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コーヒーストッカーの缶

2020/05/19 | coffee

昨日はお休みで、半日は母と一緒に行動し、家に帰ってからは娘と遊ぶ、という1日でした。 夜、娘と家でカラオケ喫茶ごっこになり(笑)、歌いながら踊るという、なかなかおっちゃんにはハードな遊びをしてました。

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欧米のバーのように

本日は月曜日でお休みですが、昨晩は実家に泊まり、朝から岡町本店でコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎の傍ら、このブログを書いています。   焙煎が終わったあとは、母と入院している父のことであれや

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マグカップはコーヒーカップ2杯分

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店に来て、店頭に立っております。 先日、聞かれたのです。   本店は岡町なので、豊中岡町の島珈琲とした方が良いですか?と。 うーん、難しい。笑 &

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姉妹店cafeBeは5月22日(金)から営業再開します!

2020/05/16 | cafeBeのこと

昨晩は、高槻店の業務終了後にcafeBeへ行き、cafeBeがある障がい者支援施設の施設長と副施設長とミーティング。   cafeBeの再開のタイミングについて話をしました。 結果からいうと

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時々、クッション材に麻袋を使わせてもらってます!

2020/05/15 | coffee, 営業企画部

本日、娘は小学2年生になって初めての登校日でした。   金曜日はカミさんがお休みなので、一人で仕事をしていると、突然カミさんと娘がお店にやってきて、小学校に行ってきた感想などを聞かせてくれま

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高槻店のエスプレッソに使う豆は深めで濃いめの豆です

高槻店は通常営業ですが、喫茶コーナーのみ休止中です。 但しテイクアウトコーヒーは、いつも通りに販売しております。   テイクアウト・カップコーヒーはエスプレッソマシンでご対応しております。

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コーヒーシロップ無糖がショートしそうです!

2020/05/13 | coffee, お知らせ

さて、本日はマーケティングの師匠である藤村正宏先生のオリジナルブレンド、スコットブレンドの発送準備でてんやわんやです。 ほんとうにありがたいことです、感謝です。 スコットブレンド150g×3本となんと

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通販のご注文が沢山でちょっとだけお待たせします!

2020/05/12 | お知らせ

脳梗塞で倒れた父が、リハビリに重きを置く病院へ今日転院となりました。 転院する病院へ移動中の母が、一緒に乗る父の様子をスマホの動画に撮り、送ってくれました。   言葉は自由に話せませんが、顔

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人は自分の鏡 自分も人の鏡

本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店、岡町本店ともに定休日です。   今日は午前中は銀行と保健所に行こうと思ってます。 銀行さんは毎月お店に来てくれているのですが、コロナの影響で訪問を一時中止

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コーヒー豆も生きている?コーヒー豆が汗をかくわけ

2020/05/10 | coffee

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて営業しております。 だいたいブログは、作業の隙間を見て書いております。   焙煎が終わり、あれこれやることが済んだら、とりかかります。 当然、

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ひがし北海道のかわいい動物たちがパッケージ!ちょっと見て!見て!

2020/05/09 | coffee, お知らせ

佐藤章さんとは、マーケティングの師匠、藤村正宏先生が主催するマーケティング塾エクスマ塾の同じ塾生として知り合いました。   たぶん一度もお会いしたことがありません!笑 そしてエクスマという繋

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キン肉マンのテーマが友情であるように、自身にもテーマを持つといいんじゃない

本日は5月8日金曜日、金曜日はカミさんがお休みの日で、ワンオペです。 ワンオペなのに、打ち合わせを入れたりして。 予定表を見て、あほやなぁなんて自分に言っている僕です。 こんにちは。   こ

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高槻店の喫茶コーナーをゲリラ方式にしようか考え中

2020/05/07 | 営業企画部

高槻店は通常営業で、喫茶コーナーのみ休止中となっております。 4月9日くらいから、喫茶コーナーのみ休止にしたかと記憶しているのですが、記憶が正しければ、それから1か月。   このやり方にも随

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ちょっと自慢させてください!

昨晩、夜中に右腕がやけに重いなぁとハッと目を開けると、右腕の上に娘が頭をのせてスヤスヤと。 可愛い寝顔に癒されました。   最近、娘のパジャマが春物になり、なんだか急に成長したように感じてい

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高いクオリティは誰のため?

2020/05/05 | coffee

昨日はお休みでした。 母と一緒に先日、脳梗塞で倒れ入院した父の病院に行き、荷物を渡してきました。 コロナの影響で、面会はできません。   ですが看護師さんがスマホに入れた動画のビデオレターを

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豆価格もうちょっと高くてもいいんじゃないですか?

本日5月4日は祝日ですが、高槻店はお休みです。 月曜日は祝日などに関係なく、定休日としてお休みを頂いております。   本来ならこの日、高槻では毎年開催される高槻ジャズストリートだったのですが

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20年くらいお店してても知らん人は知らんのです

2020/05/03 | 営業企画部

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて営業しております。 高槻店も岡町本店、GW期間中も通常営業しております。   明日は祝日ですが、高槻店も岡町本店も定休日。 お休みを頂きま

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美味しいコーヒーは三位一体となって出来上がる

2020/05/02 | coffee

コーヒーの焙煎は、焙煎の為のテクニックも大事ですが、ハードである焙煎機も味わ作りに重要です。   焙煎機=マシンをどんなタイプにするか、まずは国産か外国産か、排気風量の強さ、熱の強さ、釜の素

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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コーヒーの香りを引き出す

6月に入り、急に蒸し暑い日が多くなった高槻です。 お元気でお過ごしでし

アイスコーヒー用の豆は粉の挽き方変えてます

昨日、スマホが壊れたとブログでお伝えしました。 いやぁお恥ずかしい。

島珈琲のカフェインゼロコーヒー

今朝、スマホを充電しようと思い、iPhoneのコネクタにケーブルを差し

そして挑戦

コロナウィルス影響で、高槻店の喫茶コーナーは4月上旬あたりから休止して

「美味しい」と「楽しい」は直結している

昨晩は家族でたこ焼きパーティでした。 新調したたこ焼き器、キレイな球に

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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