今週はコスタリカとエチオピアモカです

最近は、発送のご注文、通販ですね、がドカッとある時、ピタッとない日、とある時とない時の差が大きいことが多い島珈琲です。
こんにちは。

仕事があることはほんとうにありがたいこと。
感謝しながら作業にあたっています。

お店の方は、高槻店は日曜日が定休日ですので、土曜日がやっぱり一番お客さんの多い賑やかな1日となり、そして岡町本店は営業日は日曜日だけですので、日曜日は終日店内は賑やかになっております。

月曜日は半日仕事をやったり、その2日の疲れを拭ったり。
昨日はコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を。
集中してやりたいので、最近は休みの日にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をするようにしています。

今回も美味しいの焼き上がりました。
さて、今日は本日分の発送と明日の発送の段取りがいっぱいで、ブログはドリップコーヒーマシンのことをさらっと。

今週のテイクアウトコーヒーはコスタリカとエチオピアモカの2つの銘柄です！

僕の気まぐれで、ドリップコーヒーマシンの銘柄をチェンジしています。
今週は中焙煎マイルドにはコスタリカを、深焙煎ビターにはエチオピアモカを、それぞれにセットしました。

僕が今週はこれ飲みたいなぁ、というほんとに僕の気分次第で中身は決まります。笑
コスタリカは早速ですね良いお知らせがありました。

ご近所のお客さんが豆を買われドリップコーヒーマシンのコーヒーもオーダーを。
お飲みになりながら、お店を後にしたのですが、数時間後、コスタリカ美味しかったです！とふたたびご来店してくださいました。

優しい味わいですが、その中に豊かなコクもあり甘みもあり、非常にバランスの良いコーヒーなんです。
モカは深煎りですが、それほど苦みを感じない焙煎度合いにしております。
これをアイスコーヒーにすると、個性的な味わいがキリリに表れて一度飲んだらきっとクセになりますよ。

今週はたぶんこのまま、この2種類をドリップコーヒーマシンにセットしていますので、よろしければどうぞ。

3種類目も間近です

現在は2種類だけセットですのですが、もう1種類セットできるようにこのマシンはなっています。
もちろんオプションなので、お金がかかるのですが、近日中にはそれもできそうだと思ってます。

美味しいカフェインレスコーヒーを手軽に飲んでもらいたいのです。
そう3種類目はカフェインレスコーヒー、島珈琲のカフェインゼロコーヒーをセットする予定で、すでにプログラムはセットしてありまして、あとはサービスマンに来てもらい3種類目がセットできるようセッティングしてもらうだけとなっています。

早ければ5月くらいかなぁ。

着々と水面下で進めていますので、お待ちくださいね。

それでは、このあとは明日発送の通販の段取りをしっかりしようと思います。

感謝です。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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