梅雨時期が近づいてきた！湿気に弱いペーパーの保存方法はこちら

リライトになります、「改めて書き直し」っていう意味ですね。
ペーパードリップする時に使うペーパー。
こちらの保存方法はご存じでしょうか。

紙といえば何を想像されますか。
紙と言えば、もうすぐ4歳の娘は折り紙に夢中です、それとお絵かき、先日はこんな絵を描いていました。
最初はアンパンマンでしたが、途中からタコになったそうです。

紙に思い切り描く様子を見ていると「子供っていいなぁ」なんて何がいいのかわかんないけども、ふとそんなことを思ってしまいます。

後は野菜を新聞にくるむ、など紙についてはそんなことが頭に浮かびました。

ペーパードリップをするときのペーパーフィルター、略してペーパー。
これは紙です、知ってるよ「ペーパー」なんだから、ですね。

このペーパーも保存方法に気をつけなければなりません、それはなぜか。

紙は湿気やニオイを吸収します。
ペーパードリップの時にどういった影響があるのでしょうか。

それはですね、ペーパーに付いたニオイや湿気はドリップしたときにコーヒーの液体に乗り移ります。
ということはそのコーヒーには本来ない味わい、必要ない味わいが添加されることになります。

つまり不味くなるのです。

それを防ぐにはどうしたら良いのか。
ペーパーを湿気やニオイから守ればいいだけです。

なんだカンタンじゃないか。
やり方はこうです、ペーパーをジップロックなどチャックの付いた袋に入れ密閉できる袋に保管する。
またはタッパーなどに入れて保管する。

たかがペーパーですが、特にこれから湿度が高くなる梅雨時期には要注意です。
出来ればジップロックのような密閉できる袋で保管してもらえると、コーヒーの味わいに影響を与えることなく美味しく飲めますので、ちょっとだけペーパーの保管に気をつけてみて下さいね。

薫る島珈琲をもう一杯。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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