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「 coffee 」 一覧

島珈琲カン、在庫ある分だけで最後となりました!

昨日、朝パソコンを立ち上げるとメールアプリが初期化されていて、背中に冷たい汗がピッーーと。 こ、これはどうしたらいいねん!   こう見えてって、どう見えるかは知りませんが、コンピュータには強

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エスプレッソは深煎りで

2021/01/14 | coffee

昨晩は焙煎機のメンテンナスを。 帰るのが遅くなり、一人でご飯を食べていると娘がテーブルにやってくる。   なぁ父ちゃんの手、見て。 と娘の目の前に僕の手を差し出し、アルコール消毒で手もうカサ

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ブレンドはオーダー毎にその都度合わせてます!

2021/01/13 | coffee

今週は高槻店の焙煎機のメンテンナスウィーク。 ということで、昨晩から取り組んでいます。   まずはバーナー部から掃除。 焙煎時に出るコーヒーの皮の破片が、バーナーの内部に入ってしまい溜まって

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コーヒーのミルクは、純乳脂肪がうまい!

2021/01/12 | coffee

速報です! この投稿をInstagramで見る Tomonori Taniguchi(@tomonor

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新しくブレンドを作る時に気を付けていること

2021/01/08 | coffee

今日の朝は寒かった! 僕はいつも、そうですね、だいたい朝の3時くらいに一度目を覚まして、そこからウトウトと眠ったり目を覚ましたり、眠りの浅い時間が始まります。   5時くらいにいつも朝一のツ

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コーノ円すいペーパーフィルター置いてます

2021/01/07 | coffee

僕が思うに、家庭用のコーヒー豆においては、まだまだ買い置きする習慣が残っている、と。 特に年末は「お正月用に、」と皆さんいつもより多くコーヒー豆を購入されております。   ですので、年明けは

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コーヒーシロップ無糖・加糖共に2月に新ロットが入荷します!

昨日はお休みでしたので、家族で映画を観に行ってきました。 鬼滅の刃 無限列車編。   映画館に入場する人はさほど多くなく、人と人との間隔もじゅうぶんにとれて、しかも映画館の換気はしっかりして

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ドリップコーヒーマシンを設置したら

昨日は17時クローズだったため、18時半に帰宅。 家族でおせちをよばれ、ディズニーの映画などを見ながらすごしました。   それが終わってから、アマゾンプライムビデオで今見ることのできる「スペ

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コーヒーメーカーで美味しいコーヒーを目指して

昨日は、久しぶりに元日にお休みを頂き、家族で良い時間を過ごしました。 車で40分にある実家へ行き、母と家族でトランプ大会などした楽しい時間でした。   ちょっと時間がある時に、アマゾンプライ

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あなたの名脇役を目指して

幼い時から戦国時代の話が好きで、時代小説の文庫本をよく買っていました。 織田信長や明智光秀、毛利元就などなど有名どころから、いち家臣の時代小説まで。   大名が好きじゃなくて、どちらかという

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マグカップでだらだら飲むコーヒーが好き

2020/12/28 | coffee

さて本日12月28日月曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店を(臨時)営業しております。   昨日は多くのお客さんが来られたので、たぶん今日はヒマなんじゃないかとは思ってますが、うっ

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焙煎する時間は1回どれくらいかかるんですか?

高槻店では営業中に焙煎をしていることは滅多にないのですが、岡町本店では午前中、朝10時を越して長いと11時くらいまで焙煎機を回しながら、営業している時が時折あります。   お客さんが焙煎して

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グァテマラいろいろ祭り ザ・ファイナル

2020/12/23 | coffee

11月の末頃から年末に向けて用意した、3種類のグァテマラが、最後の3銘柄目に入りました。 あっというまに3銘柄目に。   この3銘柄目は35キロ入りの麻袋を5本キープしたので、たぶん1月いっ

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コーヒーシロップ無糖売り切れました!再販はら2021年2月上旬の予定です!

昨日はお休みでしたが午前中は、障がい者支援施設とコラボカフェ、cafeBeで月イチのミーティングでした。 今年最後のミーティングで、今年のまとめみたいなお話も。 そんな話し合いの中、こんなことが出来る

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岡町本店と高槻店のコーヒーの味わいはちょっと違う?それは焙煎機の違いです

さて本日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店で店頭に立ち、営業しております。   岡町本店の今年の営業も残すところ今日と、来週の27日の日曜日、そして臨時営業する28日の月曜日の3日となり

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コーヒーと和菓子と洋菓子と

2020/12/17 | coffee ,

年末になって、ドリップバッグがよく動いております。 ギフトにも使いやすく、また年末年始を美味しいコーヒーで過ごしたい、そんな時にパッと簡単にできるドリップバッグが重宝されています。   ドリ

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HOTカフェオレに使うコーヒー豆はどんな豆がいい?

日曜日は日曜だけが営業日のお店、岡町本店にて営業しながらこのブログを書いています。   朝、高槻店で車に荷物を積んでから40分ほどかけて移動し、岡町本店に到着。 荷物を降ろしてから実家に車を

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島珈琲の伏兵コスタリカ、人気です

2020/12/11 | coffee

今朝、マシン屋さんから、島珈琲高槻店に設置するドリップコーヒーマシンのリフレッシュマシンが見つかりました、とご連絡がありました。   リフレッシュマシンとは、車で言う中古車と同じですね。 型

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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昨日、朝パソコンを立ち上げるとメールアプリが初期化されていて、背中に冷

エスプレッソは深煎りで

昨晩は焙煎機のメンテンナスを。 帰るのが遅くなり、一人でご飯を食べてい

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今週は高槻店の焙煎機のメンテンナスウィーク。 ということで、昨晩から取

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時間だけでしか解決しない物事もある

本日は祝日ですが、月曜日は祝日でも定休日。 実は以前に祝日の月曜日を営

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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