続・情報収集

コーヒー生豆は麻袋に入って、海を渡ってきます。
最近では、全てではないのですが麻袋の中にもう一枚プラスチックビニールの袋が入って、二重になって入ってきております。

赤道を超えて海上輸送されますので、コンテナの中の気温は高くなります。
そうした外的要因からコーヒー生豆へのダメージを防ぐためにも、そうして二重にしててあるのですね。

そしてお役御免になった麻袋はというと、島珈琲では基本的に障がい者支援施設にお渡ししております。
それで先日、下の写真のタペストリーをくださったのですね、素敵でしょ。
岡町本店に飾ります。

施設利用者さんが作られて、イベント等で販売している様子。
現在、高槻市役所の期日前投票の行われている近くのスペースで、期日前投票のある期間に販売されているそうです。

日替わりでいろんな施設で作られた商品の販売をしているので、運よく出会えればいいですね、よければ見てくださいね。

さて、今回は情報収集の続きです。

昨晩はコチラの動画を見ていました

モハンマドとゆかいな仲間たちのチャンネルで、コンテナ不足の解説をしてくれていました。

https://www.youtube.com/watch?v=v52yRKz6x5g

様々なモノの値段の高騰、インフレを引き起こしている理由の中の一つに、コンテナ不足と船運賃の高騰も含まれます。

それを説明してくれているので、良かったらご覧ください。

モハンマドとゆかいな仲間たちを運営しているプロデューサー、モハPさんの解説はわかりやすくて僕は重宝しております。

コメントを見ているとピークアウトしている、という言葉も散見されますが、そうした情報も含めて、自分が収集した情報を掛け合わせて、現在から直近のコーヒーの仕入れ価格がどれくらいでどの程度続きそうなのか、自分なりの判断をしてます。

コーヒー生豆もほとんどが船で運ばれていますので、影響は大なのです。

昨日、商社さんにも直接電話してみて

ちょっと聞きたいことがあったので、商社の社長さんに電話をかけて、ついでに直近の状況と予想なども聞きました。
まぁこれと言って良い情報はあまりないですね。

島珈琲のコーヒー豆の価格とクオリティを現在のままキープするにはどうしたらいいか、収集した情報を掛け合わせて、この先何年くらいはこうした状況なのか、などなど勝手な予想を基に直近での対策をしていこうと考えてます。

情報を基にして先手先手で行動することが大事、というのが現在の僕の姿勢であり考え方です。

引き続きアンテナを張って、島珈琲の向くべきところ目指すところ、なすべきことを風林火山で行きますね。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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