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生産国によって違うコーヒー生豆のいろ

2020/04/27 | coffee

本日は月曜日はお休み。 高槻店は定休日、岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は定休日。   月曜日は僕のお休みの日。 朝はゆっくり目に起きて、家族で朝ご飯を食べ、そして今、ブログを書い

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ドリップのあとはこうなる

なぜか、このタイトルを考え、書いたあとから、アン・ルイスのつわものどもの夢のあとだね、というあの歌が脳内リフレインしている僕です。   その日あなた踊ったドレス~。   women

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そしてブラジルが新豆になりました

2020/04/25 | coffee

明日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店の営業日。 日曜日だけの営業ですが、明日4月26日の日曜日も通常営業いたします。   岡町本店は4坪、畳で言うと8畳ほどの広さのお店。 密にならないよ

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G.W前だ!春のドリップバッグコーヒー祭り

2020/04/24 | coffee, お知らせ

さて今回は、島珈琲が製作にご協力させてもらいました、ドリップバッグをご紹介したいと思います。   ありがたいことにオリジナルドリップバッグを製作するのに、島珈琲のコーヒー豆を選んで頂きま

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コーヒー術とコーヒー道

タイトルとサムネイルの写真が全く連想させないものとなっておりますが、今日は高槻店の2軒となりの焼き鳥屋さん「炭火やき鶏吉川」さんで、お昼お弁当を買いました。   じゃじゃーん、から揚げ弁当6

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焙煎機にあるダンパーで変わる香り

ありがたいことで、通販もバタバタさせてもらってます。 本日、沖縄にお届けする発送があったのですが、その集荷を来てくださった郵便局員さんから、北海道と沖縄はコロナウィルスの影響で、通常よりもお届けするの

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高槻店・岡町本店はゴールデンウイーク期間中も通常営業です

2020/04/21 | お知らせ

今回はゴールデンウイーク期間中の営業についてのお知らせです。   高槻店はゴールデンウイーク期間中は、通常営業です。 定休日もかわらず日曜日・月曜日。 期間中の日曜日と祝日の月曜日は高槻店定

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岡町本店はどちらかというと深焙煎のコーヒー豆が多いです

2年前くらいからでしょうか。 岡町本店の流れが変わり始めました。   遠方からご来店頂いたり、お客さんが急に増えたり。 コーヒー豆の販売のみのお店、こちらは喫茶コーナーはございません。 &n

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コーヒー豆袋がはちきれそうな現象

2020/04/19 | coffee

日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店に来て営業しております。 こちらのお店は変わらず、日曜日は通常営業です。   コーヒー豆は毎日おうちで飲む方には生活必需品、そしてコーヒーは食料品の類になり

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迷い

ありがたいお話で、最近オリジナルドリップバッグの製作依頼や、オリジナルコーヒーの製作依頼が続いております。   昨晩も遅くまで焙煎、今朝も早朝から焙煎そして出荷。 本日のブログを書き始めたの

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コーヒーは大丈夫です

2020/04/17 | coffee

5月と12月、島珈琲高槻店はコーヒー生豆、焙煎する前のコーヒー豆ですね、がいっぱいになります。   なんでかというと、倉庫がストップするから! 5月はゴールデンウイーク、12月はお正月、この

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ヒロタヤのピラミッドケーキ テイクアウト販売します!

高槻店の喫茶コーナーのみを休止にして、10日くらい経ちました。   実は去年、この年の秋くらいになれば喫茶コーナーを閉鎖しようと考えてました。   でも、喫茶コーナーを12時からの

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なんでモカの豆はエチオピアとイエメンと2つあるのか

島珈琲高槻店に飾ってある、エチオピアの地図。 皆さん面白そうに見ていかれます。   なかなかないですもんね。 さて今回はモカの話を。   モカはコーヒーの代名詞的な名前となっていた

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一番深く濃い味わいのコーヒーはどれ?

昨日はお休み。 銀行やクリーニング店への用事を済ませたあとは、家族と家でDVD観賞。   娘の希望で、ドラえもんとクレヨンしんちゃんの映画の2本立て。 途中、ちょっと居眠りしながら観ていまし

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大好きなお店のお弁当を買いに行こう

2020/04/13 | 感謝!!

さて本日は、お休みです。 高槻店は日曜日、月曜日がお休み。 岡町本店は日曜日だけの営業で、他はお休み。   1週間で唯一のお休みが月曜日。 月曜日のお休みのお店には、行けないのが残念なところ

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こんな時はコーヒーをゆっくり時間をかけて飲もう

日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店で営業をしております。 換気扇を終日回し、換気の良い状態にしております。   雨なのに、お客さんが店内におひとりおられると、次のお客さん、その次のお客

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エチオピアモカ・アジャレ 来期も美味しいモカをお届けします!

明日明後日、12日13日の日曜日と月曜日は高槻店は定休日です。 13日の日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店での営業です。   こちら岡町本店も通常営業です。 明日の大阪は1日雨と聞いておりま

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多めに購入して冷凍保存

高槻店には小窓があり、外からテイクアウトコーヒーや、コーヒー豆を注文できるようになっています。   特にこんな時は大助かりなのです。 設計してくれた古材問屋の明木さん、改めてありがとうござい

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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「美味しい」と「楽しい」は直結している

昨晩は家族でたこ焼きパーティでした。 新調したたこ焼き器、キレイな球に

店頭で一番聞かれるコーヒーのこと

日曜日は岡町本店の営業日でした。 初めてのお客さんは、なぜ日曜日だけな

おうちコーヒーで、これはあって欲しい道具

朝6時に起床し高槻店へ行き、そして車に荷物を積んで岡町本店へ。 岡町本

完璧を目指さない

島珈琲には高槻店と岡町本店にそれぞれ焙煎機があり、2台所有しています。

職人さんの芸術的技術に触れる

本日も昨日に続き、店前の屋根の修繕工事をしています。雨が長く降ると、壁

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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