とんでもない理由で遅延することも （5442）
2025/11/04 | coffee
昨日は祝日ですが定休日でお休みを頂きまして、お友達家族と島家族でラウンドワンのスポッチャへ行って遊んできました。 僕自身は2度目なので何となく勝手がわかっており、今回は僕自身もけっこう遊
娘が哲学に興味を示してます （5441）
2025/11/02 | エッセイ
日曜日です。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日も10時より営業を開始しております。 今朝は6時前に起床し、自宅から車で高槻店に向かい高槻店で岡町
夜も焙煎 （5440）
2025/11/01 | coffee
9月10月の閑散期を抜けて、11月となりました。 ほんとにガラッと変わって、今日はほんとに沢山のお客さんがご来店くださいます。 感謝感謝です。 用意していた今
11月の季節のブレンドは (5439)
気が付けば2025年の10月の最終日に。 あっという間過ぎて、というか今年は特に夏の気温が長かったので、イマイチ季節感がしっくりきてないというか、まぁこれからこんな感じになるかもしれない
迷うときは大きく変化をつけてみる （5438）
2025/10/30 | エッセイ
味作りにおいて、ちょっと悩んでいました。 焙煎で味わいをコントロールしたいのですが、いろいろ試すもストライクには入るけども、ど真ん中にはいかないのですね。 で、いろいろと考
緩急を自在に （5437）
2025/10/29 | coffee
岡町本店・高槻店共に焙煎機は国産のメーカー富士珈機さんで製造された、富士ローヤル5㎏の焙煎機をそれぞれ改良して設置してます。 同じ5㎏タイプの焙煎機ですが、改良の施し方が違い、微妙に操作
ご注意ください！インスタグラムでなりすましが現れています （5436）
2025/10/28 | お知らせ
昨日はお休みでしたので、高槻は清福寺にある旭オートさんへ行ってきまして、1年点検を受けてきました。 サンバーバン君はリースのクルマでこの11月で3年になります。 相棒となっ
唯一コントロールできるもの （5435）
2025/10/26 | エッセイ
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、本日は岡町本店にまいりまして先ほど焙煎を終了し、10時より営業を開始しております。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日となりますのでご注意ください。 &nb
心豊かになるために （5434）
2025/10/25 | エッセイ
ここ数日、疲れが取れにくく自分を騙し騙しやっている僕です、こんにちは。 今年で50歳に到達しました。 先日他界した父が50歳だった頃を思い起こしてみました。
ふわふわミルクの泡 （5433）
2025/10/24 | coffee
当たらないのはわかっているのですが、当たったらどうしよ、どう割り振りしよ、とか夢見れるのが宝くじですよね。 カミさんとスポーツくじを替わりばんこで購入しているです。 毎回2
テイクアウトでカフェインレス飲めます （5432）
2025/10/23 | カフェインゼロコーヒー
今日の高槻の日中の最高気温は22℃の予報となっています。 朝晩はけっこう肌寒くなり、僕は毛布をかけて寝ております。 寒くなると睡眠が深くなるので、真夏の時に比べ身体が軽やか
マンデリンがタノバタックにチェンジします （5431）
今日は娘の中学校の体育祭の予定でしたが、雨で中止に。 もし開催されていたらカミさんはお昼からの出勤でしたが、運動会は明日にスライドし、明日カミさんはお昼からの出勤になりますので、午前中は
こんなに汚れていました （5430）
昨日は定休日でお休みでしたが、お休みを利用して焙煎機のメンテナンスの総仕上げを。 焙煎機をバラして、ダクトや排気ファンを外して掃除をしますが、ホコリっぽくなるしスペースが必要になるので、
岡町本店の焙煎機は週イチの稼働 （5429）
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店にて朝イチで焙煎を完了しまして、10時より通常営業を開始しております。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日、通販は高槻店で行っておりますので通
煙突掃除完了です （5428）
昨晩は高槻店の業務終了後に、焙煎機の煙突掃除をしました。 店内に物置があるのですが、その物置の屋根を突っ切って煙突を3階建てのビルの壁に沿って、煙突を立てています。 その物
カフェインゼロ コロンビアコーヒーを確保しました (5427)
2025/10/17 | カフェインゼロコーヒー
先日、商社さんにお願いしていたカフェインゼロ、俗に呼ばれるデカフェ・カフェインレス・ノンカフェインですね、今回はブラジルではなくコロンビアの生豆が入荷したとのことで、そのサンプルを届けてもらいました。
そしてバーナー掃除 （5426）
今週は焙煎機メンテナンス週間と前号でもお伝えしました。 だからと言って、営業に何か差支えがあるのかというと、特段ありませんのでどうぞご心配なく。 営業時間内にコソコソっとし
今週は焙煎機メンテナンス週間です （5425）
2025/10/15 | coffee
年に4回している高槻店の焙煎機のメンテナンス。 そのうちの1回が10月に設定しておりますので、今週は焙煎機のメンテナンスをやっていきます。 まずは平日に部分部分のメンテナン
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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