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続・情報収集

2022/07/02 | coffee, エッセイ, 未分類

コーヒー生豆は麻袋に入って、海を渡ってきます。 最近では、全てではないのですが麻袋の中にもう一枚プラスチックビニールの袋が入って、二重になって入ってきております。   赤道を超えて海上輸送さ

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決定!ニューマシン、岡町本店での稼働は来月からです

月曜日の休みには、久しぶりに自分の時間を満喫しようと考えています。 愛車、ヤマハのバイクNMAX125に乗って、丹波篠山までショートツーリングを楽しもうかと。   そこへ行く目的は、お墓参り

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1+1は、2か3か

2022/01/21 | エッセイ, 未分類

1+1は、2か3か~って、むかーし昔にテレビCMでそれを歌ってた何かの宣伝があったのですが、何の宣伝だったか思い出せません。 あえて調べもしません。   たぶんグーグル先生に聞けばわかるので

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晴れときどき不安

2022/01/12 | エッセイ, 未分類

12月、特に後半は1年で一番の繁忙期になります。 それが終わり、年が明ける1月はその反動もあってお店も通販も流れは緩やかになります。   ギヤの変わり方が一気に変わるので、何か感覚がおかしく

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中煎りは重く、深煎りは軽い

12月14日13時現在、島珈琲では通販のオーダーが込み合っております。 通常、オーダーを頂きまして確認した翌営業日に発送というのが最短で、そしてそれがいつものスタイルですが、本日頂いているオーダーは中

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健全な身体だからこそ、いい仕事ができる

2020/11/19 | 感謝!!, 未分類

昨日は、高槻店が終了後、ご近所でお客さんでもある新岡鍼灸治療処さんへ行って、治療を受けてきました。 初めてです。   僕は肩こりとか身体が痛くなっても、実家のマッサージチェアで解決していたの

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個性的な味わいを持つコーヒー豆は?

明日から南紀白浜アドベンチャーワールドへ、家族で旅行へ行ってまいります。 7月22日火曜日、7月23日水曜日この両日、高槻店ならびに発送業務は臨時休業を頂き、2泊3日で行ってきます。   今

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1日何回「ありがとう」を言えるか、が僕の日々の目標 

2017/12/24 | 感謝!!, 未分類

毎朝、ツイッターで #島珈琲録 とハッシュタグをつけてツィートしています。   こんな感じです。     人はどうしても受け取る方に重きを置

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目先の利益を取るのか?永続的なパイプラインを取るのか?

目を閉じて吐息を聞いてみる 楽しかったとき 悲しかったとき うれしかった時 思い悩んでいた時 その時あなたのそばに いつもコーヒーがあった あなたのそばに島珈琲   10月

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もうすこしです!

2013/06/15 | 未分類

第2回 スタッフ中村によるとっても入門編 コーヒー教室 のこり2枠 つまり後2名さまになりました 迷っておられる方はおはやめに! 無糖のコーヒーシロップがかなりいきおいよく出ております 来月頭に生産す

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営業企画部とは

2013/05/14 | 未分類

 昨日は 島珈琲 営業企画部の会議でした AMMの岡田先生  中小企業診断士の彩都総合研究所の福原さん をお招きし 島珈琲 営業企画部長である島が出席しまして 約6時間ほど 島珈琲の歴史を掘

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1年生

2013/04/29 | 未分類

島珈琲は11周年を迎えましたが 高槻店はまだ0歳  1年目は何かと よめないことばかりなので やれると思うことはやってみようと 挑戦しております 高槻店 ゴールデンウィークははじめてで どんな動きをす

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沈丁花

2013/03/13 | 未分類

自転車をこいでいると 花の香りがところところで 心を気持ちよくさせてくれます 花のことはよくわかりませんが 沈丁花の香りでしょうか? 春が来ていることを知らせてくれていますね こんにちは お元気ですか

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妄想部

2013/03/10 | 未分類

あれがしたい これもやってみたい たくさんあるので とりあえず妄想からはいる 島珈琲 妄想部をつくりました もちろん部長は 僕 島 規之です 部下はいません! こんにちは ご機嫌いかがですか さて  

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三本のや

2013/02/28 | 未分類

島珈琲は 岡町本店 高槻店 姉妹店のカフBe店の 3つのコーヒー屋で ひとつの事業をなしています 3つでひとつ 三本の矢 であり 三本の屋なのです なにが言いたいのかというと ひとつの屋で独立採算がで

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焙煎

2013/01/04 | 未分類

昨年11月以来高槻店の新型焙煎機を使いだしてから  なんどなく焙煎しました どーしてこんな味になるんだろ? こうしたらどうなるんだろ? そんな小さな積み重ねのなかで 修正してきました で たどり着いた

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島仕様

2012/08/26 | 未分類

ということで 昨日に引き続き焙煎機のことを 焙煎機 それはコーヒー屋 焙煎屋にとって命のもの よい原料の持つ 潜在能力を100% よくばってそれ以上 引き出したいために焙煎機の仕様をあれこれ考える も

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10年目で

2012/06/03 | 未分類

10年前に島珈琲を立ち上げ 10年 お商売をやってきて やっとお商売の仕方 というのが なんとなく そして少しだけわかってきたような気がする この10年の間 いろんな本を読んで いろんなセミナーに行っ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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コミュニケーションの成功の鍵

本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

焙煎機 この2台を一生使いたい

昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

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