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「 coffee 」 一覧

やっぱり質問が多いのはコーヒー豆、粉の保存方法

2019/11/18 | coffee

店頭で販売する楽しさは、お客さんと会話すること。 だいたい天気や気候の話をして、他愛のないことをお話します。   もちろん話かけて欲しくない人もおられるので、様子をうかがいながら話しかけて良

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ミルの相談も喜んで!

こう見えて岡町本店、行列が出来たりするお店なんです。 というのも、お店が狭いので一気にお客さんが来られ、重なった時はお店の外まで列ができます。   僕もびっくりします。 しかし、落ち着いて。

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もうすぐ新しいマンデリンに入れ替わります

2019/11/16 | coffee

昨晩、ご飯が終わった後、家族でテレビを観ることになりました。 テレビの主導権は娘にあるので、昨日はプリキュアを一緒に。   適当なところでお風呂に入りに行き、上がると娘がカミさんに隠れて顔を

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おうちで美味しいコーヒー飲むのにかかせないこと

2019/11/13 | coffee

次の月曜日は、高槻芥川町にあるテマヒマさんで、コーヒー講座を開催します。 定員は12名様で、現在はいっぱいになり、キャンセル待ちになっております。   ありがたいですね。 僕は今その講座で、

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コスタリカの銘柄が変更になります!

2019/11/12 | coffee

昨日は娘の七五三でした。 豊中は岡町にある、原田神社で祈祷を。   受付で住所や姓名、それから誕生日を書くのですが、僕と娘の誕生日が近くて、うっかり僕の誕生日を書いて出してしまったんです。

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プロのコーヒー用語では、苦みがある酸味があるはネガティブなんです

2019/11/10 | coffee

明日は月曜日ですので、僕自身のお休みです。 高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけの営業なので、月曜から土曜まではお休み。   明日は娘の七五三のお祝い。 3歳の時にからあっというまに4年の月

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毎日飲める あきない味つくりを目指して

本日は11月4日月曜日は祝日ですが、高槻店、岡町本店、cafeBe店、ともに定休日です。 どうぞお間違えの無いようにご注意ください。   今日は祝日なので、娘は小学校はお休み。 朝ご飯を一緒

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コーヒーの粉は密閉容器に入れてても冷凍保存

島珈琲では(姉妹店cafeBeを除く)、この10月からクレジットカード決済を始めました。 実は僕、自分の買い物のお支払いはどちらかというと現金派なんです。   クレジットカードも最近では少々

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カップに残る甘い香りの余韻も楽しんでください

昨晩、眠りの中でうっすらと腕が重いなぁ、と感じる。 夢の中の出来事か、それが現実か、よくわからない狭間ってありますよね。   半分寝ているけど、半分起きているような。 なんで腕が重いんだろ、

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なぜコーヒーに砂糖を入れるようになったのか

2019/10/30 | coffee

基本的に僕は、コーヒーをブラックで飲みますが、やっぱり疲れている時なんかは、生クリームと砂糖を入れたコーヒーが欲しくなります。   砂糖だけ入れる、ミルクだけ入れる、というのはなく、入れる時

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ブレンドの立役者

2019/10/28 | coffee

本日は定休日ですが、高槻店の改修工事のためお店に来ております。 朝9時くらいから職人さんが来られ、スタート。   店前の土壁をはつり、そして塗り替えします。   雨漏りがあって、店

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コーヒー粉にある茶色の皮の謎

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店へ。 いつも6時過ぎに家を出て、高槻店で荷物を積み、そして車で40分ほどの道のりで豊中岡町本店へ向かいます。   朝、ご飯を食べて、1階で顔を洗っ

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計量スプーンを考える

2019/10/23 | coffee

秋にも花粉症、ありますよね。 実は僕も何のかはわからないのですが、秋にもアレルギー性の何か発症するようなんです。   鼻炎とせきとちょっとの頭痛。 何年前くらいに発症しだして、最初は風邪かと

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コーヒーの香りの強さはどこで決まる?

昨日はお休み。 午前はあれこれしながらゆっくり過ごし、午後は小学校から帰ってきた娘と過ごしました。   まずは宿題。 ひらがなの音読を聞いていたのですが、肩に力が入っていたので、楽にして、と

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ケーキに合うコーヒーを選ぶ

本日、10月20日、日曜日は、営業日は日曜日だけのお店 岡町本店へ来ております。 日曜日は高槻店は定休日です。   朝、高槻店で車に荷物を積み、岡町本店へやってきます。 こちらは週一回の営業

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な、なんと蕎麦屋さんのon-lineショップで島珈琲のコーヒー豆が買えるんです

2019/10/18 | coffee

ツィッターを見ていると、見慣れた袋が。 あれ、ん?お?の順で、おお販売してるんやーと、びっくり!   実は、宮崎県は都城市、霧島神社の近くにある、蕎麦屋「がまこう庵」さんのオンラインショップ

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ドリップコーヒーについて 知りたいこと

僕 島規之が、コーヒー基礎講座の講師を務めることになりました。 久しぶりです。   詳細は後日発表できると思いますので、今しばらくお待ちくださいね。 1年ぶりくらいでしょうか。  

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ブレンド桜ふぶき ネット販売開始です!

2019/10/15 | coffee

昨日はお休み。 家族で伊丹にあるプラネタリウムへ行き、その近所にある伊丹空港の展望台で、飛行機の離発着を間近で見て、そして実家へ。   実家で夕食にお好み焼きパーティを。 娘はキャベツと粉を

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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最近、娘が将棋にハマっています。 昨晩も一局指しました。  

教えるとは教えられること

昨日は高槻芥川町にある食のセレクトショップ&カフェ テマヒマさんで、ワ

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ミルの相談も喜んで!

こう見えて岡町本店、行列が出来たりするお店なんです。 というのも、お店

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昨晩、ご飯が終わった後、家族でテレビを観ることになりました。 テレビの

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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