「 投稿者アーカイブ：島 規之
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香りの良いコーヒーはどれですか？
カフェBeの玄関には沈丁花があるのです。 今、これが非常に良い香り。 扉を開ける前に脳にゆっくりと沈丁花の香りが届き、全身がなんだか優しい気持ちになり癒されます。 沈丁花の香りっていいで
ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて
2019/03/23 | 島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介, 感謝!!
日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。（もちろん回る方も好きです） なんというか、あの凛とした空気間。 お酢の香りと、なんというかシャッキとする緊張感があるというか
結果をすぐに求めすぎない
なんとなくですが、やっと近辺が落ち着いたというか、いろんなことがそれなりに片付き、時間の余裕が生まれている、そんな感じの僕です。 なので、読書の時間を取ろうと思ってます。 なかなか取れな
カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦
2019/03/21 | 社会貢献部
まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する「ぷれいすBe」という障がい者支援施設に、カフェをオープンするにあたり、島珈琲にご相談がありまして、コラボして運営することになった
コーヒーは新豆の時期が一番美味しいの？
急に春のような気候になった高槻です。 昨日までお店には暖房を入れていたのに、今日はいらないくらい。 ひっくり返したように気候が変化するので、びっくりしております。 どうぞ体調管理には気を
ぺーパードリップとフレンチプレス どっちがいいの？
昨日はお休みでした。 家族で娘が観たいという、プリキュアの映画を観に行ってきました。 たぶん3回目くらいになるのですが、3回ともクライマックスでは「心」の大事さを訴えかけてくるのです。
趣味を仕事に生かすには、を考えた （3093）
2019/03/18 | 焙煎アーティスト
さて本日は、お休みです。 火曜日から土曜日までは高槻店。 高槻店は日曜、月曜が定休日。 日曜日は日曜日だけの営業の岡町本店へ行き、1日営業。 そして月曜日はお休み。 今、隣
マンデリンをハンドドリップするとき、なんでフワッとしているのか（3092）
実は、って大したことないけどですね、コラムが好きなのです。 読むのが好きで、そうしているうちに書くのも好きなった。 このブログも僕自身のコラムとして、書いているのですが、コーヒーのこと、
小さいお店のキャッシュレス化の未来について考えた
昨日はお休みを頂きありがとうございます。 とっても良い卒園式でした。 そのあと、家族で焼肉パーティを。 ご近所の焼肉屋さんで、お肉を頂きました。 昔、おばあちゃんが家族でお
あなたは、あなたらしくいること
本日は高槻店臨時休業を頂きまして、娘の幼稚園の卒園式へ行ってまいりました。 いちいち涙がこぼれそうになって、娘の成長が嬉しいということを改めて確認した、そんな式でした。 歌をみんなで歌う
ハンドドリップのやり方もいろいろあるよね
3月15日金曜日は高槻店臨時休業します。 明日は娘の卒園式。 娘のためにビシッとスーツで決めて、行ってこようと思ってます。 2年ぶりのスーツ、上手く着れるかな。笑 さて昨日は、障がい者支
3月15日は娘の卒園式 なので高槻店は臨時休業します！
2019/03/13 | お知らせ
このところ臨時休業ばっかりで、申し訳ございません。 明後日3月15日金曜日は、娘の幼稚園の卒園式に出席します。 午後からお店に出れないわけではないのですが、この日は家族一緒に過ごそうと思
なぜ僕がコーノ式円すいドリッパーをおすすめするのか
今日はカミさんの誕生日。 ケーキを買って帰ろう思ってます。 両親にえらい迷惑かけたなぁと、自分の幼い頃と娘がかぶって、ふと思い出したり。 幼い頃の自分が瞼裏に浮かび、あの時の様子、この時
コーヒーの濃いのは下に溜まるよ
本日は娘の最後の幼稚園の送迎でした。 卒園式は金曜日ですが、僕のお休みは月曜日だけですので、今日が最後。 ちょっと寂しいですね。 でも嬉しいですよ、成長しているから。 幼稚園に入りたての
小さいお商売を営むものその姿勢
去年の秋ごろから糸井重里さんが毎日書くコラム「今日のダーリン」を読み、それを毎日音読しています。 始めたきっかけは、マーケティングの師匠、藤村正宏先生が読むことと朗読することがいいよ、
そのパック 真空パックじゃないんです
明日、3月10日日曜日、高槻店のお隣のお店 イタリアワイン専門店エノテカ イデンティタ さんがオープンされます。 もともとは高槻萩之庄でお店をされていて、今回お隣に移転されました。 &n
梅雨時こそ こうして欲しい！ペーパーフィルターの保管方法
春めいたきた様子がちらほらと。 所々に春の足音が聞こえだしてきました。 このところお天気が不安定で、雨も多い高槻です。 菜の花が咲くころは雨が多い、というところからこの春の梅雨の様な気候
コーヒーのプロですが、家ではコーヒーメーカーで淹れて飲んでいます
朝型か夜型か、と問われると朝型人間です。 徹夜とかもうできません。 したがってコーヒーの焙煎も、朝早めに起きて、お店をオープンする10時までには終わらせるようにしています。 実際は9時す
