刻一刻と変わる状況の中で　（5572）

高槻店は高槻天神さんこと「上宮天満宮」の参道にあります。

 

月1回、今月もよろしくお願いしますということで、天神さんに手を合わせに行っています。

 

実は太宰府天満宮の次に建造された天満宮で歴史は古く、織田信長や豊臣秀吉が本陣を敷いた場所とも伝えられており、まさに天下分け目の大山崎戦いで勝利した秀吉が本陣を敷いた場所とあれば、その縁起を担ぎながら合格祈願をするとなんか力が出てくると思いますので、今年の受験生にもいっぱい来て祈願して欲しいなぁと思ってます。

 

桜はそろそろ葉桜かな、という状況でありました。

 

 

刻一刻と

 

コロナが蔓延してからその後、それまでの状況から随分と変わっている様に感じているのは僕だけではないはず。

 

実際、すごく変化してますよね。

 

今回の中東情勢に関しても、トランプ大統領になってからというもののイスラエルの動きが活発化している見え、そもそもぶつかることが多い中東では様々なことが起こり、それらは僕らの身の周りにも影響を与え、また暗い雲が覆いかぶさろうかとの状況となっています。

 

今回のイランのホルムズ海峡における石油の問題では、コーヒー豆やドリップバッグなどに使うパッケージに影響が出そうで、今後の動き次第でどうなるか、というところでアンテナを立てております。

 

輸送問題にも直結するところですので、どの産業にも影響は多大であることは否めない状況であるため、皆さんも固唾をのんで見守っているかと思われます。

 

豆の確保

 

僕がコーヒー豆屋を開業した時は、コーヒー生豆を選べる時代であり、それが長く続いていたのですが、相場ぐぐーんと上がってからは商社さんも出来るだけ在庫をもたなくなり、それまでのように選んで購入するという状況から各々で確保していくその方向へシフトしています。

 

リストを見て今回はこのグァテマラ使ってみようかなぁなんて出来ていたのですが、相場の変動と為替の動きが読みにくくなったことも含めて、商社さんの在庫に余裕が持てなくなるのですね。

 

安く買えると思ってバーンと大きく買ったら、相場が急に下落してそれが高値になったりすれば、売れなくなったりするからです。

 

随分と変わってきてるなぁと、肌で今までとは違うとのことを大いに感じております。

 

とにかくですね、柔軟に変化に対応することが大事だと思ってます、もちろん曲げてはならない信念はしっかりと持ったままで。

 

お客さんの笑顔、を一番に思い浮かべ、行動していきたいと思ってます。

 

それでは、このへんで。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。