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パワーアップ!!

公開日: : coffee

 先日の日記で 焙煎機に少し改良をほどこした
と書きました
排気ブロアーのパワーアップを試み その成果は!
香りが数段よくなりました!
正直 鼻が 嗅覚が強いと声を大にして言えない僕ですが
その僕でもはっきりと以前のものと違う
カップから立ち上がるアロマが力強くなった
風力が強くなると コーヒーの持ち味が抜けやすくなるのですが
それもあまり感じなく 次の焙煎でカロリーの微調整して
より美味しいコーヒーを作りたいと思います
アイ ラブ coffee!! ブラボー
まいど!おおきに

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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島 規之

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