*

「 投稿者アーカイブ:島 規之

」 一覧

香りの良いコーヒーはどれですか?

カフェBeの玄関には沈丁花があるのです。 今、これが非常に良い香り。   扉を開ける前に脳にゆっくりと沈丁花の香りが届き、全身がなんだか優しい気持ちになり癒されます。 沈丁花の香りっていいで

続きを見る

ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん回る方も好きです)   なんというか、あの凛とした空気間。 お酢の香りと、なんというかシャッキとする緊張感があるというか

続きを見る

結果をすぐに求めすぎない

なんとなくですが、やっと近辺が落ち着いたというか、いろんなことがそれなりに片付き、時間の余裕が生まれている、そんな感じの僕です。   なので、読書の時間を取ろうと思ってます。 なかなか取れな

続きを見る

カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

2019/03/21 | 社会貢献部

まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する「ぷれいすBe」という障がい者支援施設に、カフェをオープンするにあたり、島珈琲にご相談がありまして、コラボして運営することになった

続きを見る

コーヒーは新豆の時期が一番美味しいの?

2019/03/20 | coffee

急に春のような気候になった高槻です。 昨日までお店には暖房を入れていたのに、今日はいらないくらい。   ひっくり返したように気候が変化するので、びっくりしております。 どうぞ体調管理には気を

続きを見る

ぺーパードリップとフレンチプレス どっちがいいの?

昨日はお休みでした。 家族で娘が観たいという、プリキュアの映画を観に行ってきました。   たぶん3回目くらいになるのですが、3回ともクライマックスでは「心」の大事さを訴えかけてくるのです。

続きを見る

趣味を仕事に生かすには、を考えた (3093)

さて本日は、お休みです。 火曜日から土曜日までは高槻店。 高槻店は日曜、月曜が定休日。   日曜日は日曜日だけの営業の岡町本店へ行き、1日営業。 そして月曜日はお休み。   今、隣

続きを見る

マンデリンをハンドドリップするとき、なんでフワッとしているのか(3092)

実は、って大したことないけどですね、コラムが好きなのです。 読むのが好きで、そうしているうちに書くのも好きなった。   このブログも僕自身のコラムとして、書いているのですが、コーヒーのこと、

続きを見る

小さいお店のキャッシュレス化の未来について考えた

2019/03/16 | 営業企画部

昨日はお休みを頂きありがとうございます。 とっても良い卒園式でした。   そのあと、家族で焼肉パーティを。 ご近所の焼肉屋さんで、お肉を頂きました。   昔、おばあちゃんが家族でお

続きを見る

あなたは、あなたらしくいること

2019/03/15 | 感謝!!, 日記

本日は高槻店臨時休業を頂きまして、娘の幼稚園の卒園式へ行ってまいりました。 いちいち涙がこぼれそうになって、娘の成長が嬉しいということを改めて確認した、そんな式でした。   歌をみんなで歌う

続きを見る

ハンドドリップのやり方もいろいろあるよね

3月15日金曜日は高槻店臨時休業します。 明日は娘の卒園式。 娘のためにビシッとスーツで決めて、行ってこようと思ってます。 2年ぶりのスーツ、上手く着れるかな。笑   さて昨日は、障がい者支

続きを見る

3月15日は娘の卒園式 なので高槻店は臨時休業します!

2019/03/13 | お知らせ

このところ臨時休業ばっかりで、申し訳ございません。 明後日3月15日金曜日は、娘の幼稚園の卒園式に出席します。   午後からお店に出れないわけではないのですが、この日は家族一緒に過ごそうと思

続きを見る

なぜ僕がコーノ式円すいドリッパーをおすすめするのか

今日はカミさんの誕生日。 ケーキを買って帰ろう思ってます。   両親にえらい迷惑かけたなぁと、自分の幼い頃と娘がかぶって、ふと思い出したり。 幼い頃の自分が瞼裏に浮かび、あの時の様子、この時

続きを見る

コーヒーの濃いのは下に溜まるよ

本日は娘の最後の幼稚園の送迎でした。 卒園式は金曜日ですが、僕のお休みは月曜日だけですので、今日が最後。   ちょっと寂しいですね。 でも嬉しいですよ、成長しているから。 幼稚園に入りたての

続きを見る

小さいお商売を営むものその姿勢

去年の秋ごろから糸井重里さんが毎日書くコラム「今日のダーリン」を読み、それを毎日音読しています。   始めたきっかけは、マーケティングの師匠、藤村正宏先生が読むことと朗読することがいいよ、

続きを見る

そのパック 真空パックじゃないんです

明日、3月10日日曜日、高槻店のお隣のお店 イタリアワイン専門店エノテカ イデンティタ さんがオープンされます。   もともとは高槻萩之庄でお店をされていて、今回お隣に移転されました。 &n

続きを見る

梅雨時こそ こうして欲しい!ペーパーフィルターの保管方法

春めいたきた様子がちらほらと。 所々に春の足音が聞こえだしてきました。   このところお天気が不安定で、雨も多い高槻です。 菜の花が咲くころは雨が多い、というところからこの春の梅雨の様な気候

続きを見る

コーヒーのプロですが、家ではコーヒーメーカーで淹れて飲んでいます

朝型か夜型か、と問われると朝型人間です。 徹夜とかもうできません。   したがってコーヒーの焙煎も、朝早めに起きて、お店をオープンする10時までには終わらせるようにしています。 実際は9時す

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
香りの良いコーヒーはどれですか?

カフェBeの玄関には沈丁花があるのです。 今、これが非常に良い香り。

ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん

結果をすぐに求めすぎない

なんとなくですが、やっと近辺が落ち着いたというか、いろんなことがそれな

カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する

コーヒーは新豆の時期が一番美味しいの?

急に春のような気候になった高槻です。 昨日までお店には暖房を入れていた

→もっと見る

PAGE TOP ↑