なぜコーヒー屋さんは、インスタントコーヒーを飲まないのか

プロローグ

なぜ、コーヒー屋さんはインスタントコーヒーを飲まないのか？と、コーヒー屋さんと大きいくくりにしてしまいましたが、広く見ればコーヒー屋さんでもインスタントコーヒーを飲んでいる人も必ずいると思うので、なぜ僕はインスタントコーヒーを飲まないのか？にこっそりとタイトルの内容を変えて、書いていきますね。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

明日6月20日から23日まで、南紀白浜アドベンチャーワールドへ家族旅行に行ってきますので、21日（火）、22日（水）は高槻店臨時休業します。
その間、通販はストップになります。

そしてこちらのブログも3日間ストップになりますが、ＦＢやツイッターは過去記事をアップしますので、よろしければそちらで楽しんでくださいね。

家にはインスタントコーヒーがある、でも飲まない

奥様のお母さんと一緒に暮らしていまして、お母さんがインスタントコーヒーをたまーに飲みはるみたいなんですね。
なので家には、インスタントコーヒーは置いています。

でも、僕はほとんど手にすることはありません。
突発的にコーヒーを飲みたいなぁと思っても、です。

そう言えば最近、缶コーヒーも手を出さなくなりましたね。

たまには飲んで味を知ることも大事なんですが、コンビニコーヒーがああしてレベルの高いコーヒーを提供するようになったので、どちらかというとコンビニコーヒーで味を見る、というか一般的なコーヒーの味わいを知るようにしています。

インスタントコーヒーになぜ手が出ないのか。

ストレスになるから

先日、ある方と話していて面白い事を言われてたんです。
「美味しいコーヒーを飲んでるときは何も思わないだけど、
そうでないコーヒーを飲んだ時に初めてすっごいストレスを感じるのですね、コーヒーって。」
そうなんです！なるほど～と上手い表現するなぁと感心していました。

美味しいコーヒーを作って「美味しいね」って喜んで欲しいから、毎日美味しいコーヒーを口にし、焙煎をこうしたら良いかなぁなんて考えて、僕は飲んでいるわけです。

そうして毎日美味しいコーヒーを飲んでいると、インスタントコーヒーを飲んだ時、むむむ、となるわけです。

コーヒーは不思議な飲み物で、一度美味しいのを飲む習慣付けができると、なかなかランクを落とせなくなるんですね。
だから僕達コーヒー豆屋が経営していけるわけなんですが、美味しくないと感じるときに、強いストレスを持つからが飲まない理由のうちの一つ。

更に僕の場合、胸焼けや胃もたれ、不快感が長ければ1日中続きます。
これが飲まない2つめの理由。

この2つの理由があって、僕はインスタントコーヒーは手を出しません。

インスタントコーヒーを否定しているわけではないですからね。
それぞれにコーヒーには役目、役割がありますからね。

お客様にこの間「島さんはインスタントコーヒーは飲まれるのですか？」と聞かれたので、飲まない理由を今回は書こうと思いました。

エピローグ

以前にも書きましたが、岡町本店が日曜日だけで経営していけるのは、コーヒー豆には常習性があり、美味しくないものを飲んだ時に強いストレスを感じることからなんです。

日曜日だけの営業でご迷惑をかけているのは百も承知なんですが、途中でうっかりコーヒー豆を切らして、スーパーでコーヒー豆を買っておうちで飲んだ時その違いの差に愕然として、手前味噌な話ですが、やっぱり島さんところは美味しいね、って再認識してもらえるのですね。

コーヒーにはそうした、目に見えない力があるんです。

そうした力の恩恵を借りて、こうした大好きなお商売をしていることに感謝。
日曜日だけでも来店してくださるお客様に感謝。
日曜月曜がお休みの高槻店にご来店してくださるお客様に感謝。
カフェＢｅのお客様もスタッフも、通販のお客様もみんなみんな感謝。

ということで、明日から22日まで南紀白浜に行ってきます！
家族旅行に行かせてもらえることに感謝、ほんとうにありがとうございます。

薫る島珈琲をもう一杯。

焙煎アーティスト　島規之

マーケティングの師匠　藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました！光栄です！
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者　藤村正宏先生のスコットブレンド

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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