ありえへん　蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。
回らないお寿司屋さんも好きです。（もちろん回る方も好きです）

なんというか、あの凛とした空気間。
お酢の香りと、なんというかシャッキとする緊張感があるというか、厨房のちょっと張り詰めたような空気間。
それをカウンターに座りながら感じ、そして美味しい料理を味わう。

たまりませんね。
独身の頃は、ちょこちょことしておりましたが、結婚してからは家族で行けるお店になり、久しく行っておりませんが、勉強にもなるし、好きですね。
あの空気間にコーヒーの香りは似合いません、と僕は思ってます。

こんにちは　焙煎アーティスト島規之です。

宮崎にコーヒー豆を販売する有名な蕎麦屋さんがあるのをご存知ですか？

実は友達なんです。
エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースで同期生で、その前から知り合っていたのですね。
ご縁に感謝、マーケティングの師匠 藤村正宏先生に感謝。
それでですね、それを機にその友達のオリジナルブレンドを作ってみたら、大変喜んでくれて、販売すると！

いや、僕はね、反対しようと思ったのです。
なぜか、だって、そばだって香りの食べ物じゃないですか。

香りの支配力の強さでいうとコーヒーの方が強いし、繊細なそばの香りをコーヒーの香りが支配してしまう恐れもあるからです。

やめた方がいいんじゃない、と喉元まで何回も出かかったのですが、ご本人の意思が強そうだったので、僕が口出しするところではないと、思いましてですね、ただこれだけはアドバイスさせてもらいました。

粉にするときの香りは非常に強いので、コーヒー豆販売は豆の状態での販売のみにした方がいいよって。

正直ですね、予測不能でした。
しかしです！

@shimacoffee
友達の島さんが作ってくれたそばっこブレンド。先日入荷しましたが売り切れました。蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて誰が想像したのか？売ろうとした当の本人すらよくわからないんです（笑）余ったら自分達が飲むからーって思ってたけど。余りませんでした（笑）よし注文しょう
#島珈琲 pic.twitter.com/WPI32fRjll

— 蒲生純 霧島観光のランチ 蕎麦屋 がまこう庵 (@gamakouan) 2019年3月22日

なんと、売り切れ。

しかも次にオーダー頂いたのは、こんなにも。

まいりました　笑

常識に縛られない

そう、そのお蕎麦屋さんは霧島神宮の近くにある「がまこう庵」さん。
詳しくはこちらをご覧くださいね。
http://gamakoan.jp/

もちろん、がまこう庵の蒲生さんご夫婦のお人柄、それから店主のいろんなものつくりのチャレンジ精神、そして奥様が天然酵母の手作りパンを販売していたりと、いろんな売れる要素がありますが、まさかお蕎麦屋さんでコーヒー豆が売れるとは、売り切れるとは。

僕も聞いたことない話で、びっくりでした。

日本料理屋さんと同じく、お蕎麦屋さんにもコーヒーは似合わない、と勝手に思っておりましたが、いやぁ常識に縛られたらあかんなぁと今回の件で、強く思いました。

ちなみに、店主の蒲生さんは、ぽん酢を作ったり、ゆずこしょうを作ったり。
しかも畑もされていて、すごいんです。

先日、ぽん酢を購入したのですが、これがうまいのなんのって。
そばに出汁に使う本格醤油がですね、これがきいていて、冷やっこにかけるとマジ美味しくてやばいんです。

今度、オーダーするときにそばかりんとうをお願いしようと思ってます。
コーヒーのつまみに合うらしい。

詳しくはこちら
http://gamakoan.jp/osusowake/

がまこう庵さんの「そば」は大変有名で、でもそれだけにとどまらずいろんなものつくりにチャレンジする店主　蒲生さん。
これからもほんとうに楽しみです。

ということで、鹿児島、宮崎で島珈琲のコーヒー豆が欲しい！と思う方、
美味しいおそばを食べに行く、そのついでにコーヒー豆もぜひ。笑

がまこう庵の店主　蒲生さんのために作った、
オリジナルブレンド「そばっこブレンド」です。
ちなみにお店では飲むことは（喫茶）はできませんので、お気を付けくださいね。

島家族は、再来年くらい社員旅行で（って社員は僕とカミさんだけですが）長崎・平戸、佐世保と九州ツアーを計画しているので、その時に、念願のがまこう庵さんへ伺う予定に。

それを楽しみにして、仕事を頑張ろうと思う、島でした。

いやしかし、常識に縛られたらあかんなぁ。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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