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20数年も経てば (5192)

公開日: : coffee

日曜日は日曜日だけが営業日の岡町本店に今日も朝7時に到着しまして、営業出来るようにセットアップし9時前から焙煎をスタートしました。

 

そしていつも通り10時にオープンして、1月12日の岡町本店の営業がスタートしております。

 

明日1月13日月曜日は成人の日で祝日ではありますが、岡町本店も高槻店も定休日ですのでお休みになります、ご注意ください。

 

明日は家族で久しぶりに日帰り温泉を楽しんでまいります。

 

普段の疲れを温泉で流してきたい、と思っております。

 

さてさて、岡町本店はこの春の3月29日で開業23周年を迎えます。

 

 

随分とかわりましたね

 

23年前、スマホなんてなかったですし、ネットも黎明期でまだまだこれからというところ。

 

情報は本や雑誌、テレビからが主流でしたね。

 

岡町本店にあるコーヒー本の書庫を見ながら、当時はコーヒーの本を探しまくったなぁと感慨深くなっていました。

 

今じゃネットやYouTubeで、いろんな情報を集めることができるので、情報収集に関してはほんとうに便利になりました。

 

ただ情報が溢れていて、過多になっているのも事実、ゆえに取捨選択が難しくはなってはいますよね。

 

この先はどんな未来

 

例えば3年前に、コーヒーの相場が今の様になって、ドル円の為替もこうなって、そんなふうに予想することはなかったしできなかったと思うのです。

 

なので3年先すらわからない、というのが今の心境ですね。

 

23周年なので、同じ数字の23年後を想像してみると僕は73歳で、まだ仕事できているかな?

 

そもそも生きているのだろうか?できれば僕はずっと仕事はしていたい人ですが、元気でいられているかな。

 

ちょっと想像できないですよね。

 

とりあえず今の目の前の一歩一歩をしっかりと見て、踏み出して、前を向いて歩いていきたいなぁというところでございます。

 

美味しいコーヒーを飲んで、どうぞ良い週末を。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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