届け
公開日:
:
coffee
少しまで 焙煎に納得行かず う~んう~んと悩んでいましたが
最近 中畑清ゼッコチョー!くらい(古いですね)
自分の中では納得がいってます
しかし 勝って兜の緒を締めよ 慢心せずに更に高いクオリティを
目指したいとおもいます 日々努力と勉強ですね
カップから立ち上がる薫りもよくなりました
この薫りが皆様に届くといいな
まいど!おおきに
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 島のひとり言 (4942) - 2024年4月26日
- 今期のマンデリンを決めました (4941) - 2024年4月25日
- ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940) - 2024年4月24日
関連記事
-
ドリップするときのお湯の太さの違いで結果はどうなるの?
もうちょっとです。 僕のコーヒー本、まだかまだかと聞いてくださっている皆様に朗報です。 いよ
-
ブルーマウンテンに近い味わいのコーヒーってあるの?
昨日は島珈琲社会貢献部の一環として、高槻市五領公民館でのコーヒー講座を開催してきました。 &n
-
隠しブレンド 鱗雲(うろこぐも)
前の日曜日 岡町本店の焙煎機 桜号の温度計がなにやら変だと書いた わからないことは わか
-
2021-2022 コスタリカが新豆になりました
先月より小学4年生の娘、塾通いが始まりました。 その塾で小テストがあったみたいで、その結果を昨晩見せ
-
「美味しい」と感じるメカニズムを考える
「美味しい」を作る側の人間ですので、「美味しい」を感じる力を鍛え続けることが大事です。 &nb
-
産地情報はどこで仕入れている?
一昨日から、高槻店で高槻市プレミアム付き商品券が使えるようになり、早速、皆さんがご利用されています。
-
コーヒーミルの仕組み
先日、岡町本店のコーヒーミルのメンテナンスをしました。 このミルの内部の写真は、日本のメーカーの富士
-
1回の焙煎時間はどれくらい?
岡町本店では、営業時間内でも焙煎をしていることが多々あります。 岡町本店では焙煎機は、入り口すぐにど
-
スペシャルティコーヒーのラインアップ
コロンビア アンデスコンドル (ボヤカ) グァテマラ ラスローザスオークランド (サンマ
-
エスプレッソは深煎りで
昨晩は焙煎機のメンテンナスを。 帰るのが遅くなり、一人でご飯を食べていると娘がテーブルにやってくる。