来年のコーヒーシロップは切らさないようにします！

毎年そうなんですが、やっちまったなーってなるんです。
年末にコーヒー豆が足りなくなるとどうしようもないので、年末の最後のオーダーは多めにするのですが、今年も多すぎました。

床にすのこを敷いて積んでみて、それで「こんなにいらんかったなぁ」と思うのです、毎年。
まぁでも、使わないものではないのでその分来月に使えばそれでいいので、問題はないのです。

ただ・・来月にある支払いがめちゃめちゃきつくなる、ということでですね、頑張りたいと思います。笑
ショートして売り切れになること思えばね、お客さんに喜んでもらえたら何よりですからね。

さぁしっかり働くぞー！
さて、来年のお話です。
コーヒーシロップについて。

来年は売り切れしないように

今年は加工工場が込み合い予約が取れず、シーズン中のある期間コーヒーシロップを販売することができずお客さんにご迷惑をおかけしました。
今年はですね、そういったことがないように早め早めに動きまして、出来る限り在庫をしっかりもっておくよう心掛けています。

今年の7月くらいからどうしたらいいか、考えましたからね。
それでも想定外の販売量になれば、売り切れはしてしまいますが、今年の同じくらいのペースかちょっと多いくらいかでしたら、切らさないでいけると思います。

来年の春夏がどんな気候になるか、とかも影響はあるのですが、今年のペースを一応参考にして計画してます。

このコーヒーシロップの焙煎は焙煎する量が多く、僕の休みの日にしており、よって体力にも限界がありますので、限りなく製造できるということはなく売り切れることがないとは保証できませんが、そうならないように予定組んでますのでね、出来る限りのことはしますのでご安心ください。

現在の無糖加糖の在庫はしっかりあります！

コーヒーシロップシーズンは何と言っても春夏がメインで、そして秋と。
冬はどちらかというとシーズンではありませんが、今年は無糖も製造して在庫きっちりと持っています。

加糖はいつも通年で販売してますので、こちらもしっかりと。
贈り物でも人気です。

ということで、先日痛めた首筋の痛み、昨日は完璧に治った！と喜んでいたのですが、なぜか今日再び痛みが出てきました、なんでだろ？
ブログ書いたり事務仕事をしていると、痛くなってくるので、今回はこの辺で終わらせてもらいますね。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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