違和感ありありな朝 （5547）
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エッセイ
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日も10時より営業を開始しております。
今回のブログを作成にするにあたって、どうしても写真をアップできなく、なんでだろ？といろいろ試しましたがどうもにも埒が明かないので、今回は写真なしのブログにします。
そんな時もありますよね。
さてさて、今日は久しぶりに岡町本店での営業日で焙煎内なしの日になりました。
岡町本店で焙煎をしない朝、そんな日はとっても違和感ありありな島であります。
なぜかというと、アフターバーナー（消煙機）が故障してしまっているのですね。
焙煎機は問題ないのですが、アフターバーナーが故障しているので本日の焙煎は行わず、昨日、高槻店で焙煎して本日焙煎豆を持って来ております。
もし足りないことになれば、なんとか無理くり焙煎機は稼働させられるのですが、出来れば今日はそっとしてですね、明日の修理まで待ちたいところであります。
岡町本店はこの3月29日で24周年を迎えるのですが、開業当初から使用している機器もまだあり、経年劣化でいろいろとまぁこれから出てくるだろうから覚悟しておかないとなぁと思っております。
ほんとに日々当たり前の様にあることが、当たり前でなくなった時に当たり前は当たり前でないと深く感謝できるわけで、普段何気ないことにも感謝して、当たり前であることをありがたく受け止めて日々を過ごしたいものですね。
ということで明日はアフターバーナーの修理の後、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をしますね。
本日3月8日日曜日も、19時まで岡町本店は営業します。
どうぞ良い日曜日を。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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