グァテマラが新しい銘柄になります (4936)
昨晩は高槻店の業務終了後に、煙突掃除をしました。ワイヤーブラシでゴシゴシと。
面白いもので、時季によって煙突掃除のしんどさが違うのです。
ワイヤブラシがすぅっと進んで行く時と、進みが悪い時があったり。
昨晩は軽く進んでいったので比較的楽に出来ました。
今週は発送が多く、身体も疲れていたのですが、昨日の煙突掃除が思ったほど疲れなかったので、体力もだいぶ回復してこの土日も笑顔多めでいけそうです。
今日はカミさんが配達に行ってくれました、高槻は京口町にある「M’s coffee」さんへ。
ホットコーヒーでご使用頂いているオリジナルブレンドを配達いたしました。
テイクアウトコーヒーのお店、M’s coffeeさんのインスタはこちらです。
https://www.instagram.com/ms_coffee1122?igsh=MTluNXl3ZG00N3p6Zw==
![](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/image_67158785-225x300.jpg)
グァテマラの銘柄が替わります
お店の方ではまだ前銘柄であるグァテマラ・アヤルサを使用していますが、通販の方では先に新しい銘柄へと移行いたします。
グァテマラはラ・グロリアという銘柄にチェンジします。
前回のアヤルサはグァテマラのフライハーネスという地区のコーヒー豆でしたが、今度はグァテマラ・アンティグアの地区の近くのラ・グロリアに。
正確にはそのアンティグアの地区に属さないものとなります。
ですが味わいを見たところ、アンティグアのコーヒーに近い味わいを持っており、非常にですね、美味しいです。
甘いし飲みやすしコクもあって、グァテマラらしい持ち味もあって、なかなかに優秀なコーヒー豆です。
店頭でももうチェンジしますので、お待ちくださいね。
新しいグァテマラ、こうご期待です。
タンザニアの銘柄も近々チェンジします
本日、新しいタンザニアを焙煎してみました。
味わいのチェックするためにです。
商社さんにもらったサンプルはあくまでもサンプルで、自分の焙煎機でどうなるのか、どんな味わいになるのかをチェックするために、今日焼きましてこのブログを書いた後に、ハンドドリップして味わいの確認をします。
焙煎する前の豆、生豆自体はきれいで良い香りがしてました。
味わいチェックが楽しみです。
新しいタンザニアコーヒー、皆さんがよくご存知のキリマンジャロコーヒーですね、どうぞこちらもお楽しみに。
それでは美味しいコーヒーで、どうぞ良い週末を。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
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島 規之
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