3月の限定ブレンドは「春風」中焙煎/マイルドで優しい味わいです

昨日はカミさんの誕生日でした。
高槻店の業務を終えてから、急ぎ足で帰宅。

お祝いは先日、ご希望である焼く肉をご馳走しましたので、昨晩はささやかなお祝いを。
実は僕、以前には結婚なんてできないって思ってたんです。

コーヒー豆屋で独立して、自営業としてスタートしましたが家族を養って生きていけるほどになるとは、露ほどにも思ってもいなかったのです。
でもね、おかげ様で事業も軌道に乗り出し、なんとか行けそうだというこころでカミさんと出会い、一緒になりました。

縁って不思議だなぁって思います。
この先も、カミさんの誕生日を祝っていけるように、謙虚に生きていきたいと思ってます。
なんか、のろけかな。笑

さて、今回は3月限定ブレンド、季節のブレンド「春風」の紹介です。

3月は定番のブラジルとコスタリカのブレンドです

毎年3月はほぼこのブレンドになっていますね。
ファンがついているというか、待ってくださっているというか、この3月のブレンドを楽しみにお待ちしくれており、3月の定番となっております。

中焙煎＝中煎りの焙煎度合いで、甘みと酸味が特徴のブレンド。
ブラジルの丸い味わいと、コスタリカのコクとちょっと紅茶っぽいフレーバーが合わさり、丸みをおびた優しい味わい。

口の中に残る余韻が、温かい感じですね。
甘みも口の中に長い時間残って。

冷めた時も美味しく、春風のようなフワッとした心地よい風をイメージにして、ブレンドしたのがこのブレンドです。

ブラジル50％とコスタリカ50％のブレンドです

コスタリカの味わいは、コロンビアをちょっと更に高級にしたような味わい。
ブラジルにもコスタリカにも甘みがあるので、非常に甘みを感じるブレンドに。

酸味もありますが、それは心地よくまるでフルーツを彷彿させるようなもの。
舌を刺すようなものではありませんのでね、ご安心ください。

個人的にはカステラや和菓子と相性がいいかなぁと。
3月、春の味わいぜひ楽しんでくださいね。

季節のブレンドはこちらから！
https://www.shima-coffee.com/ble-0007/

それでは、良い週末を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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