コーヒーの味つくり (4652)
2023/07/10 | coffee
本日はお休みです。 月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日。 午前中はカミさんと、市が無料でしてくれるガン検診の説明と予約で病院へ。 その後は別行動で、僕はお店で焙煎機の部分手入れと整理を。
2023/07/10 | coffee
本日はお休みです。 月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日。 午前中はカミさんと、市が無料でしてくれるガン検診の説明と予約で病院へ。 その後は別行動で、僕はお店で焙煎機の部分手入れと整理を。
2023/07/09 | 営業企画部
本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来まして先ほど焙煎が完了し、10時より通常営業しております。 昨日、土曜日の高槻店には沢山のお客さんが。 売り切れる豆もあり、ご迷惑おか
最近のお天気はコロッと変わりますね。 今日はお昼から雨という予報だったので、高槻店には自転車で来ました。 普段はバイクで家から高槻店へと通っているのですが、雨の日、雨と分かっている時は自
2023/07/07 | エッセイ
昨日は東洋テックさんが来てくれまして、高槻店のセンサーの電池を交換してくれました。 温度感知センサーが高槻店には設置してまして、業務が終了しお店を閉めた時に警備装置をセットすると、人など
2023/07/06 | coffee, カフェインゼロコーヒー 水だしコーヒー
そろそろ焙煎が暑くなってきました。 高槻店では朝の涼しいうちに、いつも焙煎をしているのですが、じわじわと暑さがにじみ寄ってきました。 高槻店での焙煎は、朝の焙煎ではクーラーはほぼつけませ
今週は焙煎機メンテナンスウィークの予定でしたが、ギフトのご注文が沢山あって月末に変更しました。 次の月曜日のお休みの日に、焙煎機をバラして内部を掃除しようと思ってましたが、それも中止に。
今週、ほんとうは焙煎機のメンテナンスウィークにする予定でした。 1年に4回、高槻店の焙煎機はバラして大がかりなメンテナンスをしており、1月、4月、7月、10月と決まっています。 その7月
2023/07/03 | エッセイ
本日は月曜日で、岡町本店・高槻店共に定休日ですが、早朝より岡町本店にてコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を行っています。 朝は5時に起床し、高槻の自宅から豊中の岡町本店へ。 眠たいですが、
2023/07/02 | エッセイ
本日は日曜日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ来まして先ほど焙煎が終了しました。 今日と明日とで、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をします。 今日は、本日の販売分
今年はありがたいことに、お中元の発送のご注文を沢山頂いております。 感謝感謝です。 ブログを書き上げたこの後も、送り状を印刷したり、熨斗を印刷したり、ギフトボックスを組み立てたりして、来
今年はありがたいことで、お中元のご注文を沢山頂いております。 本日も承りまして、この後ブログを書いた後に準備、そして以前にご注文を受けておりましたお中元をお渡しと、ほんとうに感謝感謝です。  
本日、法人税と消費税を納めてまいりました。 今回、島珈琲株式会社5回目の決算でして、うーんまぁという内容でありました。 結果にめげずに前を向いて、顔をしっかり上げて今期は歩いて行こうと、
久しぶりに手痛いミスをしてしまいました。 結構大きなロスも。 こんなご時世ですから、なんとかねロスを出さないように工夫しながら、節約しながらやっているのですが、意識し過ぎるとかえって大き
2023/06/27 | お知らせ
お花を頂きました。 お花も癒されますよね。 以前、お花屋さんから聞いたことですが、お花の香りをかぐとコーヒーの香りをキャッチしやすくなり、逆にコーヒーの香りをかぐと花の香りをキャッチしや
2023/06/26 | coffee
月曜日は僕自身のお休みで、今日は娘と一緒に起きて、家族で朝ご飯を一緒に摂り、娘といろいろ会話しながら過ごし、学校に行くのを見送ったあとブログを書き始めています。 今日はカミさんとランチデ
2023/06/25 | coffee
今年の梅雨時期はずっと頭が痛いのです。 低気圧のせいですね。 去年はここまでひどくなかったのですが、今年はけっこうひどいです。 皆さんはどうですか? 頭がほわーんとして、ち
7月の最初の月曜日のお休みは、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎です。 今年は、製造工場へのコーヒーシロップ無糖と加糖の製造予約は次が一応最後でして、これ以降は在庫量とにらめっこしながら製造のタイミング
2023/06/23 | エッセイ
昨晩、娘が算数のことを聞いてきたので、教えてあげていました。 文字は入っている式が中学で勉強すると思うねんけど、何?と。 方程式のことのようで、xとyを使ってわかりやすく説明しました。
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ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。 |
本日9月21日(木)はカミさん体調不良でお休み、僕のワンオペでの高槻店
島珈琲高槻店の1日は、というと早朝より焙煎からスタート。 早い時は6時
昨日は月曜日でお休みでしたが、娘の体調がよろしくなく1日のほほーんと過
本日9月18日は祝日の月曜日ですが、岡町本店も高槻店も定休日でお休みで
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店にて本日は営業に