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コーヒーの味わいの感じ方は、気分も大きく左右する

2022/08/21 | coffee

毎回お読みくださっている方には、しつこくてすみません。 まずは、ご連絡を。   8月23日火曜日・24日水曜日は高槻店と通販は夏期休暇を頂き、お休みいたします。 高槻店は日曜日・月曜日が定休

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吹っ切れた

2022/08/20 | エッセイ

毎度になっていますが、まずはご連絡を。   8月23日火曜日・24日水曜日は高槻店と通販は夏期休暇を頂き、お休みいたします。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日ですので、8月21日日曜日から24

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早速ドリップバッグの空袋に粉をセットして淹れてみた

今日はカミさんお休みで、終日僕のワンオペです。   一人の時、何がドキドキするのかというとギフトのご注文ですね。 ギフトはお客さんのご予算などご要望をお聞きしてから、セットして包装しますので

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指摘してくれる人間

2022/08/18 | エッセイ

前回のブログで、ドリップバッグの空袋をオーダーしました、とお伝えしました。 昨日のうちに発送してくださり、今日にはもう届きまして、とりあえずカミさんが10枚ずつのくくりにしてくれました。  

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空のドリップバッグ オーダーしました!

昨晩は娘がなかなか寝付けないと言って、僕が寝る前のボーっとする時間を過ごしている時に、横に座り本を読み始めました。 それからちょっとして、今度の夏期休暇に南紀白浜アドベンチャーワールドへ日帰りで行く予

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忘れそうになっていたことを思い出すのも、また勉強のいいところ

2022/08/16 | エクスマ

昨晩は家族で居酒屋へ。 娘、初めての居酒屋、居酒屋デビューでした。   串カツが食べたかったので、家族で行ってきました。 家からそのお店がある阪急高槻市駅界隈まで、歩いて25分くらい。 &n

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批判や反対はつきもの

2022/08/15 | coffee, エッセイ

朝は家族でゆっくりと朝食を。 娘は夏休み、僕はお店が定休日でお休み。   その後、娘はカミさんのするお風呂掃除を嬉しそうに手伝って。 今日は午前は僕の自由時間で、午後は家族でイオンへお買い物

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ブレンド花の魅力、から考えていたこと

2022/08/14 | coffee

寝る前、僕は居間で一人で焼酎のロックをチビチビ飲みながら、YouTubeのニュースなどをチェックしているんですね。   娘とカミさんがいつも先に寝室へと行くのですが、流石に暑いので冷房をつけ

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ハイパワー復活 心スッキリ

2022/08/13 | coffee

何度もくどいですが、本日8月13日(土)は高槻店は通常営業です。 お盆期間中も高槻店の定休日は変わらず、なので明日8月14日(日)15日(月)は定休日で高槻店はお休みです。   明日は日曜日

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意識して、心穏やかに

2022/08/12 | エッセイ

高槻店への通勤は、バイクか自転車で毎日行き来しています。 バイクの時は帰り、バイクをちょっとでも長く運転したいので、少し遠回りをして家へ。   芥川という川が高槻には流れているのですが、その

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カップオンドリップの空袋を販売しようかと考えています

高槻店はお盆期間中は、定休日はかわらず通常営業となっています。 高槻店の定休日は、日曜日と月曜日。   ですので14日の日曜日と15日月曜日はお休みとなります。 14日の日曜日は岡町本店の営

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焙煎機のバーナーが元通りになりました

2022/08/10 | coffee

今晩、もう一度メンテナンスしてみて、駄目だったらガス屋さんに電話しようと思ってたんです。   あいにく自宅で御世話になっているガス屋さんは、焙煎機のバーナーはちょっと見ることできませんとお返

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コーヒーシロップ無糖の味わいをチェックした

今日は娘の誕生日。 10年前の今日、朝5時半くらいに病院で待っていると看護師さんが、「生まれましたよー」と来て娘を抱っこして。   落としたらどうしよと思い、腕に力が入りながら抱っこしていた

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お盆期間中は定休日変わらず通常営業です

2022/08/08 | お知らせ

本日、8月8日は月曜日ですので高槻店・岡町本店共に定休日で僕のお休みです。 今日はちょっとハードスケジュール。   午前中は、バイクのパーツを取り付けてもらいにヤマハのバイクショップYSP門

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1杯淹てより2杯淹ての方が安定する?

昨晩、家に帰る前にカミさんから、娘がサプライズを考えてるからね、とメールが。 娘なりに僕の誕生日のお祝いを考えてくれたのですね。   廊下に伝言の折り紙を貼って、こちらですと誘導を。 そして

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コーヒー豆は見た目で銘柄がわかるのか

2022/08/06 | coffee

人間50年 下天のうちをくらぶれば 夢幻の如くなり 一度生を得て滅せぬ者のあるべきか 信長が桶狭間の戦いの前に歌った「敦盛」の一節ですね。   ついに島規之は本日47歳となりまして、50まで

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コーヒーの味をつくる焙煎機のダンパー

2022/08/05 | coffee

さぁ今日のブログのテーマは何しよ、とスマホの写真アルバムを見ていると、焙煎機のダンパーのショットがあったので、そうだ焙煎機のダンパーについて書くことにしよう、と相成りました。   焙煎機のダ

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焙煎は朝、コーヒー豆屋のルーティン

2022/08/04 | coffee

実は焙煎機のバーナーの詰まりがまだ直ってなく、先日よりずっと一本ガスバーナーが詰まって炎が出ない状態となっています。 昨晩も21時過ぎまで、いろいろ掃除したりしたのですが、うんともすんとも反応せず、今

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです

本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火

コミュニケーションの成功の鍵

本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

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昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

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