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月曜日にまたまたコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎 (5005)

公開日: : coffee

高槻店の定休日は日曜日と月曜日、日曜日は岡町本店へ行きますので持って行くものの準備を土曜日の朝からしております。

 

コーヒー生豆は岡町本店ではほぼストックしておくことはないので、その都度持っていってます。

 

今回は月曜日にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎もあるので、その分48キロのコーヒー生豆の準備もあります。

 

しかしながら一気には車に積めない時もあるのと、月末でコーヒー豆の在庫が少なくなっているのもあって、ベースになるブラジルのコーヒー生豆はあらかじめ使う量を先週に用意し確保しておくために岡町本店に置いてきました。

 

今朝は明日焙煎する分と、急遽焙煎しないといけなくなるかもしれない分、そしてコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎の半分量のコーヒー生豆を用意しました。

 

 

7月1日月曜日も仕込み焙煎です

 

前回は6月3日月曜日にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を行いまして、その時製造した分の在庫はけっこう残っているのですが、8月の一番暑い時期にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎はかなり身体に応えるので、今回は早めに仕込み焙煎をする調整をしました。

 

一時的に在庫は沢山になってしまいますが、完売する自信はありますので、早めに製造してしまいます!

 

前回に製造したコーヒーシロップ無糖を1本冷蔵庫に保存し、開栓後の味の経過を見ております。

 

いやぁ美味しいです。

 

朝、コーヒーシロップ無糖1に対して冷水2で割って少し飲んでいるのですが、ちょう美味しいです。

 

手前味噌ですんません。笑

 

今回も愛情込めて焙煎します!

 

たぶん焙煎中は結構暑くなると思いますが、こまめに水分を取り熱中症対策を万全にしながらですね、愛情込めて焙煎します。

 

今回もめっちゃ美味しいコーヒーシロップ無糖が出来るように、暑さに負けず集中して美味しいの焼き上げますね。

 

ということで、今日はお昼からも焙煎があってちょっとお疲れさんですが、この後も笑顔多めで営業します!

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを 焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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