルモ農園。 その以前まではアグアリンパ農園のレッドカツアイという銘柄を使用してました。 &n

続きを見る

冷めてからのグッと押し寄せる甘み

2022/08/31 | coffee

島珈琲のYouTubeチャンネル、「自家焙煎 島珈琲ch」の準備は着々と進んでいます。 お気に入りのYouTubeのチャンネルを見て、へぇこれってどうするだろ?と、いいなぁと思ったものは調べて出来るこ

続きを見る

今期 島珈琲のコロンビアコーヒー豆の動向

2022/08/30 | coffee

昨晩は家族でホットプレートを囲み、やきそばを焼いて食べました。 いいですよね、作って出来立てを食べて。   娘はお店屋さん気取りで、コテを両手に持ち焼きそばを混ぜながら「いらっしゃいませー」

続きを見る

自分が正しいと思う所から衝突は始まる

2022/08/29 | エッセイ

本日は月曜日ですので、僕のお休みです。   岡町本店は日曜日だけが営業日ですので、他の曜日はお休み。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日ですので今日はお休み。   この後、コラボするC

続きを見る

人生いくつになっても挑戦なのです

2022/08/28 | 営業企画部

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店にて焙煎・営業です。 今朝は車の荷積みも荷下ろしも、非常に楽にできました。   朝は少し涼しく、汗をほとんどかかないで作業ができました。

続きを見る

日曜日に全種類焙煎してるの?

2022/08/27 | coffee

島珈琲には岡町本店と高槻店の2つの店舗があります。 障がい者支援施設とコラボしている姉妹店のCafeBeは、島珈琲ではなく、社会福祉法人北摂杉の子会様のお店でして、CafeBeに関してはサポートさせて

続きを見る

コスタリカ 来期分を確保しました

2022/08/26 | coffee

昨晩、YouTubeのタイムラインに高橋真梨子さんのソング集のチャンネルが流れてきたのです。 そこを見ると「フレンズ」が。   僕ら世代で言うと「フレンズ」はレベッカになると思うのですが、僕

続きを見る

ドリップコーヒーマシンのビターがエチオピアモカにチェンジします!

無事に夏期休暇が終了しました。 おかげ様で、ほんとうに良い時間を過ごすことができ感謝しております。   南紀白浜アドベンチャーワールドでは、園内をうろうろする時に、不意に娘が僕の手に手を伸ば

続きを見る

ベテランの味

2022/08/24 | エッセイ

本日が島珈琲の夏期休暇最終日。 8月24日水曜日も高槻店と通販はお休みを頂いております。   明日8月25日木曜日より通常営業となります。 夏期休暇中にも沢山のご注文を頂き、感謝しております

続きを見る

明日、ブログお休みします!

2022/08/22 | エッセイ

本日より島珈琲は夏期休暇となります。 明日8月23日火曜日・24日水曜日は高槻店と通販はお休みを頂きます。   通販は、このお休み中に頂いたオーダーに関して、25日に確認・準備しまして26日

続きを見る

プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです

本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火

コミュニケーションの成功の鍵

本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

焙煎機 この2台を一生使いたい

昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

ミルの手入れについて

ここのところ台風の影響なのかどうか、定かではありませんが、低気圧のせい

→もっと見る

PAGE TOP ↑