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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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昨晩は久しぶりに島珈琲社会貢献部の活動でした!

2020/07/09 | 社会貢献部

今までは、次の日にお店に立つならば餃子は口にすることはありませんでした。 職人でもありますが、接客業をする人でもありますからね。   口臭は気にしてます。 ですが、最近はマスクを着用していま

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7月の月替わり季節のブレンドは「夏みかん」

本日は久しぶりに島珈琲社会貢献部の活動です。 とある方から、福祉施設でのお仕事に協力して欲しいとのご相談があり、お話を聞きに行ってまいります。   場所は、餃子の王将。笑 ミーティングの後は

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ブレンド風でもアイスコーヒーを作れます!

昨日はお休み。 娘が小学校から帰ってくると、玄関で「父ちゃんただいまー!」と大きな声で。   そんな元気な声を聞くだけで、なんだかしあわせな気分になりました。 元気に、そして健康で育ってくれ

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めんどくさいことに楽しむ工夫を

本日は高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は定休日。 よって本日は僕のお休みです。   小学2年生の娘が起きる時間に一緒に起き、朝ご飯を一緒に食べて朝の時間を過ごしまし

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ブレンドとシングル どっちがいいの?

2020/07/05 | coffee

本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店へ来て営業しております。 日曜日だけ、というのがインパクトあるようで、初めてのご来店の方は他の日は何をしているのか、気になる様子です。   こちらの岡

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恥をかく

島珈琲ではオリジナルのコーヒー豆袋を使用してます。 包材屋さんで売られているものではなく、版を起して印刷をしてもらい、島珈琲だけのコーヒー豆袋を、コーヒー豆販売用の袋として使っております。  

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そぎ落としてシンプルに辿り着く

コーヒーの焙煎が好きで、好きが高じてコーヒー屋、焙煎屋を始めました。 島珈琲を開業して、もうすぐ20年に。   始めから今の味わいではなく、焙煎機も何台か買い換え、そして今の味わいに辿り着き

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cafeBeのランチ営業が再開しました!

2020/07/02 | cafeBeのこと

あっというまに7月に。 高槻は梅雨らしいお天気が続いています。   高槻店のギフトの仕事なども一旦落ち着き、ほっとしている反面、ほっとしていてはいけない、という、なんかしなきゃ症候群になって

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しなる心に

開業してしばらくは、ほんとうにコーヒー豆が売れませんでした。 美味しいコーヒー豆を焙煎していれば、売れるはず!と心底思ってました。   マーケティングとかお商売の知識が浅かった、というわけで

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ギフト包装・熨斗は和紙を使ってます

最近、ギフトのご注文を相次いで頂いております。 ありがたいことです。   今の時期ですと、お中元だったり。 毎日、毎日、愛情込めてラッピングしております。   準備はカミさんがして

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焙煎は冷却とセット

2020/06/29 | coffee ,

本日はお休みですが、実家に泊まり朝一番でコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を。 今までは日曜日に一気に12回/48キロの焙煎をやっていたのですが、最近はそれがちょっとしんどいので、分けてするようになりま

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コーヒーの味わいをより楽しむために

昨日書いたブログ、途中から消えてるやんか! わぁー   と思って投稿編集のぺージに行き、せっかく書いたのに途中から消えた、そこからの文、なんとかならんのか、と探してたら何とかなるもんなんです

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もちろんクレジットカード決済は7月からもOKです!

2020/06/27 | 営業企画部

消費者還元事業でしたっけ、5%還元される期間が今月いっぱいまでで、その終わりが近づいてきました。   そもそも、オリンピックが開催されるまでの間に、国外から日本へ来られる方々のために、もっと

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しばらくの間だけ!グァテマラの豆はあのリベルタッド・レゼルバに変更します!

本日は朝に税理士さんとミーティングを。 おかげ様で、島珈琲株式会社、2期目も無事通過することできました。   今年も法人税を納めさせて頂きます。 やっぱりですね、お客さんのおかげです。 &n

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鮮度が良くても膨らみにくい豆

昨日はまたギフトの大口のご注文を頂きました。 今日が発送やギフトの仕事がひと段落する、いわゆる峠を越えるところだったと思いきや、昨日も大量のご注文頂き、またギヤをHIに入れて準備に取り掛かる島夫婦です

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島珈琲の未来図

昨晩、帰りが遅くなったのですが、娘は起きていて、何やらモジモジした様子で僕に近づいてくるではありませんか。   父ちゃん、これ、と。 娘から手渡されたのは、キーホルダー。   学童

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豆での購入は香りをより楽しめる?

2020/06/23 | coffee

えっ?と思われるかもしれませんが、家にはネットを引いていません。   お店のネット環境は充実しているので、まぁいいかと思ってましたが、この新型コロナが蔓延する中で、学校もネットを使った授業を

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コーヒーミルは一生もん

日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店での営業でした。 毎週たくさんのお客さんにおいでくださり、感謝感謝です。   島珈琲の一週間の最後の日とあって、夕方ごろからちょっと疲れが出てきましたが、笑

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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昨晩は久しぶりに島珈琲社会貢献部の活動でした!

今までは、次の日にお店に立つならば餃子は口にすることはありませんでした

7月の月替わり季節のブレンドは「夏みかん」

本日は久しぶりに島珈琲社会貢献部の活動です。 とある方から、福祉施設で

ブレンド風でもアイスコーヒーを作れます!

昨日はお休み。 娘が小学校から帰ってくると、玄関で「父ちゃんただいまー

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本日は高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は定休

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本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店へ来て営業しております。 日曜

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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