決定！ニューマシン、岡町本店での稼働は来月からです

月曜日の休みには、久しぶりに自分の時間を満喫しようと考えています。
愛車、ヤマハのバイクNMAX125に乗って、丹波篠山までショートツーリングを楽しもうかと。

そこへ行く目的は、お墓参り。
ご先祖のお墓を洗って磨いて、御線香をあげてこようと思っています。

125ccですので、高速道路には乗れません、ですので下道の峠道を走り、田園風景を眺めながらバイクに乗って風を受け、その時間を楽しむ予定にしています。

今のところは雨も大丈夫の様子、自然にいっぱい触れて心を洗ってきたい、そう考えています。
さて岡町本店に設置する新しいコーヒーグラインダー、コーヒーミルですね、ほぼ調整が完了しました。

6月26日日曜日の晩に設置予定

岡町本店の6月26日の営業が終わり、その片付けが済んだ後、慌てないで出来る時間を持って、新しいコーヒーグラインダーを設置しようと予定しています。

昨日ですね、自分の思う表現したい味わいの目盛りがほぼ確定しまして、来週一週間はいろいろな銘柄の味わいをチェックして完了となります。

中焙煎のコーヒー豆の挽目、深焙煎のコーヒー豆の挽き目、ここやなというところが決定したので、いよいよ岡町本店でデビューとなります。

実際の稼働は7月に入って1回目の日曜日から。

岡町本店では特に粉にしてお渡しするお客さんが沢山おられますので、挽くスピードが更にアップするこのニューマシンではお待たせする時間も短縮することになり、活躍には期待大です。

岡町本店にあるメインのミルは？

現在、岡町本店にあるコーヒーグラインダーは、今回設置するニューマシンと同じメーカーのものですので、味わいがガラッと変わることありませんのでご安心くださいね。

岡町本店に現在あるコーヒーグラインダーはニューマシンと入れ替えで、高槻店に設置されまして、今、高槻店でメインで使っているコーヒーグラインダーが何かあった時のサブとして活躍してもらいます。

今日もこの後、中焙煎のコロンビアと深焙煎のコロンビアをニューマシンで挽き、飲み比べをして味わいのチェックを空いた時間にしたいと思ってます。

ということで岡町本店の皆さま、お待たせしました。
7月にニューマシンを設置します、こうご期待です！

それでは、どうぞ良い週末を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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