古民家でランチを　～芥川町のテマヒマさんにて～　（4876）

昨日は月曜日で僕自身のお休みを。

 

午前中はブログを書いてからのんびりと。
お昼前になってブラブラと歩いて、芥川方面へ。

 

そうです、セレクトショップとカフェのテマヒマさんへ、ランチを召し上がりに行ってまいりました。

 

雨が降りそうで降らなさそうなそんなお天気だったのもあって、片道30分程度歩きながらそして景色を見渡しながら運動を兼ねてウォーキングでテマヒマさんへ。

 

テマヒマさんに着くと、まずは器を見せて頂き、そのあとは食に関する書籍を見せてもらいました。

 

誰かの本棚を見せてもらうのって、楽しいですよね。

 

どうしても本を買う時って、自分の興味のあるものが優先になってしまうじゃないですか、だけど自分ない視点が自分以外の本棚にはあるので、僕は非常に興味を持っております。

 

一冊選んで、ランチの後のお会計の時に一緒にその本のお支払いをしました。

 

 

昨日、頂きましたテマヒマさんのランチ、おばんざいは上写真のこちらでした。

 

どれを食べて美味しく、素材を生かされたお料理で全体的にほんとに優しい味わいで、雑味がないなぁと感じながら食しておりました。

 

もうどれも美味しいのですが、僕は玄米がむちゃむちゃ美味しかったというのが感想です。

 

お料理は発酵食品が中心、みそソムリエの作る味噌汁も味わい深く、ゆっくりと味わいながら召し上がりました。

 

発酵食品とは昔の人の知恵で、今の様に流通や便利な電化製品などない時代に、食品を長く持たせるための知恵が発酵食品となったわけで、更には栄養素も高いものもあったりして、人類の食への知恵の結晶が発酵食品ではないか、と僕は思ってます。

 

発酵は甘みを引き出すのでしょうか。

 

その素材の甘みがより一層感じるように思いながら、口に運んでおりました。

 

テマヒマさんのランチは予約をオススメします。

 

昨日の月曜日のお昼、ランチはたくさんのお客さんで賑わっておりました。

 

テマヒマさんのホームページ、リンクを貼っておきますのでぜひご覧くださいね。
https://www.temahimaselect.jp

 

お店は古民家で、とっても居心地の良い空間です。

 

美味しいお料理と素敵な空間をぜひぜひ楽しんでくださいね。

 

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。