*

「 投稿者アーカイブ:島 規之

」 一覧

実習生の受け入れを検討中

2020/04/02 | 社会貢献部

今週から、発送は全てダンボールでの荷造りに変更しました。 60サイズと80サイズがメインですので、その2つのサイズは先日ダンボール会社から購入。   どうしたら、うまく入れることができるか。

続きを見る

島珈琲のラインナップには月替わりのブレンドコーヒーがあります

ハッピーコーヒーブレンドが出来上がりました! というのは何かというと、この2月に堺市にあるハッピー薬店の橋本亨さんからのご依頼で、オリジナルブレンドを作り、それをドリップバッグにしたいとお話がありまし

続きを見る

マンデリンが新豆になるよ!

2020/03/31 | coffee

昨日はお休みでした。 夜は家族でたこ焼きパーティ。   こんな様子でした。   今夜はたこ焼きパーティ! クルクル回して皆で楽しみました。いかに綺麗な球体を作るか。これがたこ焼き

続きを見る

忘れられないために何をするのか

さて月曜日。 月曜日は定休日、僕のお休みです。   朝起きて、家族で朝ご飯を食べて、そしてブログを書く。 今日のブログは何書こう、と朝ご飯を食べながら考えていました。   何も思い

続きを見る

島珈琲19年目に突入しました!

2020/03/29 | 感謝!!

2002年の今日、3月29日に島珈琲岡町本店はオープンしました、島珈琲の開業の日です。 18年前のこと。   当時はこの岡町本店はしかなかったので、岡町本店という呼び名ではなかったのですが、

続きを見る

通販の発送パワーアップします!

2020年2月までは、島珈琲の通販は、ほぼゆうパックでの発送でした。 この3月からは、ゆうパックと佐川急便と2つの会社を、うまく使い分けながらという体制になりました。   約1か月経過して、

続きを見る

逆の立場で考える

2020/03/27 | 営業企画部

個人店の島珈琲は、製造業でありつつ、接客業でもあります。 それは車の両輪で、どちらかがかけても、どちらかが大きすぎてもダメで、バランスが大事です。   技術も大事ですが、売れなければその技術

続きを見る

これでいい、と思えばそれまでだ

2020/03/26 | coffee

実はSNSでは投稿しているのですが、先日予約受付ます!とブログでご紹介した「そばかりんとう」もう入荷しております。   火曜日に50個入荷したのですが、その日のうちに予約分も合わせて半分くら

続きを見る

実は高槻店ではテイクアウトコーヒーもやっているんですよ

2020/03/25 | coffee

高槻店には小窓があります。 その小窓からもオーダーができるようになっています。   小窓からコーヒー豆をご注文されるお客さんもおられます。 この小窓は僕の提案でなく、この高槻店を設計してくだ

続きを見る

島珈琲ではコーノ製品を一部販売してます

と言っても、コーノ円すいドリッパーと円すいペーパーの、1~2人用と1~4人用の4種類だけですが、コーノ式のコーヒー器具を取り扱ってます。   僕自身が使っていて、使いやすいのでオススメしてお

続きを見る

コーヒー豆の焦げってなんだ

さて今回は、コーヒー豆の焦げについてのお話です。 コーヒー豆って焦げるのか!と思われたかと思います。   そうです、コーヒー豆も焦げるのです。 ただし焙煎とは焦がしているのではありません。

続きを見る

あの人気の「そばかりんとう」再販します!

2020/03/22 | お知らせ

はい。 お待たせいたしました。   じ、実はすっかり抜けておりました。(そばっこ、ごめんね!) お客さんに「そばかりんとう、まだでしょうか?」と言われて「はっ!」と。   心臓をつ

続きを見る

僕のハンドドリップは特別な方法ではない

昨晩は家族会議。 年1回、恒例の家族旅行のことでなんですが、夏休みのホテルの先行予約が4月にあるのですね。   ですので、今のうちに行きたいところを決めたいのですが、3月に小学校が休校になっ

続きを見る

何事にも「怒」の感情は判断の邪魔をする

ちょっと奥さん聞いてくれる~って中川家の漫才みたいな出だしですが、久しぶりに怒ってます、僕。   僕は聖人ではありませんので、怒ることもあります。 というのも、ほんま、聞いてくださいよ。 &

続きを見る

原料の保管に気を付けていること

コーヒーの原料というのは、コーヒー生豆を指します。 焙煎する前、つまり加工する前の豆です。   コーヒー生豆と書いて「なままめ」と読みます。 僕たちの業界では「きまめ」とは呼んでいません。

続きを見る

島珈琲の未来

先日、おじいちゃんおばあちゃんの家で家族と一緒にご飯を食べている時、なんの話してたんかな、忘れてしまいましたが、娘が大きなったらコーヒー屋さんで働く、父ちゃんと一緒に島珈琲で働く!と言いました。 &n

続きを見る

中煎り深煎り、それぞれに向く焙煎機

さて皆さん。 先日、東京渋谷にあるTANPANLABに行ってまいりましたが、そちらのオリジナルドリップバッグ出来上がったと、今朝ご連絡がありました。 ジャジャーン!   島珈琲の島さんから

続きを見る

家計の味方!送料引き下げします!

今回は皆さんにとって、とっても嬉しいお知らせをご用意しました。 な、なんと通販における送料を引き下げました。   直近にご注文を頂いたお客さまには、大変申し訳ございません。 いつスタートでき

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
実習生の受け入れを検討中

今週から、発送は全てダンボールでの荷造りに変更しました。 60サイズと

島珈琲のラインナップには月替わりのブレンドコーヒーがあります

ハッピーコーヒーブレンドが出来上がりました! というのは何かというと、

マンデリンが新豆になるよ!

昨日はお休みでした。 夜は家族でたこ焼きパーティ。   こん

忘れられないために何をするのか

さて月曜日。 月曜日は定休日、僕のお休みです。   朝起きて

島珈琲19年目に突入しました!

2002年の今日、3月29日に島珈琲岡町本店はオープンしました、島珈琲

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑