3月の限定ブレンドは「春風」中焙煎/マイルドで優しい味わいです
昨日はカミさんの誕生日でした。
高槻店の業務を終えてから、急ぎ足で帰宅。
お祝いは先日、ご希望である焼く肉をご馳走しましたので、昨晩はささやかなお祝いを。
実は僕、以前には結婚なんてできないって思ってたんです。
コーヒー豆屋で独立して、自営業としてスタートしましたが家族を養って生きていけるほどになるとは、露ほどにも思ってもいなかったのです。
でもね、おかげ様で事業も軌道に乗り出し、なんとか行けそうだというこころでカミさんと出会い、一緒になりました。
縁って不思議だなぁって思います。
この先も、カミさんの誕生日を祝っていけるように、謙虚に生きていきたいと思ってます。
なんか、のろけかな。笑
さて、今回は3月限定ブレンド、季節のブレンド「春風」の紹介です。
3月は定番のブラジルとコスタリカのブレンドです
毎年3月はほぼこのブレンドになっていますね。
ファンがついているというか、待ってくださっているというか、この3月のブレンドを楽しみにお待ちしくれており、3月の定番となっております。
中焙煎=中煎りの焙煎度合いで、甘みと酸味が特徴のブレンド。
ブラジルの丸い味わいと、コスタリカのコクとちょっと紅茶っぽいフレーバーが合わさり、丸みをおびた優しい味わい。
口の中に残る余韻が、温かい感じですね。
甘みも口の中に長い時間残って。
冷めた時も美味しく、春風のようなフワッとした心地よい風をイメージにして、ブレンドしたのがこのブレンドです。
ブラジル50%とコスタリカ50%のブレンドです
コスタリカの味わいは、コロンビアをちょっと更に高級にしたような味わい。
ブラジルにもコスタリカにも甘みがあるので、非常に甘みを感じるブレンドに。
酸味もありますが、それは心地よくまるでフルーツを彷彿させるようなもの。
舌を刺すようなものではありませんのでね、ご安心ください。
個人的にはカステラや和菓子と相性がいいかなぁと。
3月、春の味わいぜひ楽しんでくださいね。
季節のブレンドはこちらから!
https://www.shima-coffee.com/ble-0007/
それでは、良い週末を!
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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