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影で力を発揮しているヤツがいる

公開日: : coffee ,

実は近畿の梅雨入りがまだなのです。
四国、中国、九州の北部、そして近畿。

 

四国、中国、九州の北部は6月18日19日くらいで、過去の遅い記録を更新するとか。
近畿はもしかすると梅雨入りがないまま、かもしれないとニュース書かれていました。

 

梅雨入りが特定できなかったのは、昭和38年に1度あったそうで、その再来もあるかもと。

 

てっきり昨日の雨で梅雨入りだと思っていましたが、梅雨がないなんて。
降るときに降ることが自然の循環。
今年の夏の気候は大丈夫かな、とちょっと気になる予報を聞きました。

 

急な気候変化ありますので、引き続き皆さんはお身体には気を付けてくださいね。

 

 

島珈琲で一番使っているコーヒー豆

 

さてなんでしょう。
はい、実はですね、コロンビアコーヒーなのです。

 

先日、改めて調べてみれば、一番使用量の多いのはコロンビアコーヒーでした。
なぜか、というお話を。

 

実は島珈琲のブレンドは、花・鳥・風・月、特選ブレンド四季、アイスコーヒーのブレンド、とラインナップがありますが鳥と月以外には、全てコロンビアコーヒーがブレンドされているのですね。

 

意識してそうしたわけではありません、自然とそうなったのですね。
島珈琲はどちらかというと、グァテマラコーヒーを一番のメインとして使っていまして、こちらも花と鳥以外にはブレンドされています。

 

島珈琲といえばグァテマラ、と言ってくださるくらいグァテマラを中心にしてメニューが構成されているのですが、でも実は使用量はコロンビアコーヒーが多かったのです。

 

縁の下の力持ちのコロンビアコーヒー

 

島珈琲のコロンビアはナリーニョという地区のモノを使用しています。
甘みとクセのない風味、舌触りのよいまろやかさ、透明感、個性的な主張こそ少ないコーヒーなのですが、チームの中でその個性を発揮するタイプなのですね。

 

コーヒーでチームと言えば、ブレンドのこと。
ブレンドでこのコロンビアを使うと、そのブレンドに、甘みをプラスして、あたたかいクセのない香りをも付加でき、まとまりがいいのですね。

 

島珈琲では困ったらコロンビアコーヒーと言われるくらい、重宝されています。

 

野球のバッターで打順で言う2番バッターのような存在。
小技も出来て、足も速く、ちゃんと繋ぐような、そんな存在。

 

島珈琲では縁の下の力持ちでもある、コロンビアコーヒーです。

 

先月末から新豆も入ってきて、新しい香りを放っています。

 

このコロンビアコーヒーも安定してお届けできるように、商社さんに島珈琲が年間使う量の在庫を確認していますからね。
今季も、コロンビアコーヒーの「甘い」をいっぱいお届けしますね。

 

ということで、島珈琲の縁の下の力持ちのお話でした。
梅雨っぽいお天気でも、元気になれる甘みのコーヒー、コロンビアコーヒーで元気つけてくださいね。
それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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