グァテマラの入れ替えは、11月後半ごろです！

今月は、高槻店が8周年を迎える月。
8年前の今頃、内装工事も大詰めであれこれ準備しながら、西へ東へと買い物に行っていたように思います。

2012年11月21日、島珈琲が開業10年目の節目にオープンした高槻店。
島珈琲は2002年3月29日に岡町本店で開業。
姉妹店のcafeBeは2009年5月12日オープン。

島珈琲の軌跡はこうなっております。
島珈琲は次の3月で19周年。
高槻店は今月8周年。

ピンチもありましたし、嬉しいことも沢山ありました。
これからもお客さんの喜ぶ顔を見るために、まずは島珈琲20周年を目指したいと考えてます。

今月の焙煎アーティストレターには高槻店が8周年を迎えることを書きました。
そのニュースレターの前回号に、グァテマラが新しくなりますと書きまして、それについて結構お問い合わせがありまして、詳細を書きますね。

すみません！前年のクロップが1袋在庫残ってました！

僕の計算ミスで、去年に商社さんに予約していたグァテマラ・ジャスミンが1本まだ残っており、これと今お店にストックしている分がこの11月中頃で消費するかと思われます。

ここから年末にかけて、新しいグァテマラにかわって行きます。
この年末にかけては、たぶん3種類くらい違う上質なグァテマラをご用意してます。
ホットコーヒーが更に美味しいシーズンに突入し、いろいろ楽しんでもらおうとご用意しております。

それが終わると、たぶん来年の1月くらいからですね、新しい今期の商社さんに取り置きしてもらっている、グァテマラジャスミンとかわっていく予定となっています。

島珈琲といえばグァテマラ

と呼ばれるくらい、グァテマラコーヒーは島珈琲で人気です。
島珈琲ではグァテマラの焙煎度合いにおける違いのラインナップは、中深煎りのみ。

高槻店でも岡町本店でも、シングルオリジンでは1番人気となっております。

なぜか？その理由は？

オススメはどれですか？と言われると真っ先にグァテマラを僕がオススメするからです。笑
11月後半くらいから順番に3種類くらい、上質なグァテマラが入れ替わりします。

こちらのブログでもご案内するので、楽しみにしていてくださいね。
それでは、本日は僕のお休みで、父が近々退院するので、その準備などがあり、母の手伝いに行ってきます！

それでは、本日もどうぞ良い1日を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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