コーヒーメーカーではペーパーフィルターを使い分けてます
今日から7月、ですが7月とは思えぬ暑さとなっております。
いろんな方の話を聞くと、日本だけではない様子。
偏西風の流れとか、今までの自然の流れとは、何かどこか違うようになっているのでしょうか。
ただ来週の週間天気予報を見てみると、大阪は曇りと雨マークがずらりと。
台風の影響もあって戻り梅雨のような様子。
気温の変化も大きいようです、体調管理が難しいですが体調を崩されないよう、どうぞ健康な毎日をお過ごしくださいね。
さて、今回はコーヒーメーカーのお話です。
コーヒーメーカーではペーパーフィルターを使い分けています
コーヒーの味チェックには、ハンドドリップかコーヒーメーカーを使って淹れています。
ハンドドリップの場合は、コーノ円錐ドリッパーを使って1杯ずつのドリップ。
コーヒーメーカーの場合は、メリタのアロマサーモを使いいつも2杯分淹れて飲みチェックしています。
コーヒーメーカーの場合、1杯分のみでセットして淹れると、なんだか頼りない味わいになるので、僕はコーヒーメーカーの場合は必ず2杯分以上を作るようにしています。
その際ですね、ペーパーフィルターを使い分けているのです。
純粋にコーヒー豆の味わいを知りたい時は、メリタのコーヒーメーカー用のペーパーフィルターを。
ちょっと味わって飲みたいなぁ、と思う時はコットンパワーフィルター102を使って。
コットンパワーフィルターはネルドリップの味わいを目指したペーパーフィルター。
こちらで淹れると、とげが取れてまあるい感じのあたり優しい味わいになるんです。
今年は特に
今年使っているコーヒー豆は、いろんな影響があったのかして全体的にちょっと味わいにほんの少しトゲを感じる時があります。
決して悪いものではないのですが、ほんの少しの荒々しさを全体のどの豆にも感じるので、コットンパワーフィルターを使って丸くなった味わいを楽しんでいます。
ペーパーフィルターでも味わいは変わってきますからね。
コットンパワーフィルターは通販で取り扱ってなく、岡町本店・高槻店の店頭での販売のみとなっています。
ごめんなさい。
島珈琲でのコットンパワーフィルターの販売価格は、101は430円、102は500円といずれも税込みで、各60枚入り。
ですので、101は1枚約7.2円、102は8.3円となっています。
ランニングコストとしては、普通のペーパーフィルターよりもちょっとお高くなります。
ちょっと気分転換用などとか、僕のように使い分けて楽しむこともまた良いのじゃないかなぁと。
よろしければ、お試しください。
それでは、引き続き熱中症対策をじゅうぶんにしてくださいね!
良い週末を。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 今日はバイクでちょいツーリング (4903) - 2024年3月18日
- 日曜日だけ、の理由 (4902) - 2024年3月17日
- コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901) - 2024年3月16日
関連記事
-
【保存版】プロおすすめの「コーヒー豆(粉)の保存方法」
【保存版】プロおすすめの「コーヒー豆(粉)の保存方法」を丁寧に記事にしました! コーヒー豆の保存方
-
中煎りのモカ 深煎りのモカ
昨晩は娘とステレオの前に座り、音楽鑑賞を。 娘からの提案でした。 父ちゃん喜んで! 音
-
高槻店、今年最後の焙煎機のメンテナンス完了しました!
先日の月曜日に、今年最後の高槻店の焙煎機のメンテナンスが完了しました。 そして岡町本店の今年最後の焙
-
どうしてコーヒーを沢山の杯数を淹れる時、粉を減らすのか
プロローグ 毎日ブログを更新して書き慣れていても、書くのには時間はそれなりに必要です。 文字数に
-
コーヒー焙煎をお肉の焼き方で味わいを例えてみる
プロローグ どうもここ2,3日頭がぼぉーとしていて困ってます。 春だからか、もともとか、花粉だか
-
コーヒーのオリジナル加工品
島珈琲オリジナル コーヒーの加工品 ドリップバッグやアイスコーヒー コーヒーシロップ 水だしコーヒー
-
初めてのコーヒー豆屋で困らないようにくふうしていまーす
プロローグ コーヒー豆屋というのは「何となく敷居が高い」ように思っちゃいますよね。 島珈琲を開業
-
初めてのコーヒーミル 何を買えばいい?
プロローグ 秋です。ホットコーヒーの美味しいシーズンがやってきました。 おうちで飲むコーヒー、一
-
無糖コーヒーシロップ 仕込み完了!!
暑い やっぱり暑い 焙煎がたった今終りました ということで コーヒーシロップの仕込みに