*

「 投稿者アーカイブ:島 規之

」 一覧

心を軽くするための思考

2021/03/01 | エッセイ

思えばコーヒーも心を軽くする飲み物、ですね。 行き詰った時、ちょっと気分転換したい時、考え事がある時、一服にコーヒーを楽しんで香りでリラックスタイム。   美味しいコーヒーを作る、焙煎するっ

続きを見る

ありがとうございます、岡町本店はこの年の3月29日で19周年です!

2021/02/28 | 感謝!!

本日は日曜日。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店で営業しつつこのブログを書いています。   ほんとにお店というか、お商売は面白いもので、お客さんが来られるときはドッと来られ、来られ

続きを見る

開封しなくても冷凍保存!~粉で購入編~

2021/02/27 | coffee

僕は掃除するのが好きな方で、お店の掃除はほとんど僕がしています。 朝、焙煎が終わると開店前の掃除を。   はたきをかけ、ホコリを落とし、掃除機かけて、雑巾でいろいろなところを拭き、あとはトイ

続きを見る

コーヒー器具は銅製が良いの?

2021/02/26 | coffee

次の休みはもう3月になるんだなぁなんて思ったり。 次の休みはこの週末が終わった月曜日。   この土日が27日28日で、2月は終了。 はやいですよね。   次の休みは特に予定を入れて

続きを見る

あの「そばかりんとう」入荷しました。再販してます!

本来なら、2月25日と26日は毎年、高槻天神祭りが開催され、高槻店の前の道路を通行止めにし、露店が並び賑わいます。 しかし去年に続き今年も中止となりました。   いつもなら2月の中旬にならぶ

続きを見る

性別における味覚の違い

2021/02/24 | coffee

この時期、プレゼントでコーヒーをお渡しになる方が多いように感じます。 誕生日はどの月でもありますが、歓送迎でのお渡しであったり、お礼の気持ちだったり、定年退職とか、様々です。   ギフトを購

続きを見る

冷めても美味しい島珈琲のコーヒー

2021/02/23 | coffee

今朝、お客さんに島さんのコーヒーは、冷めても美味しく頂けますね、と嬉しいお言葉を頂きました。 そうです、冷めても美味しいのです。   むしろ冷めた時に美味しいと思えるコーヒーこそが本物の美味

続きを見る

「家庭用のミル」の手入れ

本日は月曜日で、高槻店は定休日。 岡町本店は日曜日だけの営業なので、月曜日から土曜日はお休み。   よって本日は僕のお休みの日です。 今日は、カミさんに付き合ってもらいドコモショップへ。 &

続きを見る

20年前、ハワイ島のコーヒー農園で学んだこと

島珈琲岡町本店をオープンさせたのは、2002年3月29日でした。 もうすぐで19周年に。   岡町本店をオープンする前に、ハワイ島のコーヒー農園で通算6か月弱ですが、働く機会がありました。

続きを見る

ペーパーフィルター、僕は湿らす派です

先日、岡町本店の暖簾を作るのに高槻店の常連さんと、打ち合わせをしました。 京都の風呂敷の老舗会社にお勤めのお客さん、高槻店の玄関の暖簾もお願いしたのですが、いい仕事してくれはるんです。  

続きを見る

ペーパーフィルターのお役目

僕は昔からバイクが好きで、乗ってない期間もありましたが、やっぱりないと寂しいので現在は125ccのヤマハ・シグナスに乗っています。 家と高槻店とCafe Beと、その行き来に乗っています。  

続きを見る

多様性を認めた上で、僕はペーパードリップの味わいが好き

昨晩は高槻店業務終了後、コンセントの増設工事でした。 その道50年のベテランの職人が来られ、黙々と仕事をされていました。   じっと見ているとやりづらいと思い、見えないところで座りその工事の

続きを見る

今期のコーヒー生豆は全般的に良い状態です

2021/02/17 | coffee

僕は家で、毎晩お酒を飲みます。 と言うとそんなイメージではない、と言われることがしばしばなのですが(笑)、ご飯の時にはビールを。   晩ご飯の後、家族みんなでコーヒーを飲んでからお風呂に。

続きを見る

CafeBeで月イチのコーヒー講座開催します!

2021/02/16 | cafeBeのこと

昨日は、お休みでしたが、午前は障がい者支援施設とコラボして運営するCafe Beで月イチのミーティングでした。 その後は、高槻店に行き浄水器のカートリッジ交換。   それも10分程度で終了し

続きを見る

思いやりのある場所には

2021/02/15 | エッセイ

本日、月曜日はお休みです。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日、岡町本店は日曜日だけが営業日。   なので、月曜日は僕の休日です。 が、午前中は障がい者支援施設とコラボしているCafe Beで月

続きを見る

岡町本店外装リニューアル第2期工事が終了して、こんなにかっちょよくなりました!

2021/02/14 | 営業企画部

本日、2月14日日曜日は、日曜日だけが営業のお店、豊中市にある岡町本店に来て、営業してます。 日曜日と月曜日は高槻店は定休日。   高槻店の定休日の日曜日に、こちら岡町本店に来て週1日だけの

続きを見る

電子マネー 岡町本店・高槻店で、auPAYが追加で使いえるようになりました!

2021/02/13 | 営業企画部

昨日、岡町本店の第2期外装リニューアル工事が完了したと、今朝連絡がありました! 瓦の屋根を設置してくれるので、ちょっと時間がかかるかなぁと思っていましたが、なんと昨日のうちに終わらせてくれていました。

続きを見る

コーヒーシロップ加糖 今年分は明日から販売開始します!

携帯電話のキャリアの乗り換えしようと思ってます。 というか、もう乗り換えます。   ソフトバンクで19年と1ヶ月、その前身のJ-PHONEからずっとでした。 携帯電話を初めて持ったのは、確か

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
心を軽くするための思考

思えばコーヒーも心を軽くする飲み物、ですね。 行き詰った時、ちょっと気

ありがとうございます、岡町本店はこの年の3月29日で19周年です!

本日は日曜日。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店で営業しつつ

開封しなくても冷凍保存!~粉で購入編~

僕は掃除するのが好きな方で、お店の掃除はほとんど僕がしています。 朝、

コーヒー器具は銅製が良いの?

次の休みはもう3月になるんだなぁなんて思ったり。 次の休みはこの週末が

あの「そばかりんとう」入荷しました。再販してます!

本来なら、2月25日と26日は毎年、高槻天神祭りが開催され、高槻店の前

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑