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岡町本店の焙煎機 メンテ完了です (4958)

公開日: : coffee

昨日は岡町本店の営業日、沢山のお客さんがご来店、感謝感謝です。

 

そんな中で沢山のお客さんに聞かれたことは、コーヒーの価格について、でした。

 

連日報道される食品などの価格高騰のニュースの中に、コーヒーの情報も多く含まれ、それ見たお客さんから、値上げするの?というご質問が相次ぎました。

 

島珈琲の答えは、今しばらくは価格の変更は考えておりません。

 

出来れば現行価格のままでいきたいと思っております。

 

何があるかわからないので、値上げはしませんと言い切れないことが、何か喉に骨が刺さったような気分になるのですが、気持ちの上ではなんとか踏んばりたいと思っております。

 

踏ん張ることできるよう、準備も整えてきましたので、とりあえず直近では価格変更することは考えておりませんので、このことお伝えしておきますね。

 

 

岡町本店の焙煎機のメンテ完了しました

 

昨晩、岡町本店の営業が終了した後に、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行いました。

 

高槻店と違って焙煎する回数が少ないので、掃除自体は淡々と進んで行くのですが、岡町本店は営業は僕の休みの前の日、つまり1週間働いた最終日となりますので、疲れが溜まっている中で行うのは少ししんどかったです。

 

終わったのは22時半くらい、その後車に荷物を積んで高槻店へ帰り、荷物を降ろして家に帰ったら0時半でした。

 

朝6時過ぎに家を出たので、なかなかに島珈琲、ブラック企業であります。笑

 

年齢を感じるなぁ

 

疲れがなかなか取れないのが、最近の悩みのタネですね。

 

みんな一緒ですけども、昔、両親が僕と同じ年齢の頃、よくアリナミンなどの栄養ドリンクを飲んでいたけども、その気持ちが痛いほどわかるようになった、自分を歳をとったなぁと思うております。

 

岡町本店は小さく狭いお店なので、焙煎機のメンテナンスでは無理な姿勢で掃除をすることが多く、今日はちょっと腰が痛いです。

 

お休み、そして今日は雨なので、ボチボチと過ごして体力回復に努めたいと思っております。

 

明日からもまたブレンドの再考ということで、更なる美味しいコーヒー作り、それは現行価格を維持するためのものでもあって、知恵を出していきたい、そう思っております。

 

それでは、どうぞ良い1日を。

 

こころに響くコーヒーを 焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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