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隠しブレンド 鱗雲(うろこぐも)

公開日: : coffee

 前の日曜日 岡町本店の焙煎機 桜号の温度計が
なにやら変だと書いた 

わからないことは わかっている人に聞く!
これが一番速い解決法なので
高槻の焙煎機 誠号の開発に携わって頂いた 焙煎機の職人
FUKUSHIMA COFFEE SYSTEM の福島建三氏に
(hPはこちら http://www.f-coffeesystem.com/
聞いてみると 原因は温度センサーかなぁ

というお答えを頂いたので 早速 
取り替えて様子を見てみたいと思います

岡町店の営業は日曜日だけなので 土曜の晩にセンサーを
取り替える作業をし 早朝にはコーヒーシロップの
無糖の焙煎が待っているので なかなかハードになりそうだ

無糖コーヒーシロップのファンの方 
もうしばらくお待ちくださいね!

さて 別注で作ったブレンドが好評で
商品化することにしました

茨木にある 美容室 ヘアーポテンシャルNOAH様
焙煎度合いが少し違うのですが 高槻センター街の
フレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ様に
いくつかのブレンドをお試し頂いていた中で
一番気に入ってくださるのが それなんです

去年 10月の季節のブレンドで店頭で販売していた時も
かなり手応えがありました

ということで 価格表やらHPももう手直しがすみ
新たにのせることが困難なので 岡町本店 高槻店のみの
店頭販売で 新商品 隠しブレンド 鱗雲を
近日 発売開始したいと思います

名前の由来は 藤沢周平の短編小説 「鱗雲」を
読んでいるときにこのブレンドのことを思いついたので
じゃっかん 気まぐれで名前をつけています

しかしお味の方は 抜群なので楽しみにしていてくださいね!

写真は 社会貢献部ががんばっている えびバーガー
こちらもちょっとずつ形にしていきたいなぁと
少しずつ動いております!

今日も ありがとう高槻

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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