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「 coffee 」 一覧

来週は焙煎機メンテナンス週間にはいります!

娘は小学3年生になりました。 ついこの間、幼稚園に通っていたと思っていたらもう3年生に。   月日が経つのはあっというまですが、娘の成長もあっというまで、もう少しゆっくり時間が流れてくれれば

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タンザニアとキリマンジャロ

2021/04/14 | coffee

島珈琲株式会社は4月が決算月。 5月から新年度となります。   株式会社が何なのかはあまり理解していない僕ですが、とにかく法人化して3周年を無事に迎えることができそうです。 人数は変わりなく

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今週はコスタリカとエチオピアモカです

2021/04/13 | coffee, 営業企画部

最近は、発送のご注文、通販ですね、がドカッとある時、ピタッとない日、とある時とない時の差が大きいことが多い島珈琲です。 こんにちは。   仕事があることはほんとうにありがたいこと。 感謝しな

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紙の保管には気を付けて

気をつけて、という言葉を見て、いつもオフコースの歌を思い出すのは僕だけでしょうか。 昔はカセットテープで聞いていましたね。   島家では父がレンタル屋さんからレコードを借りてきてくれて、カセ

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コーヒー計量スプーンは各メーカー違いがあるのでご注意を

2021/04/10 | coffee

この土日、大阪は4週間ぶりに晴れの予報。 日曜日がずっと雨でしたからね。   今朝は今日と明日の土日の販売分、しっかりと愛情込めて焙煎しました。 密にならないように気を付けて営業しますね。

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今年2ロット目!コーヒーシロップ無糖が人気です

去年あたりから、人気赤丸急上昇になったコーヒーシロップ無糖。 それまでも島珈琲の夏の主力となるくらいの勢いがありましたが、去年はそれが加速。   そして今年もその加速がそのままで、なんと今年

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カフェラテに合うコーヒー豆をお探しですか?

昨日は、家族でひらパーへ。 感染予防にはじゅうぶんに気を付けながら、人もそこそこおられましたが、特に密になることもなくしっかりと楽しんでまいりました。   何より、娘が楽しそうに嬉しく喜んで

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安定のコスタリカ

2021/04/04 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて店頭に立ち、コーヒー豆の販売をしております。 島珈琲の通販の発送は、日曜日と月曜日がお休みとなっております。   岡町本店での発送業務が全くでき

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またまたマンデリンが新ロットになります!

2021/04/03 | coffee

月は、4月に変わりました、なので一気に仕入を。 今朝はコーヒー豆30キロ麻袋を5袋と35キロを2袋が届きました。   近鉄物流の軽ワゴンの配達員さんがいつも届けてくれるのですが、重たいのでい

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島はコーヒーでどんな味わいを表現したいか

久しぶりに自撮りしてみました。     僕は元気です。笑 ですがここ2,3日花粉なのか、黄砂なのか、ちょっと定かではありませんが珍しく少々アタマ痛です。 僕自身アレルギー

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高槻店のテイクアウトコーヒー 絶好調です!

2021/04/01 | coffee

今日は朝いつもの様に焙煎をして終わったら、高槻店の開店準備の掃除をして、そしてその後高槻天神さんこと上宮天満宮に月イチのお詣りに行ってまいりました。   桜が満開で綺麗でした。 上宮天満宮は

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月替わり、4月限定の季節のブレンドは「美さくら」です

2021/03/31 | coffee

3月の終わりにしたら、ちょっと暑さを感じるなぁと思う気候の高槻です。 娘は暑さに比例して寝相がダイナミックになり、昨日は割とダイナミックだったので僕だけがちょっと暑いと感じているわけではないな、と寝顔

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苦みが少なくてコクがあるコーヒーは?

2021/03/30 | coffee

餃子は大好きなんですが、いかんせん接客業ですのでやっぱり「ニンニク」は気になります。 ですので、これまでは次の日にお店の営業がある日は食べることを控えておりました。   しかしです、マスク着

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アイスアメリカーノ 美味しいで

今日は発送がいっぱいで、朝は一人でバタバタしてました。 よもやの前日発送した荷物の荷物事故があったりして、再発送の準備やその他トラブルもあって、てんやわんやでやっと今、ブログに手を付けることができまし

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いよいよ本日テイクアウトコーヒーの新メニューで販売です!

2021/03/25 | coffee, 営業企画部

昨日の業務時間内の空いた時間に、ドリップコーヒーマシンでのアイスコーヒーの味見をしていました。 ホットコーヒーとはまた別の設定のプログラムなんですね。   プログラムと言うのは、豆量が何グラ

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岡町本店には2台のコーヒーミルを配置してます

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て営業しております。 高槻店はカミさんに手伝ってもらっていますが、岡町本店は僕、島規之が一人で終日営業しております。   初めての方は、どうして

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体調の変化で味わいが変わるのは中煎りの方が大きい

昨日は朝の営業時間が始まる前に、店先のコンセント増設工事をしてもらいました。 そしてじゃじゃじゃじゃーん、京行灯を設置しました。   実は店先に一ヶ所コンセントがあったのですが、そこからです

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500gパックがリーズナブルなのは、安売りしたいわけじゃない

本日は店先の防水コンセントを取り付ける工事でした。 といっても、30分ほどで終わりました。   島珈琲御用達の高槻は真上町にあるマツシタデンキさんに、お願いしました。 https://www

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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来週は焙煎機メンテナンス週間にはいります!

娘は小学3年生になりました。 ついこの間、幼稚園に通っていたと思ってい

タンザニアとキリマンジャロ

島珈琲株式会社は4月が決算月。 5月から新年度となります。  

今週はコスタリカとエチオピアモカです

最近は、発送のご注文、通販ですね、がドカッとある時、ピタッとない日、と

目指すのは、安心して任せられるお店

ニュースはYahoo!ニュースをよく見ている僕です。 ニュースだけでは

紙の保管には気を付けて

気をつけて、という言葉を見て、いつもオフコースの歌を思い出すのは僕だけ

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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