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岡町本店の近くに、島珈琲のコーヒーが飲める古絵本屋さんが来年オープンします!

また娘自慢になってしまいますが、娘はよく笑う子で、一緒に遊んでいてもとにかくよく笑っています。 その笑う様子を見て、こちらに元気を与えてもらっているのですが、ふとそれを朝考えていた時に先人の言葉を思い

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高槻店ではテイクアウトコーヒーもやってます

2019/12/14 | coffee

昨晩は家族でトーク大会。 娘が小学校で、広島の原爆の事の話を聞かせてもらったようで、娘にはかなり印象が大きく残ったようです。   ご飯を食べている時、それについて話だし、へぇーとカミさんと僕

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40までに読書癖を

先日、著作権で申請したJASRACから受理され、その書類が届きました。 これで晴れて堂々と、BGMをお店で流すことができます。   現在は「奥入瀬」の川のせせらぎのCDを、1日中流しています

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島珈琲は深焙煎軍が僅かに優勢でございます

2019/12/12 | coffee ,

昨日、ニュースを見ていると求人ポスターを映画のポスターみたいにすると、すごい反応があったという記事を読みました。 面白いですよね。   しかも、その求人ポスターが、またかっちょいい。 即座に

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グァテマラが新豆にチェンジしましたYO

2019/12/11 | coffee

今朝、1階で顔を洗ってさぁバイクに乗ってお店に行こうと思った瞬間、2階からとうちゃん行ってらっしゃーい!と娘。   何でもない日常のシーンかもしれませんが、たったひとこと、たったひとことの言

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通販・高槻店 内税表記完了しましたので移行します!

2019/12/10 | お知らせ

昨日は結婚記念8周年ということで、お祝いを。 カミさんのフレンチが食べたい!というご希望で、お昼にご近所の懐石フレンチ レコパンさんへ行ってまいりました。   本日はお休み。お昼はカミさん

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1粒1粒不良豆を取り除いて

2019/12/09 | coffee

本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日だけのお店なので、月曜日は僕自身の休暇日です。   今日はカミさんと結婚記念日のお祝いをするのに、高槻は駅前にある、懐石フレンチ

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チャーハンに例えて考える

チャーハンが好きです。 ご飯を具と炒めて作る、チャーハン。   なんだかんだ悩んでも、中華料理店に行けば最後はチャーハン。 家でも、時々本気になって作ります。   それくらい好きな

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2019年年末 2020年年始 営業日のお知らせ

2019/12/07 | お知らせ

  あっという間ですね。 ということで、早速年始年末の営業日のお知らせです。   高槻店 及び 発送業務 12月、2020年1月、年末年始も変わらず日曜日・月曜日が定休日

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デザインを考える

2019/12/06 | 営業企画部

僕は家呑み派です。 毎晩呑みます。   ビールが好きで、第3のビールですがこの「麦とホップ」が大好きで、これが発売されてからずっとこれを飲んでいます。   観察していると、このビー

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ガラガラな店

2019/12/05 | 感謝!!

なんとかペイって沢山ありますよね。 特にQRコード決済が普及されてから、その数は急に。   それでカミさんとつまらないことを話していたんですが、間寛ペイってあったら面白いと思わへん?と僕が言

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高槻店のピラミッドケーキ

実は高槻店に、ネイチャーサウンドをBGMに流そうと思い、動いております。 鳥のさえずりとか、川のせせらぎとか、自然音だけのBGM。 12月になって、さぁ、ステレオとスピーカーを注文するぞーと。 &nb

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僕の考えるプロフェッショナルとは

昨日は休みでしたが半日は仕事、午後からは娘とカミさんとで買い物へ。 昨日は小学校がはやく終わる日で、学校から帰ってきた娘はすぐに宿題に取り組み、そして買い物一緒にして楽しみました。   12

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コーヒー焙煎の技術を語る前に、まず焙煎機のメンテナンスを

2019/12/02 | coffee

昨晩は岡町本店の営業終了後、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを。 昨日は朝6時過ぎから焙煎をスタートさせ、メンテナンスが終わったのが夜の10時半過ぎ。   ブラックはコーヒーだけにしといてもら

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アイスコーヒー用の豆をホットで飲むのも美味しいんやで

本日、日曜日は日曜日だけが営業日の岡町本店で、このブログを書いております。 今日はコーヒーシロップの仕込み焙煎が、本日焙煎分も含めて55キロの焙煎を早朝からスタート。   昨日の高槻店の業務

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こころに響くコーヒーを

今回のブログは日々の出来事、思うことをつらつらと。 昨晩は、姉妹店cafeBeで、毎年貸切でお使い頂いている、地元の子供会さんのお別れパーティの打ち合わせを。   来年2月の土曜日に、半日c

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マンデリンがニュークロップに変わりました!

2019/11/29 | coffee

先日から、どうも僕のスマホの状態が芳しくない。 着信していても音がならなかったり、お知らせしてくれなかったり。   設定を見ても。ちゃんとなっているのになぁ。 このスマホも随分とながく使って

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障がいのある方のコーヒー教室開催します IN 高槻阪急

2019/11/28 | 社会貢献部

久しぶりに社会貢献部のお話となりました。 かなり以前に、障がいのある方を対象にしたコーヒー教室を開催します、とお伝えしておりました。   で、昨日ご連絡がありまして、僕はこのコーヒー教室、広

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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心技一体

確かこの言葉を見たのは、日本拳法で、だったお記憶してます。 日本拳法と

コーヒーミルと一緒にあるといいもの

先日、お客さんからコーヒーミルの相談を受けました。 しかしです、そのお

中煎り派、深煎り派 どっちが多い?

島珈琲では中煎りを中焙煎、深煎りを深焙煎と呼び、ラインナップに並べてい

人は失くさないと、それが当たり前ではないと気づかないもの

そうでしたか、あれからもう25年もの月日が。   阪神淡路大

変化

前号のブログ「コンビニコーヒーを飲み比べて感じること」が、沢山の方の目

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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