三本のや

島珈琲は　岡町本店　高槻店　姉妹店のカフBe店の　３つのコーヒー屋で
ひとつの事業をなしています
３つでひとつ　三本の矢　であり　三本の屋なのです
なにが言いたいのかというと　ひとつの屋で独立採算ができればいいのですが
残念ながらそれはほどとおいのですが
高槻店が順調な滑り出しで　なんとか続けていけるメドがたち
ほっとしております
でもお商売はみずもの　気を引き締めていきたいと思います
ここまでこれたこと　皆様に感謝です
もう少し落ち着いてきたら身近なやりたいを達成したいと思ってます
今　ぼくの身近なやりたい　は　
日曜日　高槻店を営業させたい
娘と遊ぶ時間がほしいので月に何回か休みがほしい
はやく新しいホームページを完成させたい
です　
そして新たにビッグな夢が昨日生まれました
昨日　島珈琲　社会貢献部が発足し
といっても　今のところ僕だけですが・・・笑
ある夢を共有できる方と意気投合しました
まだどうなるかはわかりません
タネを植えたくらいの段階です
お水をやって肥料をやって　まずこれから
芽がでるようにがんばらなければなりません
何をかって？それはまだ秘密です
それでは　明日も高槻店でお会いしましょう！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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