*

影で力を発揮しているヤツがいる

公開日: : coffee ,

実は近畿の梅雨入りがまだなのです。
四国、中国、九州の北部、そして近畿。

 

四国、中国、九州の北部は6月18日19日くらいで、過去の遅い記録を更新するとか。
近畿はもしかすると梅雨入りがないまま、かもしれないとニュース書かれていました。

 

梅雨入りが特定できなかったのは、昭和38年に1度あったそうで、その再来もあるかもと。

 

てっきり昨日の雨で梅雨入りだと思っていましたが、梅雨がないなんて。
降るときに降ることが自然の循環。
今年の夏の気候は大丈夫かな、とちょっと気になる予報を聞きました。

 

急な気候変化ありますので、引き続き皆さんはお身体には気を付けてくださいね。

 

 

島珈琲で一番使っているコーヒー豆

 

さてなんでしょう。
はい、実はですね、コロンビアコーヒーなのです。

 

先日、改めて調べてみれば、一番使用量の多いのはコロンビアコーヒーでした。
なぜか、というお話を。

 

実は島珈琲のブレンドは、花・鳥・風・月、特選ブレンド四季、アイスコーヒーのブレンド、とラインナップがありますが鳥と月以外には、全てコロンビアコーヒーがブレンドされているのですね。

 

意識してそうしたわけではありません、自然とそうなったのですね。
島珈琲はどちらかというと、グァテマラコーヒーを一番のメインとして使っていまして、こちらも花と鳥以外にはブレンドされています。

 

島珈琲といえばグァテマラ、と言ってくださるくらいグァテマラを中心にしてメニューが構成されているのですが、でも実は使用量はコロンビアコーヒーが多かったのです。

 

縁の下の力持ちのコロンビアコーヒー

 

島珈琲のコロンビアはナリーニョという地区のモノを使用しています。
甘みとクセのない風味、舌触りのよいまろやかさ、透明感、個性的な主張こそ少ないコーヒーなのですが、チームの中でその個性を発揮するタイプなのですね。

 

コーヒーでチームと言えば、ブレンドのこと。
ブレンドでこのコロンビアを使うと、そのブレンドに、甘みをプラスして、あたたかいクセのない香りをも付加でき、まとまりがいいのですね。

 

島珈琲では困ったらコロンビアコーヒーと言われるくらい、重宝されています。

 

野球のバッターで打順で言う2番バッターのような存在。
小技も出来て、足も速く、ちゃんと繋ぐような、そんな存在。

 

島珈琲では縁の下の力持ちでもある、コロンビアコーヒーです。

 

先月末から新豆も入ってきて、新しい香りを放っています。

 

このコロンビアコーヒーも安定してお届けできるように、商社さんに島珈琲が年間使う量の在庫を確認していますからね。
今季も、コロンビアコーヒーの「甘い」をいっぱいお届けしますね。

 

ということで、島珈琲の縁の下の力持ちのお話でした。
梅雨っぽいお天気でも、元気になれる甘みのコーヒー、コロンビアコーヒーで元気つけてくださいね。
それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

島さんが、美味しいと思う大手のコーヒーはどれ?

プロローグ 家族でコーヒーを飲んでいました。島家の家族構成は、嫁の母、僕、奥さん、娘の4人家族です

記事を読む

スペシャルティコーヒーってなんなの?

高槻店を認知してもらおうとがんばっていると なぜか 岡町本店に反応がでて 岡町本店は大忙しです ほん

記事を読む

煎りが同じだからと言って、同じ色にはならない

今朝はドリップバッグの焙煎をしました。 ドリップバッグとは、器具がなくてもお湯とカップがあればOKの

記事を読む

リキッドアイスコーヒーを開栓後1ヶ月保存した結果

プロローグ 晩ご飯が終わった後、帰りが早いとき三歳の娘は起きているので、娘と遊んでいます。 娘は

記事を読む

コーヒーとケーキの相性について考えた

プロローグ 先日、お客様にこのケーキに合うコーヒーってどんなものですか?と聞かれました。 &

記事を読む

ペーパーを濡らすにはどんなふうにするのがベスト?

昨日はコーヒー教室的なのが2本立てでした! 普段は無口なほうで、というとみんなにびっくりされるので

記事を読む

ブラジルコーヒー、決めました

定期的にアップロードしている、YouTube自家焙煎島珈琲ch、今週はアップロードの週ですが1回お休

記事を読む

家で豆から粉にミルするのが手間だ、という場合

本日は高槻店はお休み、岡町本店もお休みです。 祝日の今日は家族で、東条湖ランドおもちゃ王国へお出かけ

記事を読む

島珈琲のコスタリカはタラス産のコーヒー豆です

月曜日に一回目のワクチン接種をしまして、皆さんと同じ様に左腕が痛くなりました。   月曜日

記事を読む

南米!コロンビアコーヒーの魅力にせまる

コロンビアといえば何を思いだしますか?   コーヒーも有名ですが、僕は麻薬の存

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
1度に出来る焙煎コーヒー豆の量 (5219)

現在、高槻店ではNTTの光通信を使用しておりますが、先日より大阪ガスさ

グァテマラとコロンビアのブレンド (5218)

Windows10のサポートがこの秋ぐらいに終了となるということで、僕

はちみつのような甘さ (5217)

最近もっともお店でお客さんに聞かれることは「コーヒー豆高くなってますよ

コンビニコーヒーのちから (5216)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、いつ

カフェインゼロはなぜ艶なしブラック? (5215)

昨晩、家へ帰る頃に吹雪となりバイクで帰るのをあきらめて、カミさんにクル

→もっと見る

PAGE TOP ↑