あの人気の「そばかりんとう」再販します！
2020/03/22 | お知らせ
はい。 お待たせいたしました。 じ、実はすっかり抜けておりました。（そばっこ、ごめんね！） お客さんに「そばかりんとう、まだでしょうか？」と言われて「はっ！」と。 心臓をつ
僕のハンドドリップは特別な方法ではない
2020/03/21 | ドリップコーヒー
昨晩は家族会議。 年1回、恒例の家族旅行のことでなんですが、夏休みのホテルの先行予約が4月にあるのですね。 ですので、今のうちに行きたいところを決めたいのですが、3月に小学校が休校になっ
何事にも「怒」の感情は判断の邪魔をする
2020/03/20 | 焙煎アーティスト
ちょっと奥さん聞いてくれる～って中川家の漫才みたいな出だしですが、久しぶりに怒ってます、僕。 僕は聖人ではありませんので、怒ることもあります。 というのも、ほんま、聞いてくださいよ。 &
原料の保管に気を付けていること
コーヒーの原料というのは、コーヒー生豆を指します。 焙煎する前、つまり加工する前の豆です。 コーヒー生豆と書いて「なままめ」と読みます。 僕たちの業界では「きまめ」とは呼んでいません。
中煎り深煎り、それぞれに向く焙煎機
さて皆さん。 先日、東京渋谷にあるTANPANLABに行ってまいりましたが、そちらのオリジナルドリップバッグ出来上がったと、今朝ご連絡がありました。 ジャジャーン！ 島珈琲の島さんから
家計の味方！送料引き下げします！
今回は皆さんにとって、とっても嬉しいお知らせをご用意しました。 な、なんと通販における送料を引き下げました。 直近にご注文を頂いたお客さまには、大変申し訳ございません。 いつスタートでき
コーヒーで貢献したい！
本日、日曜日は日曜日だけのお店、豊中岡町本店に来て営業しております。 今日も朝から、何かしようかと思うとお客さんがご来店、の繰り返しで、やっとブログに手をつけることができたのが15時を回ったところ。
TANPANLABへ 島珈琲のコーヒー豆 渋谷上陸
2020/03/14 | coffee TANPANCOFFEE
昨日と今日は高槻店のご来店がめちゃめちゃ多く、感謝感謝です。 加えて本日は発送が沢山あったので、ブログを書き始めるのが20時を過ぎてからとなりました。 明日の岡町本店で使うコーヒー豆も足
まずはコーヒー東京巡りから
2020/03/13 | coffee, 感謝!! TANPANCOFFEE
ということで、昨日は高槻店ならびに発送業務の臨時休業を頂きまして、ありがとうございました。 今朝、4時20分に起床し、山手線渋谷駅で5時10分の電車にのって新幹線品川駅へ。 始発に乗って
1人+1人＝2人以上？
2020/03/12 | 感謝!!
本日、3月12日木曜日は高槻店臨時休業です。 発送業務もお休みになります。 ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 本日は、ジャジャジャジャーン 実はカミさんの誕生日で
酸味が少なくあっさりしたコーヒーは 中焙煎ブラジル
明日、3月12日木曜日は高槻店は臨時休業いたします。 発送業務もお休みとなります。 ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 昨日、島珈琲のホームページからご購入してくだ
3月12日（木）高槻店は臨時休業します！
2020/03/10 | お知らせ
まずはこちらを。 TANPANLABの内装タイル貼りがほぼ完成して、いよいよオープン間近という感じが外観からもしてきました。通りすがりの人たちも気になるようで、覗きこんで様子を伺ってま
接客には一言が大事
2020/03/09 | カフェオープンに参考になる話
今年に入ってから2件、新規出店されるお店でのコーヒーのご相談を頂いております。 一件は、3月12日に豊中岡町にオープンされる、古絵本とコーヒーのお店 ちぇすなっと さん。 もう一件は、高
おすし と COFFEE
2020/03/08 | coffee
今日の大阪は午前中は雨でした。 高槻店で荷物を積み、今日は日曜日、日曜日は日曜だけのお店、岡町本店へ。 雨は午前中でやみ、お客さんは雨が上がってしばらくしてから、一気にお見えになられてい
コンビニコーヒーの本気度はマシンの価格でもわかる
島珈琲高槻店のご近所に、アロマフランスさんという会社があります。 クライテラピーという自然療法など、美容や健康をサポートしている会社です。 アロマフランスさんの詳細はこちらです。 htt
ドリップでの味つくりは、粉とお湯の接触時間を考えてみる
2020/03/06 | ドリップコーヒー
先日、岡町本店のご近所で、3月12日木曜日に新規オープンされる、古絵本とコーヒーのお店ちぇすなっと さんへドリップ講習会へ行った時に、ドリップの事を沢山お伝えしてまいりました。 僕がドリ
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
