仕込み焙煎の豆　旅立ち　（5550）

昨日、帰り道えらい渋滞が起こっているなぁ、とその先を見てみたらガソリンスタンドからの列でした。

 

そこは地域の中でもガソリンの価格が安いお店で、そんな列、見たことないわ！と思うほど車が列をなしてました。

 

中東問題で、ガソリンの価格がまたも変動するとのこと。

 

最近はほんとうにいろいろありますので、ほんとにアンテナ立ててないといけませんね。

 

さてさて本日、月曜日に仕込みましたコーヒーシロップ無糖用の焙煎豆38キロが工場へ向かって旅立ちました。

 

 

今回もいいぞぉ

 

明日工場に届きまして、3月17日の火曜日に抽出そしてビン詰めしてもらい、3月18日に工場から出荷、そして19日木曜日に1箱12本入りが21箱、島珈琲高槻店に納品され、姿を変えて帰ってきます。

 

今回のは特にいいと感じてます。

 

その理由はというと、工場に発送するまでお店で寝かせてあるわけですが、その寝かせている時に放たれる焙煎豆からの香りが非常に良かったからです。

 

今回はブラジルのレッドカツアイくんが、ブレンドの中心となりましたが、レッドカツアイくんのパワーをその時点で感じることができました。

 

製造は4月にも

 

来月も同じ様にしてコーヒーシロップ無糖を製造することになっています。

 

気象予報に目を向ければ、今年はエルニーニョ現象が発生するかもと予測されている様子で、エルニーニョ現象が発生すると夏はあまり暑くならない、とも言われているようですが、さて今年の春夏はどんな気温になるでしょうか。

 

春夏に強く必要とされるコーヒーシロップ無糖、今年はしっかりと在庫を持ちまして臨もうというところです。

 

出来上がり、楽しみにしていてくださいね。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。