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「 マンデリン 」 一覧

マンデリンが新しいロットになりました (4636)

2023/06/24 | coffee

7月の最初の月曜日のお休みは、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎です。 今年は、製造工場へのコーヒーシロップ無糖と加糖の製造予約は次が一応最後でして、これ以降は在庫量とにらめっこしながら製造のタイミング

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強いもんが勝つ、とは限らない (4634)

2023/06/22 | coffee

カミさんと今度、餃子の王将へランチに行くのですが、今朝、仕事しながら行ったら何食べる?と話してたんです。 父の日のプレゼントで餃子の王将のランチをご馳走してくれると、カミさんが。   餃子の

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マンデリンが2銘柄混合となりました (4605)

2023/05/24 | coffee

今朝、娘がいつもの時間よりも早めに起きてきまして、ちょうどご飯を食べていた僕から、顔を洗う娘が見えたのでじっと見つめていました。 意味はないけど、子供の顔をじっと見つめてしまうことありますよね。 &n

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マンデリン 向こう1年分をキープしました

2023/05/13 | coffee

6月には娘の小学校で土曜参観があり、その代休が6月5日月曜日になっているのです。 月曜日は岡町本店も高槻店もお休みで、僕のお休み。   ということは、家族でおでかけ出来るじゃありませんか!

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今日のコーヒーは、マンデリン

2023/05/07 | coffee

ゴールデンウイーク最終日の5月7日日曜日、今日は1日雨の予報。 日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして先ほど焙煎が終わり、10時より営業を開始しております。   雨の日は荷物の積み下ろ

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マンデリンも混合します

2023/01/13 | coffee

今朝のニュースを見て、一番に目に入ったのがドル円の動向。 コーヒー豆は輸入品ですので、その動向は逐一チェックしています。   今朝のニュースでは一時的に1ドル128円台に。 毎日、見ています

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島珈琲の中で一番香りのいいコーヒー豆は?

2022/02/17 | coffee

1日の始めの出だしで躓くと、リズムが崩れてなんだかこう1日がうまくいかないことありますよね。 今日の僕はそれで、お店を10時にオープンして直後、つまらない失敗をしてしまい、そのままずっとそれが尾を引い

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マンデリンが美味しい

2021/10/13 | coffee

昨晩、高槻店の業務終了後はシーラーのメンテナンスを。 シーラーとはシールする機械で、コーヒー豆をコーヒー豆袋に入れて封を閉じる機械ですね。   瞬間的に熱を出して、熱でプラスチックを溶かして

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マンデリンが新しいロットになりました!

2021/04/21 | coffee

今週は焙煎機メンテナンス週間です。 昨晩から始めました。   高槻店の業務終了後、後片付けをしてから、まずは焙煎機のバーナー部分を。 ここには焙煎の途中にでる豆の皮や灰が溜まり、それを取り除

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またまたマンデリンが新ロットになります!

2021/04/03 | coffee

月は、4月に変わりました、なので一気に仕入を。 今朝はコーヒー豆30キロ麻袋を5袋と35キロを2袋が届きました。   近鉄物流の軽ワゴンの配達員さんがいつも届けてくれるのですが、重たいのでい

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今期のマンデリンとコロンビアはごっつええで

コロンビアの銘柄が変わりました。 やっといつものコロンビア・ナリーニョに。   今回は新しい年度のものになるまでにショートしないよう、しっかりと数を商社さんにキープをお願いしました。 やっぱ

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スマトラ・マンデリン かわりました

2020/11/18 | coffee

本日は、高槻店のご近所にある、新岡鍼灸治療処さんへ行くことになっています。 無理を聞いて頂き、高槻店の業務が終了してから、おうかがいすることになっています。   もうね、背中と肩と腰がガチガ

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もうすぐ新しいマンデリンに入れ替わります

2019/11/16 | coffee

昨晩、ご飯が終わった後、家族でテレビを観ることになりました。 テレビの主導権は娘にあるので、昨日はプリキュアを一緒に。   適当なところでお風呂に入りに行き、上がると娘がカミさんに隠れて顔を

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チェンジ!新豆 今年のマンデリンが素晴らしい!

僕の日課は、糸井重里さんの「今日のダーリン」を読むこと。 文の構成や書き方が勉強になるし、書いてある文は他愛のないことも多いのだけど、面白い。   そして毎日書き続けているところ。 毎日書く

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フレッシュな香り マンデリンが新豆に変わります!

かれこれたぶん10年以上、ブログを書いています。 今のようにほぼ毎日ではなかった時もあったのですが、ブログを書くことは日課、もしくは趣味を生かした仕事になっております。   そ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ビーンズショップ増えましたね (4914)

本日はカミさんがお休みで、終日僕一人のワンオペとなります。  

ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913)

先日のお休みの月曜日に成分献血をしてきたのですが、その血液検査の結果が

コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)

あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。

2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911)

昨日はお休み。   カミさんが体調を崩して、一緒に行く予定に

新しい気づき (4910)

月曜日は僕の休日です。   岡町本店も高槻店も定休日で、今日

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