ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて
公開日:
:
島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介, 感謝!!
日本料理屋さんが好きです。
回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん回る方も好きです)
なんというか、あの凛とした空気間。
お酢の香りと、なんというかシャッキとする緊張感があるというか、厨房のちょっと張り詰めたような空気間。
それをカウンターに座りながら感じ、そして美味しい料理を味わう。
たまりませんね。
独身の頃は、ちょこちょことしておりましたが、結婚してからは家族で行けるお店になり、久しく行っておりませんが、勉強にもなるし、好きですね。
あの空気間にコーヒーの香りは似合いません、と僕は思ってます。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。
宮崎にコーヒー豆を販売する有名な蕎麦屋さんがあるのをご存知ですか?
実は友達なんです。
エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースで同期生で、その前から知り合っていたのですね。
ご縁に感謝、マーケティングの師匠 藤村正宏先生に感謝。
それでですね、それを機にその友達のオリジナルブレンドを作ってみたら、大変喜んでくれて、販売すると!
いや、僕はね、反対しようと思ったのです。
なぜか、だって、そばだって香りの食べ物じゃないですか。
香りの支配力の強さでいうとコーヒーの方が強いし、繊細なそばの香りをコーヒーの香りが支配してしまう恐れもあるからです。
やめた方がいいんじゃない、と喉元まで何回も出かかったのですが、ご本人の意思が強そうだったので、僕が口出しするところではないと、思いましてですね、ただこれだけはアドバイスさせてもらいました。
粉にするときの香りは非常に強いので、コーヒー豆販売は豆の状態での販売のみにした方がいいよって。
正直ですね、予測不能でした。
しかしです!
@shimacoffee
友達の島さんが作ってくれたそばっこブレンド。先日入荷しましたが売り切れました。蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて誰が想像したのか?売ろうとした当の本人すらよくわからないんです(笑)余ったら自分達が飲むからーって思ってたけど。余りませんでした(笑)よし注文しょう
#島珈琲 pic.twitter.com/WPI32fRjll— 蒲生純 霧島観光のランチ 蕎麦屋 がまこう庵 (@gamakouan) 2019年3月22日
なんと、売り切れ。
しかも次にオーダー頂いたのは、こんなにも。
まいりました 笑
常識に縛られない
そう、そのお蕎麦屋さんは霧島神宮の近くにある「がまこう庵」さん。
詳しくはこちらをご覧くださいね。
http://gamakoan.jp/
もちろん、がまこう庵の蒲生さんご夫婦のお人柄、それから店主のいろんなものつくりのチャレンジ精神、そして奥様が天然酵母の手作りパンを販売していたりと、いろんな売れる要素がありますが、まさかお蕎麦屋さんでコーヒー豆が売れるとは、売り切れるとは。
僕も聞いたことない話で、びっくりでした。
日本料理屋さんと同じく、お蕎麦屋さんにもコーヒーは似合わない、と勝手に思っておりましたが、いやぁ常識に縛られたらあかんなぁと今回の件で、強く思いました。
ちなみに、店主の蒲生さんは、ぽん酢を作ったり、ゆずこしょうを作ったり。
しかも畑もされていて、すごいんです。
先日、ぽん酢を購入したのですが、これがうまいのなんのって。
そばに出汁に使う本格醤油がですね、これがきいていて、冷やっこにかけるとマジ美味しくてやばいんです。
今度、オーダーするときにそばかりんとうをお願いしようと思ってます。
コーヒーのつまみに合うらしい。
詳しくはこちら
http://gamakoan.jp/osusowake/
がまこう庵さんの「そば」は大変有名で、でもそれだけにとどまらずいろんなものつくりにチャレンジする店主 蒲生さん。
これからもほんとうに楽しみです。
ということで、鹿児島、宮崎で島珈琲のコーヒー豆が欲しい!と思う方、
美味しいおそばを食べに行く、そのついでにコーヒー豆もぜひ。笑
がまこう庵の店主 蒲生さんのために作った、
オリジナルブレンド「そばっこブレンド」です。
ちなみにお店では飲むことは(喫茶)はできませんので、お気を付けくださいね。
島家族は、再来年くらい社員旅行で(って社員は僕とカミさんだけですが)長崎・平戸、佐世保と九州ツアーを計画しているので、その時に、念願のがまこう庵さんへ伺う予定に。
それを楽しみにして、仕事を頑張ろうと思う、島でした。
いやしかし、常識に縛られたらあかんなぁ。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- ビーンズショップ増えましたね (4914) - 2024年3月29日
- ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913) - 2024年3月28日
- コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912) - 2024年3月27日
関連記事
-
どうして日曜日だけの営業なの?
現在ではそんなに珍しくなくなった週○○日だけの営業。 島珈琲岡町本店が日曜日だけの営業になったのは
-
あなたの味わいの原点は何ですか?
娘は5歳で、最近おしゃべりさんです。 「なんでなん?」「なになん?」がもっ
-
目からウロコ 「本当の食育セミナー」 に行ってきました!
昨日はお休みを頂きまして 家族で 「本当の食育セミナー」を 受けてきました 子供同伴OKでしたが 内
-
今日もエクスマセミナーがんばります!
今朝は加賀温泉 宝生亭で目を覚ましました そうです 合宿セミナーに来ているのです SNSを活用して関
-
当たり前は「当たり前でない」事に気づく時
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 昨日は僕のスマートフォンに速度規制が12時間
- PREV
- 結果をすぐに求めすぎない
- NEXT
- 香りの良いコーヒーはどれですか?