コーヒーミルの刃はこちらです （4864）
島珈琲・高槻店で使うコーヒーグラインダーは、ドイツのマールクニック社のVTS6S3というもので、大きいです。 モーターは動力電気で動かししておりまして、速いです。 かれこれ
ミルの掃除も定期的に （4863）
僕のYouTubeのアプリでは、ドラレコで撮ったバイク事故の動画がよく上がってきます。 右直事故の動画が多いですね。 車が右折してその右折の車にバイクが衝突する事故、昨日見ていたのはバイ
日本産のコーヒー豆が流通する日はくるのか （4862）
2024/02/06 | coffee
昨日の夜、島家ではホットプレートでの焼きそば大会でした。 焼いて出来上がったらアツアツを頬張る、この幸せな時よ。 カミさんと一緒に作りながら、出来上がれば娘がしっかりと食べ
パティスリーカヌリエさんのボンボンショコラ （4861）
2024/02/05 | 感謝!!
今月はコラボを2つも企画してくださいました。 先日は島珈琲高槻店の入るビルの2階で営業されている、カモシカ雑貨店 高槻店さんで今月2月8日（木）から開催される「珈琲マグ展」のプレゼント企
巻きずしの世界も奥が深い （4860）
2024/02/04 | エッセイ
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ朝の7時過ぎに到着しまして、準備をして焙煎を、そして10時より営業を開始しまして、19時まで僕 島規之が店頭に立ちコーヒー豆の販売
僕のコーヒーバイブル （4859）
2024/02/03 | coffee
島珈琲高槻店の周りには、うちも含めて個人で経営されているお店が多いのですね。 今朝もバイクを運転しながらパッと見ていたのですが、なんせみんな朝が早いのです。 まずいっつも早
キャンプでコーヒーを飲むなら （4858）
2024/02/02 | coffee
昨晩はとあるメンバー様との打ち合わせでした。 世界文化遺産のあるその街や観光地などをもっとアピールするために、ということでコーヒーで何かできないかを話し合っておりました。
味わいの表現を増やすために （4857）
2024/02/01 | エッセイ
娘はシチューが好きで年中、島家ではシチューが晩ごはんのメニューとして食卓に上がります。 自分の子供頃を振り返ってみると、娘と同じ様に母が作ってくれたのシチューは嬉しかったですね &nbs
初コラボ！ カモシカ雑貨店 高槻店さんで【珈琲マグ展】が開催されます！ （4856）
2024/01/31 | 営業企画部
今日と明日、1月31日（水）と2月1日（木）は、カミさん家の用事がありまして、31日は午後から、明日2月1日は午後の数時間、高槻店にはいません。 ですので、僕のワンオペとなります。 &n
1日の焙煎量はどれくらい？ （4855）
日によって焙煎する量は違うのですが、早ければ朝は6時過ぎにお店に来ることもあったり、遅い時は7時半前にお店来たりと様々です。 焙煎のある時は早く来て頑張って、あまりない時はゆっくり目に来
20年やっていても失敗はあります （4854）
2024/01/29 | エッセイ
本日、月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 花粉症の始まりの兆しが見え、なんだか気だるくそして疲れやすくなっています。 なので今日は少しのんびりと過ごして、
マグカップでコーヒーを楽しむ時 （4853）
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして10時より営業を開始しております。 下写真、左奥にじょうごとスプーンを置いておりますが、じょうごの受け、そし
2月は高槻・天神祭 （4852）
2024/01/27 | お知らせ
1月も最後の土日となりました。 ねー、この間お正月になったと思ったら、もう2月へ。 こうして時間は経っていくんですよね。 さて2月と言えば、高槻・天神祭。 今
物件の出会いはご縁 （4851）
2024/01/26 | coffee
22年前、今頃何してたかなぁと、ふと考えていたんです。 岡町本店は2002年3月29日に開業。 開業するための準備をしていたはず。 お店の外装も内装も友達に手伝ってもらって
カフェインゼロコーヒー、味わいちょっと調整しました （4850）
2024/01/25 | カフェインゼロコーヒー
最近ですね、左腕の上腕二頭筋側面がソフトな筋肉痛なのです。 これがもしやの50肩というのか！と思ったりしております。 めっちゃ痛いのではなく、腕が上がらないというわけもでな
深焙煎もスルデミナスのブラジルに （4849）
昨晩は早めに仕事が片付いたので、早々に家に帰りましてボクシングの中継をアマプラで観てました。 若い選手が頑張っている姿は、刺激をもらえますね。 僕もそうした何かのヒーローに
焙煎機の汚れ、こんな感じです （4848）
2024/01/23 | coffee
昨日はお休みを利用して焙煎機のメンテンナスを。 繁忙期の後とあって、いつもよりも多く汚れがついており、終了するまで時間がかかってしまいました。 後に予定を入れてなかったので
本日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを （4847）
本日1月22日は月曜日なので、岡町本店も高槻店も定休日でお休みですが、このブログを書き終えたら高槻店へ行きまして焙煎機のメンテナンスをします。 ダクトや焙煎機をバラバラにして、内部の隅々
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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