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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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焙煎にかかる時間はどれくらい?

2021/10/27 | coffee

高槻店は川口ビルというビルの1階にあります。 2階はカモシカ雑貨店さんです。   この川口ビルですが、来週から雨漏り修繕工事を行います。 ビル全体に足場が組まれてそして囲まれて、外観は見えな

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来年のお正月3が日はお休み頂きます!

2021/10/26 | お知らせ

毎年、お正月の3が日は高槻店は営業していました。 しかしです。   今回のブログのタイトル通り、お正月の3が日の間は高槻店・岡町本店共にお休みを頂きます! 岡町本店は日曜日だけが営業日のお店

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閃きは動いているからこそ

2021/10/25 | エッセイ

本日は月曜日でお休みです。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日。 岡町本店は日曜日以外は定休日。笑 通販の発送は高槻店からですので、高槻店と同じく日曜日・月曜日が発送定休日。   今日はトイレの

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暖色と寒色

2021/10/24 | エッセイ

本日は日曜日ですので、早朝に高槻店で荷物を積んで岡町本店で降ろし、営業できる準備をしまして、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて焙煎終了後、営業をしております。   高槻店は日曜日、月曜日

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お店のBGMは「川のせせらぎ」です

2021/10/23 | 営業企画部

高槻店のBGMは下写真のCD「川のせせらぎ」を流しています。 このCDを1日中、リピートにして。   随分前にもこのブログに同じようなことを書いたのですが、最近お店でよくお客さんからこのBG

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金曜日は一人営業の日

昨日は沢山のご注文がありまして、コーヒー豆の在庫はすっからかんに。 今日は5時過ぎにお店に来て、焙煎を開始しました。   気温が急に下がって秋になったからでしょうか。 あっ、ひとつお知らせが

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短所を直すこと、長所が失われることでもある

2021/10/21 | エッセイ

今日は発送、ご来店が多くブログを書き始めるのが遅くなりました。 只今15時、パッパッと書きまして次にやるべきことに移りたいと思うものの書き始めるとやっぱり書くことに熱が入ってしまい、結局パッパッととは

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コーヒーシロップ無糖はもうすぐ一時販売休止となります!

明日は発送がてんこ盛りで、まだ準備が整っていません。 ちょっとだけ焦りながらこのブログを書いています。笑   毎日更新すると決めてから、もうたぶん1年半が過ぎたと思います。 それまでは、月曜

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なめらかにしてくれる存在

2021/10/19 | coffee

昨日はお休みでした。 午前はカミさんと献血ルームに行って400cc献血をしてきました。   その後バイクで二人乗りして高槻のイオンまで移動して、買い物とフードコートでランチデートを。 午後は

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人の傷を笑うのは傷の痛みを感じたことのないやつだ

2021/10/18 | エッセイ

本日はお休みです。 この土日は一気に気温が下がったのもあって、沢山のお客さんが高槻店、岡町本店へ来られました。 感謝、感謝です。   今日は、カミさんと一緒にバイクで二人乗りして、献血ルーム

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高槻店のグァテマラと岡町本店のグァテマラ

2021/10/17 | coffee

本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店へ来て焙煎が終わり10時より営業開始しています。 今日も沢山のお客さんが来てくれるはず。   早目にブログを書き上げて、ウェイティ

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探せばあるもんだ

2021/10/16 | エッセイ

昨晩は高槻店の業務終了後、枚方大橋の近くまでバイクを走らせて。 国道170号線を高槻から枚方に向かって、枚方大橋を渡る前の右側(西側)に中華料理屋さんがあるのですね。   そうですそこはわた

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秋になると更にグッとコーヒーが美味しく感じだすところがある

2021/10/15 | coffee

以前に島珈琲でドリップバッグの種類を増やそうと考えていますと、このブログでお伝えしました。 計画は頭の中にあるのですが、保管場所など問題でちょっと今、立ち止まっています。   今年中にと思っ

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ミルのゼロ点

2021/10/14 | coffee

昨晩は高槻店終了後、高槻店にあるコーヒーグラインダー、ミルですね、のメンテナンスを。 バラして内部にこびりつく、コーヒーの粉を落としました。   このコーヒーグラインダーは動力電気で動いてい

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マンデリンが美味しい

2021/10/13 | coffee

昨晩、高槻店の業務終了後はシーラーのメンテナンスを。 シーラーとはシールする機械で、コーヒー豆をコーヒー豆袋に入れて封を閉じる機械ですね。   瞬間的に熱を出して、熱でプラスチックを溶かして

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島珈琲のコーヒーが雑味がなくスッキリして飲みやすいその理由

2021/10/12 | coffee

昨日は月曜日でお休みでしたが、高槻店の焙煎機のメンテンナスをしておりました。 9時くらいから始めて13時くらいまでかかるのですが、どちらかというとかがんでゴシゴシすることが多いのですね。  

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人は迷惑をかけて生きている

2021/10/11 | エッセイ

本日10月11日は岡町本店・高槻店共に定休日です。 今日は朝ご飯を家族で食べてからすぐバイク乗って高槻店に来て、まず事務仕事を。   そしてこのブログを今書いているのですがこの後、焙煎機のメ

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コスタリカも1年使用分キープできました!

先日、岡町本店に小学校からの友達が来てくれて、少しの時間、友と話をしていました。 近況の報告であったり、最近はお互い歳とったようなぁという話題が多いですね。   ご飯の食べ量が減っただとか、

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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焙煎にかかる時間はどれくらい?

高槻店は川口ビルというビルの1階にあります。 2階はカモシカ雑貨店さん

来年のお正月3が日はお休み頂きます!

毎年、お正月の3が日は高槻店は営業していました。 しかしです。 &nb

閃きは動いているからこそ

本日は月曜日でお休みです。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日。 岡町本店

暖色と寒色

本日は日曜日ですので、早朝に高槻店で荷物を積んで岡町本店で降ろし、営業

お店のBGMは「川のせせらぎ」です

高槻店のBGMは下写真のCD「川のせせらぎ」を流しています。 このCD

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