あの芸能人へ会うために東京へ行ってきます！10月18日は高槻店臨時休業します！

タイトルなが～！（笑）

さて来る10月18日水曜日は、近く発送される、あの芸能人こと短パン社長　奥ノ谷圭祐さんプロデュース　TANPAN COFFEE2のテイスティングをしてもらうため、東京へ行きます。

ですので、この日は高槻店臨時休業を頂きます。
次の日の10月19日は通常営業しますので、どうぞよろしくお願いいたします。

今回も短パン社長　奥ノ谷圭祐さんが最近見つけられたコーヒーショップへ行くことになっています。
去年もそうでしたが、東京のコーヒー事情を垣間見ることができることですごく勉強になるのですね。

今回もそうした目的も持ち、得たものを持ち帰り、島珈琲ファンの皆さんの為にお役に立つようにしたいと考えています。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

試作は完成しました！

昨年とほぼ同じ味わいで、ということで短パン社長　奥ノ谷圭祐さんからご依頼を頂きました。
短パン社長はアパレルメーカーの社長で、テレビ番組にも出演。

SNSのみで販売するブランド　Keisukeokunoya　を立ち上げ、SNSの販売だけで1億5千万円を超えるという、すごい実績をお持ちの方です。

そのブランド　Keisukeokunoya　で去年　TANPAN COFFEEを発表。
今回はその2回目になります、この素敵な機会を2回も頂けたこと、心から感謝してます。
焙煎士としての腕がなります。

TANPAN COFFEE2をプロデュースされている　短パン社長　奥ノ谷圭祐さんのもう7年も毎日更新されているブログはこちらです。

http://tanpan.jp/blog/

そしてツイッターはこちらです。
https://twitter.com/Okunoya_jr

ということで、完成した試作のTANPAN COFFEE2　を持って、短パン社長　奥ノ谷圭祐さんの会社で僕が直接ドリップして、飲んで味見をしてもらいたいと思ってます。

今回も高級高品質コーヒーで作り上げました！

こちらはまた詳しく書きたいので、今回は簡略して書きますね。

グァテマラの特区で栽培されたコーヒー豆をベースに、エチオピアモカとコスタリカを。

エチオピアモカは、今のところ日本では唯一手に入る、単一農園のものでとても綺麗な味わいのコーヒーです。
短パン社長の好きなコーヒーの味わいは、エチオピアモカのウオッシュドというものなのですが、この風味が生き生きと感じるようにブレンドしています。

コスタリカも超極上のものを。
このコスタリカを付け足したことで、去年の味わい調整で短パン社長　奥ノ谷圭祐さんから最終OKを頂きました。

このTANPAN COFFEE2における味わいのアクセント的な立ち位置が、このコスタリカですが、このコスタリカもめちゃくちゃ美味しいのを仕入れました。

この回のブログから前々回かな、そのブログに今年のコーヒー豆は当たり年（味わいの良い年）と書きましたが、TANPAN COFFEE2も同じく、去年と味わいは一緒ですが、より個性がよく出ているそんな感じを受けています。

さぁどんなご感想が頂けるか、楽しみです。

ということで、10月18日水曜日はこうした理由からお休みを頂戴しますね。
18日はツイッターでその様子をお伝え出来たらなぁと思ってます。

お楽しみに。

それでは、週末もコーヒータイムを楽しんでくださいね。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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