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島珈琲のアイスコーヒーのブレンドは? (5002)

公開日: : coffee

島珈琲株式会社の6期目の法人税と消費税を今朝、銀行で納めてきました。

 

2018年に島珈琲から島珈琲株式会社に。

 

なんとかかんとか法人を保ちながらですね、7期目へと突入しております。

 

未だに決算書の見方があまりよくわかっておりませんが、ちょっとづつですね、会計の勉強もしていこうと思ってます。

 

まぁ組織や会社の体裁なんかよりもですね、お客さんが喜んでくれれば何よりですので、そのために頑張っていればおのずと結果はついてくるはず、そう思いながら進んでまいります。

 

さて暑くなっていますね、アイスコーヒーの豆を沢山オーダー頂いております。

 

そこで今回はアイスコーヒーのブレンドはどんなのか、というのをブログでご説明しますね。

 

 

アイスコーヒーのブレンドは?

 

島珈琲のアイスコーヒーのブレンドは、ブラジル219℃が軸となっています。

 

ブラジル219℃とは、その名の通り焙煎豆温度が219℃になったところで、焙煎止めをするコーヒー豆で、深焙煎ブラジルと区別するためにこのネーミングにしております。

 

島珈琲の中では一番の強い深焙煎でして、焙煎度合いでいうとフレンチローストとなりまして、苦みとコクが強くあるコーヒー豆です。

 

これにブレンド風を合わせてですね、アイスコーヒーのブレンドが出来がります。

 

ブラジル219℃+ブレンド風=アイスコーヒーのブレンドなんですね。

 

ブラジル219℃に風の味わいをプラスして

 

苦みとコクのブレンド、ブレンド風に更にブラジル219℃の深みを足してですね、アイスコーヒーにしてもしっかりと味わいがあり、そして清涼感があるように味つくりをしております。

 

冷やした時にしっかりと味わいが生きるように、濃いめにしながらも飲みやすく、嫌な苦みが口の中でいつまでも残るようなこともなく、つまりキレがある苦みでしかも甘みがあります。

 

飲みやすいけど味わいはしっかりしている、そんな出来上がりです。

 

もちろんなホットコーヒーでもご使用頂けます、濃い味わいが好きな方はおすすめですね。

 

カフェオレやアレンジコーヒー、コーヒーゼリー用にもばっちりです。

 

用途の多いアイスコーヒーのブレンド、暑さでの疲れをこの美味しさで拭ってくださいね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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