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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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過ぎたるは猶及ばざるが如し なのであります

今年の夏はまだ終わってませんが、暑かったですよねーと、お店でお客さんとお話していると、去年の方が暑かった、と言う方と、今年の方が、と言う方とどうやら2分されている様です。   どっちも暑かっ

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9月は閑散期 なので考える

2019/08/22 | 社会貢献部

お商売では昔から「にっぱち」と呼ばれる言葉がありまして、2月と8月は閑散期だ、みたいな表現で使用するのですね。   ですが島珈琲は、たぶんコーヒー豆業界は一緒だと思うのですけど、9月が閑散期

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生産国の地域による味わいの違い

2019/08/21 | coffee

こう暑いとビールが進んでしまう僕です。 実はお酒が大好きです。   晩酌はビール、そしてお風呂上がりに焼酎のロックを。 ビールは麦とホップを、焼酎は黒霧島を愛飲しております。  

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火曜日だけのカフェ

自分自身のお休みが月曜日だけでして、そのお休みを今は、出来る限り娘との時間を優先にして考えているのですが、でもやりたいことはいっぱいです。   一番やりたいことは、島珈琲のコーヒー豆をお使い

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接客はスポーツだ

2019/08/19 | 営業企画部

本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日以外は全て定休日なので、月曜日は僕自身のお休みを頂いてます。   今日は娘の夏休み最後の月曜日になるので、市民プールに行ってきま

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ホットコーヒーがキュッと美味しくなる季節

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店へ行きます。 こちらのお店は、コーヒー豆の販売のみのお店で、喫茶コーナーはありません。   基本的に、僕、島規之が一人で終日営業しております。 &

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グァテマラはどこで買ってもグァテマラか?

最近 島家では、晩御飯が終わりコーヒータイムが終わると、ゲーム大会という流れになっています。   娘から始まって、次にカミさん、そして酔っ払いの僕。笑 それが終わると、みんなで寝たり、僕だけ

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コーヒーのブレンドは何種類で組み合わせっているか

2019/08/16 | coffee

娘が宇宙に興味を持っています。 カミさんに買ってもらった宇宙図鑑を僕に見せ、昨夜、寝る前にいろいろと教えてくれました。   月はどうして三日月になるのかとか、土星はとか、太陽はとか、よくわか

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書くことが思いつかないとき

久しぶりにブログを書く手が進まない。 実際には、パソコンのキーボードを打つ手になるんだけどね。   長くブログを続けていますが、こんな日はあります。 よく毎日書くネタがありますね、と褒めて頂

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人生は冒険なんだってさ 出かけよか

最近、島家ではニンテンドースイッチが流行っています。 夜、ご飯を終え、コーヒータイムのあとは、娘とカミさんと僕とでスーパーマリオオデッセイ大会になります。   娘とカミさんがどんどん次のステ

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いつも飲むコーヒーの味わいは体調のバロメーター

僕は夏生まれなので、夏に強い、暑さに強い、と思っていましたが、そうではなくなってきたのか、それは歳せいなのか、暑さが年々上昇しているからかなのか、どうかはわかりませんが、今年は暑さに体調を崩しがちです

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コーヒーの味わいは西と東と違うの?

夏休みの宿題。 娘が箇条書きで、その日あった出来事をメモしています。   きょうはあつかった とか だれだれくんと遊んだ とか。 その日記なのか、メモなのかわからない、書いた用紙が今、隣にあ

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夏場のコーヒー豆・粉の保存方法

今朝、起床する時ふと横を見ると、娘が僕の枕を奪ってすやすや寝ていました。 いつもカミさんにべったりで、僕の布団に入ってくることはほぼないのですが、今日はどうしたことやら。   と思いつつ、な

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島さんあれだけ結婚しないって言ってたのに

2019/08/10 | 感謝!!

娘が昨日7歳になりました。 高槻店を出店した同じ年に、娘が生まれました。   高槻店とともに歳を重ねていってます。 特に大きな病気もなく、健康に育ってくれていることに感謝しております。 &n

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コーヒーはちょと冷めた時に美味しさの本質が見えるってどういうこと?

高槻店の喫茶コーナーのカウンターはこの9月より、利用時間が変更となります。   今まではオープンの10時からスタート、ラストオーダーが17時で18時までご利用が可能でしたが、この9月より、喫

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お盆期間中は通常営業です!

2019/08/08 | お知らせ

お盆期間中の営業についてのご連絡です。 島珈琲高槻店は、通常営業で、いつも通り日曜日・月曜日が定休日。 お盆期間中も変わりません。   島珈琲 岡町本店も同じくお盆期間中も通常営業。 日曜日

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1年通じてわかる味

暑いですね、体調などほんとうに気を付けてくださいね。。 明日は立秋。 暑中見舞いから残暑見舞いへと、言葉が変わる節ですね。   僕は朝イチで、いつもコーヒー豆を焙煎をし、9時前後に終わらせて

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スシローの会計がセルフになって考えたこと

本日、わたくし島規之は44歳になりました。 時々思うのが、若い頃にいろいろ迷惑をかけた人に、あの時は若気の至りもあって、いろいろご迷惑をおかけしてすみませんでした、あやまりたい気持ちになるときがありま

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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こう暑いとビールが進んでしまう僕です。 実はお酒が大好きです。 &nb

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