「 coffee 」 一覧
ブレンドに使っているいつもの豆が手元にないときは （5449）
2025/11/12 | coffee
ブレンドとは何かと何かを足して相乗効果を得て、深みを増すものです。 例えばブラジルの単品だけでは醸し出せない味わいを何かを足して、新しい味わいを作る、のがブレンドです。 も
焙煎機のメンテナンスをする道具たち （5447）
2025/11/09 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に本日も朝7時頃に到着しまして、高槻店で積んできた荷物を降ろしセットアップしました。 レジや釣銭、コーヒー生豆や昨日に仕込んだコーヒーの焼き豆、
岡町本店の焙煎機のメンテです （5446）
2025/11/08 | coffee
次の月曜日のお休みには、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行う予定としております。 所謂、休日出勤ですね。 まぁまぁ、そんなたいそうなものではありませんが、お休みの日の方が落
とんでもない理由で遅延することも （5442）
2025/11/04 | coffee
昨日は祝日ですが定休日でお休みを頂きまして、お友達家族と島家族でラウンドワンのスポッチャへ行って遊んできました。 僕自身は2度目なので何となく勝手がわかっており、今回は僕自身もけっこう遊
夜も焙煎 （5440）
2025/11/01 | coffee
9月10月の閑散期を抜けて、11月となりました。 ほんとにガラッと変わって、今日はほんとに沢山のお客さんがご来店くださいます。 感謝感謝です。 用意していた今
11月の季節のブレンドは (5439)
気が付けば2025年の10月の最終日に。 あっという間過ぎて、というか今年は特に夏の気温が長かったので、イマイチ季節感がしっくりきてないというか、まぁこれからこんな感じになるかもしれない
緩急を自在に （5437）
2025/10/29 | coffee
岡町本店・高槻店共に焙煎機は国産のメーカー富士珈機さんで製造された、富士ローヤル5㎏の焙煎機をそれぞれ改良して設置してます。 同じ5㎏タイプの焙煎機ですが、改良の施し方が違い、微妙に操作
ふわふわミルクの泡 （5433）
2025/10/24 | coffee
当たらないのはわかっているのですが、当たったらどうしよ、どう割り振りしよ、とか夢見れるのが宝くじですよね。 カミさんとスポーツくじを替わりばんこで購入しているです。 毎回2
マンデリンがタノバタックにチェンジします （5431）
今日は娘の中学校の体育祭の予定でしたが、雨で中止に。 もし開催されていたらカミさんはお昼からの出勤でしたが、運動会は明日にスライドし、明日カミさんはお昼からの出勤になりますので、午前中は
こんなに汚れていました （5430）
昨日は定休日でお休みでしたが、お休みを利用して焙煎機のメンテナンスの総仕上げを。 焙煎機をバラして、ダクトや排気ファンを外して掃除をしますが、ホコリっぽくなるしスペースが必要になるので、
岡町本店の焙煎機は週イチの稼働 （5429）
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店にて朝イチで焙煎を完了しまして、10時より通常営業を開始しております。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日、通販は高槻店で行っておりますので通
煙突掃除完了です （5428）
昨晩は高槻店の業務終了後に、焙煎機の煙突掃除をしました。 店内に物置があるのですが、その物置の屋根を突っ切って煙突を3階建てのビルの壁に沿って、煙突を立てています。 その物
そしてバーナー掃除 （5426）
今週は焙煎機メンテナンス週間と前号でもお伝えしました。 だからと言って、営業に何か差支えがあるのかというと、特段ありませんのでどうぞご心配なく。 営業時間内にコソコソっとし
今週は焙煎機メンテナンス週間です （5425）
2025/10/15 | coffee
年に4回している高槻店の焙煎機のメンテナンス。 そのうちの1回が10月に設定しておりますので、今週は焙煎機のメンテナンスをやっていきます。 まずは平日に部分部分のメンテナン
豆の音 （5423）
2025/10/12 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町にある岡町本店にて本日も10時より営業を開始してます。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日になりますので、ご注意ください。（明日10月13日(月)
大事にしているのは甘み （5419）
2025/10/04 | coffee
次のお休みは、がん検診を受診すると前号ではお伝えしました。 で、その日の午後はカミさんとカンプリに行ってですね、12月から価格改定を行いますので、その販促物の印刷をして行ってきます。 &
ちょっとの差 （5418）
次の月曜日は10月6日ですね、この日は岡町本店も高槻店も定休日でお休み、ですので予定を入れてまして高槻は松原町にある藤田胃腸科病院さんで、がん検診を受けてきます。 胃、大腸、前立腺、肺と
来期のブラジルの契約 （5416）
島珈琲高槻店の二軒隣りに9月12日にオープンしたラーメン屋の「麺や晴斗」さん、営業している時は昼夜共に行列が出来るほどの人気店。 今このブログを作成しているのは12時半で、外を見てみると
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