「 coffee 」 一覧
夏の焙煎 (5031)
焙煎はいつも朝にする派の僕です。 何でもそうですが、いつもの時間でいつもの作業を積み重ねていく方が、気象的なモノも含めて感覚的につかみやすいと感じていますので、焙煎はどの季節も基本は朝に
カーボンを削ぎ落す （5030）
島珈琲の通販のルールでは、ホームページなどからご注文を頂きまして、それを確認した翌営業日に発送するのが最短となっております。 日時指定を選ぶ場合は、少し先からできるように設定しておりまし
今日は焙煎機のメンテナンスです （5028）
2024/07/22 | coffee
今日は6時起きでスタートです。 月曜日は岡町本店と高槻店は定休日でお休みですが、本日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを半日ちょいかけてする予定です。 6時に起きてブログを書い
マンデリンがチェンジします （5027）
日曜日は岡町本店に行くために高槻店で車へ荷物を積み、岡町本店で荷物を降ろし営業が出来るようにセットするのですね。 レジは兼用で、コーヒー生豆やコーヒー焙煎豆などなど機器や原料などを運んで
大人気です コーヒーシロップ無糖 （5025）
2024/07/19 | coffee コーヒーシロップ無糖
7月19日15時現在ですが、島珈琲のホームページより「香りあふれる便 1回のみ」のご購入で、クレジットカード決済が使用できない状態となっております。（7月23日解決済み） 他の商品は大丈
今週は焙煎機メンテナンスウィークなのです （5022）
そろそろ梅雨も明けようかというところの高槻であります。 梅雨が明ければあの暑い夏がスタート、去年は10月に入るまで日中の最高気温は30℃を下回りませんでした。 だんだんと夏
ブレンド花が美味しく (5020)
くどくなりますが、明日7月15日月曜日は海の日で祝日ではありますが、岡町本店・高槻店はいつも通り定休日でお休みを頂きます。 ずっと以前に月曜日の祝日に高槻店をオープンしてみたことがあった
アイスコーヒーの粉は細挽きで （5019）
7月15日は祝日の月曜日ではありますが、岡町本店も高槻店も祝日でも関係なく月曜日は定休日を頂いております。 どうぞお間違いないようご注意くださいませ。 月曜日は友達家族と島
来期のグァテマラ 決めました (5018)
そうなんです、来月に僕は49歳となり40代最後の歳となるのです。 成人式を過ぎて気づけばよもや30年が過ぎようと。 その時どんな50代になると想像してたかな、その想像してた
コスタリカ ちょっと濃厚に （5017）
昨日、商社さんから向こう1年分使用するグァテマラのサンプルが到着しました。 このブログを書き終えたら、テイスティングする予定です。 ドル円の為替は昨日は161円、サンプルが
エスプレッソブレンド パワーUP！ （5015）
昨日のお休みはおかげ様で、やりたいと思っていたことがほぼ全て出来て充実した1日となりました。 途中、思い描いていたように行かず、想定外のトラブルもありましたが、それもなんとか解決してです
鳥と和菓子と （5013）
2024/07/07 | coffee
日曜日ですね。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て10時より営業を開始しております。 本日7月7日(日)も19時まで通常営業しております、高槻店は日曜日と月曜
原料 旅立ちました （5012）
今週の月曜日に仕込み焙煎をしましたコーヒーシロップ無糖用の焙煎豆38キロ。 今朝、ダンボールに詰めまして製造してもらっている大阪は此花区にある中村商店さんへ発送しました。
東北海道の写真家さんからのオーダー焙煎 （5010）
今朝はご注文頂きました、オリジナルブレンドのオーダー焙煎を行っていました。 オリジナルブレンドで、ドリップバッグを製造するご注文で、島珈琲でオリジナルブレンドを焙煎し、その焙煎豆を指定さ
コクの深ブラジル （5009）
最近ニュースでよく目に付くのが、倒産急増という文字。 ラーメン店、それから焼肉店、円安で高騰が打撃に、原料の高騰、人件費、光熱費と二重三重でコストが増加するが値上げに踏み切れない、そうし
集中力 （5007）
2024/07/01 | coffee コーヒーシロップ無糖
今日はコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をしながら、このブログを書いております。 朝6時半過ぎに実家に車を止めさせてもらい、そこから歩いて岡町本店へ。 6時50分に岡町本店の
瓶の回収 なぜしない？ （5006）
2024/06/30 | coffee コーヒーシロップ無糖
本日6月30日日曜日、2024年の6月最後の日となりました。 岡町本店に朝7時過ぎに到着し、用意をしてそして焙煎、今日も定刻10時より通常営業しております。 明日7/1月曜
月曜日にまたまたコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎 (5005)
2024/06/29 | coffee コーヒーシロップ無糖
高槻店の定休日は日曜日と月曜日、日曜日は岡町本店へ行きますので持って行くものの準備を土曜日の朝からしております。 コーヒー生豆は岡町本店ではほぼストックしておくことはないので、その都度持
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