*

ドリップとコーヒーメーカー、どっちが淹れ上手?

先日、映画インクレディブルファミリーを家族で鑑賞して、その映画館ではパンフレットが売り切れになっていたのですね。

 

それで奥さんが違う映画館で、そのパンフレットを見つけ購入しまして、それを娘がたいそう喜んだのです。

 

昨晩はそれをみんなで一緒に見よう、と娘が言うので、寝る前、布団でごろごろしながら、3人でそのパンフレットを見ておりました。

 

娘は終始ニコニコしており、その様子を見て、なんだか心がポカポカしたということです。

 

僕のコーヒーを飲んだ人が心がポカポカするような、そんなコーヒーを目指したいなぁ、なんて娘の満面の笑みを見ながら、そんなこと思っておりました。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

 

 

 

ドリップとコーヒーメーカー、どっちが淹れ上手?

 

ドリップで淹れるコーヒーと、コーヒーメーカーで淹れるコーヒー、出来たコーヒーはどっちが美味しいか、という今回のお話です。

 

どちらが美味しいと思いますか?

 

最近ではコーヒーメーカーもよく研究されていて、いろんな機能がついたコーヒーメーカーもあり、多種多様となりました。

 

コーヒーメーカーの特徴は、僕が思うに味わいが安定していること。
淹れるのに手間がかからないこと。

 

大きいところで、この2つがありますね。

 

ドリップはどうか。
手間はコーヒーメーカーよりもかかるけども、淹れる人の特徴やクセがでて、手作りの味わいがありますね。

 

どっちが美味しいか、というと、どっちにも良い味わいがあり、そうしたストレートな質問を受けると、甲乙付けがたいのが僕の本音です。

 

コーヒーメーカーも美味しいですし、ドリップだって手作りの味わいがあり、どちらも美味しいコーヒーを淹れることができます。

 

遊びがあるのはドリップですよね

 

コーヒーメーカーはいろんな種類がありますが、コーヒーメーカーをいくつか保持して、そうしてコーヒーメーカーでの味わいの違いを飲み比べるということは、あまり経済的でも合理的でもないように思います。

 

でもハンドドリップは、いろんな器具がありますし、置き場所もコーヒーメーカーほど取りませんので、器具の違い、それから淹れ方の違いなど、いろんな方法があるので、楽しめますよね。

 

僕の場合、お店ではペーパードリップですが、家ではコーヒーメーカーでコーヒーを楽しんでいます。

 

どっちが美味しいかというのではなく、どっちが便利かでいうとコーヒーメーカー。
複数杯作る時や、他に何かすることがありそれをしながらとか、忙しい時などはコーヒーメーカーが便利で、そして美味しいですよね。

 

どっちが遊びがあるか、というとドリップ。

 

いろんなことで同じコーヒー豆でも味わいが変わるので、そうしたことを色々楽しみながら淹れるなら、ハンドドリップで淹れるコーヒーがいいですね。

 

そんな感じで、生活にあわせて、上手く使い分けるといいのかなぁなんて思います。
上手く使い分けて、楽しいコーヒーライフをおくってくださいね。
 

さぁコーヒータイム!

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

コーヒードリッパー メーカーによって何が違うのか?

プロローグ 前回の記事に続いて、今回もコーヒードリッパーのはお話です。 コーヒードリッパーにもい

記事を読む

島さんが一番好きな抽出器具はなんですか?

昨晩は家に早く帰れる日でしたので、高槻店が閉店時間にくるとささっと後片づけをして、富田にあるエビフラ

記事を読む

濡らしたらダメなの?ペーパードリップのペーパーは事前に濡らすのは○か×か?

プロローグ 今回こちらの記事もリライトになりますが、一から書き起こしていきますので書いてある内容が

記事を読む

美味しいコーヒーの器具はどっちだ、対決!ペーパードリップVSフレンチプレス

プロローグ   両者リング中央へ。   WBCコーヒ

記事を読む

ハンドドリップで粉を持ち上げるとは、どういうことか

昨日は6月25日月曜日は久しぶりに障がい者支援施設とコラボカフェ、カフェBeで1日カフェ見習いをして

記事を読む

ドリップでアイスコーヒーを淹れる時のちょっとしたコツ

今、僕は真田太平記を読んでいます。 12巻あるうちの6巻を終了し、7巻に入ったところ。 &n

記事を読む

コーヒーの挽き目 粉の細かさ 粗さは なににつながる?

さて昨日は臨時休業を頂きまして、両親と家族で池田の伏尾にある不死王閣という温泉旅館に行ってまいりまし

記事を読む

どうしてドリップは円を描くようにするのか

どうして円にするのか。 取り立てて考えたこともなかったのですが、ブログのネタを何にしようかなぁと思

記事を読む

ドリップをしていていつもと違う!その原因は何?

プロローグ このブログはお客さまに質問を受けたことを取り上げることが多いです。その場だとどうしても

記事を読む

ドリップの時にプックーと膨れるのは、技術ではないというお話

昨日はMBSの番組の取材がありました。   catch!!という45秒の番組で

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
食品に通ずる美味しいの共通点は何かと考えた

昨日は祝日でしたが、月曜日なので定休日。 祝日などに関係なく、月曜日

グァテマラ フエゴ山噴火 コーヒーに影響はあるのか その後

今年は世界各地での災害が目立っています。 フィリピンには猛烈な台風が

電動ミル 家庭用と業務用、何がちがうの?

今秋10月1日にオープンする セレクトショップ&カフェ テマヒ

自分のコーヒーの好みを知るために

さて高槻店、2日間の臨時休業を頂きまして、明日からまた通常営業となりま

9月13日(木)9月14日(金) 両日、高槻店は臨時休業します!

9月13日木曜日、9月14日金曜日、高槻店は臨時休業を頂きます。

→もっと見る

PAGE TOP ↑