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お店のオリジナルブレンド作ってます (4885)

公開日: : coffee

先日、娘にiPadをカミさんと僕からプレゼントしました。

 

前々からタブレットで絵を描きたいと言い、欲しがっていました。

 

早速のめり込んでいる様子で、昨日の晩も一心不乱に自分の好きな絵を描き続けていました。

 

カミさんのスマホでちょっとやっていたみたいで、手慣れた様子で下絵を描いたり色を塗ったりしてました。

 

はやり子供は覚えるのが早いですね。
面白がりながらメキメキと腕を上げて、もっと面白くなる上達した世界へ足を踏み入れて欲しいもの、と思いながらその絵を描く様子を見守っています。

 

さて先日、島珈琲高槻店のお隣でお店を構える、ワイン屋 エノテカイデンティタさんのオリジナルブレンドを作らせてもらいました。

 

 

ご依頼から流れまで

 

先日、僕がお店終わった後にエノテカイデンティタさんへ行きまして、ワインの立ち飲みをしたんです、生ハムをつまみながら。

 

その時にエノテカイデンティタさんのマスターから「オリジナルブレンドとか作ってもらえるのですか?」と聞かれましたので、もちろんですとお返事いたしました。

 

それから軽く打ち合わせをしまして、どんなブレンドを作りたいかどんな味わいが良いかなどお聞きし、試作の味見をしてもらって完成となりました。

 

もちろんこの後も味の微調整のご要望があれば、ブレンドの配合を整えていきます。

 

ご依頼から完成するまでの流れはこんな感じでした。

 

ご自身の足で直接見つけてきたイタリアからの直輸入ワイン等こだわりのワインを揃えたエノテカイデンティタさん。

 

エノテカイデンティタさんのホームページとインスタグラムはこちらになります。
ホームページ
https://identita.jp

 

インスタ
https://www.instagram.com/enoteca_identita?igsh=MTd0Z2dhYmhwZzZjYQ==

 

オリジナルブレンドの製作、お受けいたします!

 

お店のオリジナルブレンドを作りたい方、ご相談くださいね。

 

マイルド飲みやすいタイプの中煎り=中焙煎、苦みとコクの深煎り=深焙煎、などお好みや作りたい味わいをお聞きして調合いたします。

 

スポットでの製作はお受けしておりませんが、お店の顔として長期でお使いになりたいお店さんはぜひぜひお問い合わせくださいね。

 

ホームページのお問い合わせから、または店頭で直接僕にお聞きくださいね。

 

お問い合わせはこちらです。

 

https://www.shima-coffee.com/contact-us/

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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