隠れ人気、隠しブレンド鱗雲（うろこぐも）

以前のメニューにはなく、新しいメニューになってレギュラーとなったブレンド、隠しブレンド鱗雲。
なぜ隠しブレンドなのか、最初は店頭のみの販売でこっそりと売られていたからなのです。

もう隠しブレンドではないので、隠しブレンドと名乗るのはおかしいのですが、実は名前を付けたのはこうした出来事があったからです。

休日、僕は大好きな藤沢周平さんの短編時代小説シリーズを読んでいました。
藤沢周平さんの言葉の世界はほんとうに綺麗でそしてスピーディ。

特に景色を何かに例える表現は、ブログを書くうえでも大変勉強になります。
で、なぜかふと、あっあのブレンド作ったらみんな喜んでくれるんちゃうやろか、と本を読みながら今の鱗雲のレシピが思い浮かんだのです。

その時読んでいたのが、藤沢周平さんの短編時代小説「鱗雲」、そして藤沢周平さん隠し剣シリーズの題を頂いて「隠しブレンド」と命名し、「隠しブレンド鱗雲」の名がこうして生まれてきたのでした。

味わいは優しい深焙煎/ビター

深焙煎＝深煎りのブラジルとエチオピアモカのブレンドになります。
味わいのイメージとしては、入り口はブラジルの味わいで、出口がエチオピアモカ。

ブラジルのなめらかさが最初に口の中で広がって、そしてフィニッシュで奥の方にエチオピアモカの少しフルーティっぽい味わいが口に広がる。
と、ちょっとプロっぽい感じで言葉で表現してみましたが、簡単に言うと最初なめらか、後に甘い感じが口の中に広がり残るという感じですね。

深煎りでビターとお伝えしていますが、優しい苦みで飲みやすい味わいに仕上げてます。
何杯飲んでも、しつこくなく、ガブガブ飲めちゃうコーヒーです。

これを一度気に入られた方は、だいたいこればっかりをお選びになる、ガツンとした特徴的な味わいがあるわけではないのですが、クセになる味わいが鱗雲の持ち味です。

味わうための飲み方は？

温かい時よりも僕は少し冷めた時に、持ち味が発揮されるブレンドでは？と考えています。
温かい時は、その特徴である味わいが隠れてしまっているのですが、少し温度が冷めてくるとブラジルの中に隠されたエチオピアモカの味わいが、顔を出し始め、その交錯した味わいが絶妙となります。

丸い感じの味わい中に、少しフルーツっぽい感じをキャッチできるかと思います。
隠しブレンドとは、名前だけではなくちゃんと味わいも隠されているのです！（って実はこれ後付けだけど　笑）

全体的にはブラジルが中心となっているので、優しい味わいとなっています。
アイスコーヒーにしても、優しい感じの味わいになりますね。

そんな隠しブレンド鱗雲、店頭でもホームぺージの通販でも、隠されずいつでも販売しておりますので、よろしければどうぞご賞味を。

ということで、隠しブレンド鱗雲について、でした。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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