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「 coffee 」 一覧

開封しなくても冷凍保存!~粉で購入編~

2021/02/27 | coffee

僕は掃除するのが好きな方で、お店の掃除はほとんど僕がしています。 朝、焙煎が終わると開店前の掃除を。   はたきをかけ、ホコリを落とし、掃除機かけて、雑巾でいろいろなところを拭き、あとはトイ

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コーヒー器具は銅製が良いの?

2021/02/26 | coffee

次の休みはもう3月になるんだなぁなんて思ったり。 次の休みはこの週末が終わった月曜日。   この土日が27日28日で、2月は終了。 はやいですよね。   次の休みは特に予定を入れて

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性別における味覚の違い

2021/02/24 | coffee

この時期、プレゼントでコーヒーをお渡しになる方が多いように感じます。 誕生日はどの月でもありますが、歓送迎でのお渡しであったり、お礼の気持ちだったり、定年退職とか、様々です。   ギフトを購

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冷めても美味しい島珈琲のコーヒー

2021/02/23 | coffee

今朝、お客さんに島さんのコーヒーは、冷めても美味しく頂けますね、と嬉しいお言葉を頂きました。 そうです、冷めても美味しいのです。   むしろ冷めた時に美味しいと思えるコーヒーこそが本物の美味

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「家庭用のミル」の手入れ

本日は月曜日で、高槻店は定休日。 岡町本店は日曜日だけの営業なので、月曜日から土曜日はお休み。   よって本日は僕のお休みの日です。 今日は、カミさんに付き合ってもらいドコモショップへ。 &

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ペーパーフィルター、僕は湿らす派です

先日、岡町本店の暖簾を作るのに高槻店の常連さんと、打ち合わせをしました。 京都の風呂敷の老舗会社にお勤めのお客さん、高槻店の玄関の暖簾もお願いしたのですが、いい仕事してくれはるんです。  

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多様性を認めた上で、僕はペーパードリップの味わいが好き

昨晩は高槻店業務終了後、コンセントの増設工事でした。 その道50年のベテランの職人が来られ、黙々と仕事をされていました。   じっと見ているとやりづらいと思い、見えないところで座りその工事の

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今期のコーヒー生豆は全般的に良い状態です

2021/02/17 | coffee

僕は家で、毎晩お酒を飲みます。 と言うとそんなイメージではない、と言われることがしばしばなのですが(笑)、ご飯の時にはビールを。   晩ご飯の後、家族みんなでコーヒーを飲んでからお風呂に。

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コーヒーシロップ加糖 今年分は明日から販売開始します!

携帯電話のキャリアの乗り換えしようと思ってます。 というか、もう乗り換えます。   ソフトバンクで19年と1ヶ月、その前身のJ-PHONEからずっとでした。 携帯電話を初めて持ったのは、確か

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いよいよ来月、ドリップコーヒーマシン設置します!

この次の月曜日のお休みは、午前はCafe Beで月イチのミーティング。 その後は浄水器のカートリッジ交換、更にその後は電気工事を、お休みじゃあないな~。笑   コンセントの増設工事です。 こ

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使い終わった麻袋はどうしているのか

2021/02/09 | coffee

昨日はお休みで、完全オフ日にしました。 カミさんとニトリとコーナンに買い物へ行き、ジョリパでランチデート。   そしてお昼からは、車や単車を軽く洗車して、ビールを飲みながら時代小説を読んでお

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ホームセンターとかのコーヒー器具コーナー、なかなかいいよ!

2021/02/06 | coffee

昨日はコーヒーシロップ無糖が無事、入荷してまいりました。 本日より販売開始しております。(というか、正確には昨日の夕方から)   これ以降、次の冬まで切らさないように作っていきたいと考えてま

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コロンビアEXの「EX」って何?

2021/02/04 | coffee

テレビはあまり見ない方でしたが、娘が見てるので一緒になって見ています。 前までは鬼滅の刃とか約束のネバーランドとか見てはったんですが、最近は呪術廻戦を見てはります。   いろんな人気アニメが

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お待たせしました!コーヒーシロップ無糖 2/6(土)より再販スタート!

この3月にドリップコーヒーマシンを高槻店に設置しようと、動いております。 ドリップコーヒーマシン、コンビニに置いてあるようなポチっとな、で自動でコーヒー豆を挽きドリップして抽出してくれる、あのマシーン

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グァテマラがいつもジャスミンになりました!

2021/01/30 | coffee

昨日、岡町本店の外装リニューアル第一期工事でした。 正直、僕はどんな感じになっているのか知りません!笑   全て西宮船坂にある古材問屋の明木社長さんにお任せで、明日の日曜日に見ることになりま

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いろいろ飲めるのも面白いですよね

明日は高槻店終了後、冷蔵庫の入れ替え作業です。 3月にドリップコーヒーマシンを設置するので、そのスペースを確保するために、今ある大きな台下冷凍冷蔵庫を小さい冷蔵ショーケースへと入れ替えをします。 &n

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今期のマンデリンとコロンビアはごっつええで

コロンビアの銘柄が変わりました。 やっといつものコロンビア・ナリーニョに。   今回は新しい年度のものになるまでにショートしないよう、しっかりと数を商社さんにキープをお願いしました。 やっぱ

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水が変わればコーヒーの味わいも変わる

2021/01/17 | coffee

普段はこの時期、コーヒーシロップの動きは皆無となるのですが、今年は違うようで問い合わせが何件もあります。   僕の今まで常識でいうと、冬の間のコーヒーシロップは動きがなく、だいたい3月くらい

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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心を軽くするための思考

思えばコーヒーも心を軽くする飲み物、ですね。 行き詰った時、ちょっと気

ありがとうございます、岡町本店はこの年の3月29日で19周年です!

本日は日曜日。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店で営業しつつ

開封しなくても冷凍保存!~粉で購入編~

僕は掃除するのが好きな方で、お店の掃除はほとんど僕がしています。 朝、

コーヒー器具は銅製が良いの?

次の休みはもう3月になるんだなぁなんて思ったり。 次の休みはこの週末が

あの「そばかりんとう」入荷しました。再販してます!

本来なら、2月25日と26日は毎年、高槻天神祭りが開催され、高槻店の前

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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