*

僕の作りたいコーヒーの味

公開日: : coffee

昨日、カミさんから電話がかかってきて、荷物届いたよー送り状にゲーム機って書いてある、と。
いやいや、僕ゲーム機とか買ったりせえへんし、何かの間違いちゃう?

 

送りつけ詐欺か?しかし、写真で送ってもらった送り状のそこには僕のケータイ電話の番号がかかれてるし。
クレジットカード被害も考えられへんし。

 

何や?と思って考えてたら、せや!珍しくプレゼント企画にエントリーしてたんや!当選は商品の発送をもってって書いてあったわ!
という次第です、びっくりしました。笑

 

任天堂のファミリーコンピュータクラシックを応募したんです、くじ運とかいい方ちゃうし、こんなんあたらへんやろって思ってたんです。
ほな、当たりました、びっくりです。

 

娘にプレゼントしました。
なんか運使ってしまったような気もするんですが、まぁいっか。
素直によろこぼう!という僕です、こんにちは。

 

さて、本日29日日曜日は岡町本店の営業日。
年末ということで恒例の月曜日の営業も明日はやります。
30日月曜日も岡町本店は営業。
そして31日、高槻店に戻りまして、高槻店通常営業となります。

 

 

お店に立つ、その喜び

 

お店で立っていて嬉しいのが、やっぱり感想を聞かせて頂くこと。
香りがいい、もう外でコーヒーが飲めなくなった、おうちがコーヒー屋みたいな香りになるんです、だとか、ほんとうに嬉しくなります。

 

喜んでもらえてよかったって。
職人をしながら販売もする、ってやっぱりいいです。

 

作った自分の商品の感想を直に聞くことができるから、すんごく励みになりますし、ありがとうと言われれば、また喜んでもらおうという気持ちがふつふつと湧き、向上心へと繋がっていきます。

 

このお商売を選んでよかった、頑張ってきてよかったと心の底から思ってます。

 

僕の作りたいコーヒーの味

 

僕自身が1日に何杯もコーヒーを飲むから、といっても3杯くらいですが、何杯飲んでも疲れないコーヒー、そんな味わいをいつも目指しています。

 

島珈琲のコーヒー豆の販売のメインは、小売りで、量り売りがメインとなります。
ご家庭で楽しむお客さんに、1日、数を飲んでもまた飲みたい、疲れない、そんなコーヒーを作ることを自分の中においてます。

 

その姿勢は今に始まったことではありませんが、また来年も同じように、飽きない味わいを作っていこうと、今日お客さんと会話していて改めて胸に思ったことでした。

 

日々、向上。
たとえ半歩でも。

 

来年も足をしっかりと地面につけて歩いていこう、と思う島であった。
ということで、引き続き年末、頑張ります!

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

コーヒーパワーアップ大作戦

 来る11月16日 神戸 マツモトコーヒーさんでおこなわれる エスプレッソセミナーに出席し

記事を読む

ドリップするときのお湯の太さの違いで結果はどうなるの?

もうちょっとです。 僕のコーヒー本、まだかまだかと聞いてくださっている皆様に朗報です。 いよ

記事を読む

無糖のできがむちゃくちゃいい!

あるお客様からメールを頂きました 「今年のコーヒーシロップ無糖は より美味しくなったように感じます」

記事を読む

進化するネルドリップ

聞き耳を立てていたわけではないのですが、大学生もしくは社会人になってあまり時間の経ってない、男女のグ

記事を読む

物件の出会いはご縁 (4851)

22年前、今頃何してたかなぁと、ふと考えていたんです。   岡町本店は2002年3月29日

記事を読む

コーヒーにおける、あぶらっぽい味とは

皆さん、こういうことないでしょうか。 僕は家で晩御飯を食べる時に一緒にお酒を飲むを楽しんでいるのです

記事を読む

コーヒーのアテを考える

昨晩、娘と遊んでいて肩車をして欲しいと言われました。 僕の肩を指さし、ここに乗せてーと。  

記事を読む

豆と粉、どっちで購入がする方が良い?

島珈琲岡町本店・高槻店の両店に置いてある、コーヒーミル、コーヒーグラインダーとも呼ばれるマシンは、ド

記事を読む

とりあえず価格は据え置きでいきます

本日は祝日ですが、木曜日ですので高槻店は通常営業しております。   いいお天気になっていて

記事を読む

どう使う?ドリップした後のコーヒーの粉

プロローグ 日本ではドリップした後のコーヒーの粉の二次利用について、結構興味を持たれている方、知り

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
コンビニコーヒーのちから (5216)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、いつ

カフェインゼロはなぜ艶なしブラック? (5215)

昨晩、家へ帰る頃に吹雪となりバイクで帰るのをあきらめて、カミさんにクル

ブレンド花の味わい2025 (5214)

コーヒー豆の相場もえらいことになっておりますが、イカも大変なことになっ

「好き」があるところは楽しい (5213)

コーヒーの相場がえらいことになってまして、一体これからどうなるんだろ?

カフェインゼロコーヒーはブラジルになりました! (5212)

今日はブログを書いた後、焙煎機のバーナーのメンテナンスにするか、今月は

→もっと見る

PAGE TOP ↑