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焙煎機が止まってしまいました

公開日: : coffee

朝、お店に来ると一番に付けるのが焙煎機のスィッチ。
暖機運転を20分くらいかけてして、その間はお店の外の掃除やセットアップし、暖気が終わると焙煎スタートです。

 

その暖気運転をしている時に、ものすごい音を立てていたのです焙煎機が。
表の掃除をしていたので気づくのが遅くなったのですが、気が付いたら直ぐにスイッチオフに。

 

年明けの1月くらいに焙煎機の点検をしてもらおうかと思っていた、その最中の出来事。
前からちょっときしんだ音がしていたので、都度確認はしていたのですが急に止まるとは思わなんだ。

 

焙煎機のですね、ベアリングが壊れてしまい交換しなければなりません。

 

 

高槻店は通常営業します!

 

焙煎機は島珈琲の心臓です。
これが止まると島珈琲も止まるのですが、岡町本店にも焙煎機はあります。

 

今晩ですね、高槻店の業務終了後に車で岡町本店に出向きまして、焙煎をしてまた高槻に帰ってくる予定を立てています。
高槻から距離はありますが、岡町本店に焙煎機がありますのでお店をストップさせずに行けそうです。

 

ただ通販の発送は場合によっては、もしかしたらほんの少しだけお待たする場合もございます。
その場合はメールにてお伝えいたしますので、よろしくお願いいたします。

 

今晩に岡町本店で焙煎して、また高槻に帰ってくるとなると日付は変わってしまうけども、明日の朝は少しゆっくりめにお店に来させてもらい身体をきちんと休めさせますのでね、どうぞご心配なく。

 

良いように考える

 

このことが年末に起こらなくて良かった、繁忙期に入る前で良かった、と良いように考える。
実際、焙煎機が動かせなくなったことにかなりの動揺が走り、焦りもしました。

 

気分も、なんというか、心臓がバクバクしてましたね。
でもまぁね、直る故障ですし今この時で良かったと、良いように考えています。

 

悪いように考えればナンボでもそっちの方向に考えられますが、ただそれは落ち込むだけ。
なんとかなることはなんとかして、そしていつまでも気分をへこませているわけにはいけませんからね。

 

木曜日にはなんとか修理できると思います。
とりあえず岡町本店での焙煎機で切り抜けていきますね。

 

ということで、トラブルはありましたが高槻店そして通販は通常営業しております。
それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

島珈琲・岡町本店、高槻店の年末年始の営業日のお知らせはこちらです。

https://www.shima-coffee.com/information/

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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