ドリップとコーヒーメーカー、どっちが淹れ上手？

先日、映画インクレディブルファミリーを家族で鑑賞して、その映画館ではパンフレットが売り切れになっていたのですね。

それで奥さんが違う映画館で、そのパンフレットを見つけ購入しまして、それを娘がたいそう喜んだのです。

昨晩はそれをみんなで一緒に見よう、と娘が言うので、寝る前、布団でごろごろしながら、3人でそのパンフレットを見ておりました。

娘は終始ニコニコしており、その様子を見て、なんだか心がポカポカしたということです。

僕のコーヒーを飲んだ人が心がポカポカするような、そんなコーヒーを目指したいなぁ、なんて娘の満面の笑みを見ながら、そんなこと思っておりました。

こんにちは　焙煎アーティスト島規之です。

ドリップとコーヒーメーカー、どっちが淹れ上手？

ドリップで淹れるコーヒーと、コーヒーメーカーで淹れるコーヒー、出来たコーヒーはどっちが美味しいか、という今回のお話です。

どちらが美味しいと思いますか？

最近ではコーヒーメーカーもよく研究されていて、いろんな機能がついたコーヒーメーカーもあり、多種多様となりました。

コーヒーメーカーの特徴は、僕が思うに味わいが安定していること。
淹れるのに手間がかからないこと。

大きいところで、この２つがありますね。

ドリップはどうか。
手間はコーヒーメーカーよりもかかるけども、淹れる人の特徴やクセがでて、手作りの味わいがありますね。

どっちが美味しいか、というと、どっちにも良い味わいがあり、そうしたストレートな質問を受けると、甲乙付けがたいのが僕の本音です。

コーヒーメーカーも美味しいですし、ドリップだって手作りの味わいがあり、どちらも美味しいコーヒーを淹れることができます。

遊びがあるのはドリップですよね

コーヒーメーカーはいろんな種類がありますが、コーヒーメーカーをいくつか保持して、そうしてコーヒーメーカーでの味わいの違いを飲み比べるということは、あまり経済的でも合理的でもないように思います。

でもハンドドリップは、いろんな器具がありますし、置き場所もコーヒーメーカーほど取りませんので、器具の違い、それから淹れ方の違いなど、いろんな方法があるので、楽しめますよね。

僕の場合、お店ではペーパードリップですが、家ではコーヒーメーカーでコーヒーを楽しんでいます。

どっちが美味しいかというのではなく、どっちが便利かでいうとコーヒーメーカー。
複数杯作る時や、他に何かすることがありそれをしながらとか、忙しい時などはコーヒーメーカーが便利で、そして美味しいですよね。

どっちが遊びがあるか、というとドリップ。

いろんなことで同じコーヒー豆でも味わいが変わるので、そうしたことを色々楽しみながら淹れるなら、ハンドドリップで淹れるコーヒーがいいですね。

そんな感じで、生活にあわせて、上手く使い分けるといいのかなぁなんて思います。
上手く使い分けて、楽しいコーヒーライフをおくってくださいね。
 

さぁコーヒータイム！

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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