12月　年の終わりに感謝を思う

12月は島珈琲にとって繁忙期になります
連日忙しく　そして大好きな焙煎をさせてもらってます　おかげさまです

通年12月はほとんど休みを取らずにひたすら突っ走っていましたが　今年は休みもちゃんと取り体力を温存しながら忙しくなる年末　そして年始に向け備えています

いろいろやることもあるんだけども　優先順位をつけ　本当に今やるべき事かどうかをふるいにかけて　やるべき事に集中しながら時間もつくり　家族との時間もキープしながら心の平穏を保っています

少し余裕があると接客にも余裕ができ　今まで忙しさに振り回されて　ちゃんとできていない部分があったなぁなどと反省しております　これからほんとに　取り巻くいろんな事が厳しい状況になると思いますが　まず一番大事なことは目の前のお客様に満足してもらいお帰り頂くこと

その基本中の基本を忘れず　来ると予想される厳しい状況に対しいかなる手を打つか　を考えるべきと思ってます

今日はお客様への感謝のブログ

年末に近づき　年賀状を書いていると　今年も1年なんとかやってこれた　いやお客様が今年も島珈琲を生かしてくれた　そう毎年のように思います

岡町本店は営業日が日曜日だけにも関わらず　足をわざわざ運んで頂き
高槻店は日曜日と月曜日を定休日しながらも　わざわざコーヒー豆を買いに足を運んで頂いていることに
心の底から感謝です

時々　自分の納得していない接客に反省しながらも　こうしてお客様が足を運んでくださることを自戒にし　「わざわざ来てくださっているだぞ」と自分に言い聞かせ　もっとお客様に何ができるだろうか？
といつも反省と前向きさを交錯しながら何かを考えてます

先日から娘が寝入った後　年賀状を書き始め　ご住所をお聞きしている方に一枚一枚メッセージを書きながら　一人一人のお顔を思い浮かべ　どんなことを言葉にしたら感謝を伝えることができるだろうか　と考えるとなんだかボールペンを持ちながら感慨深くなってしまいました　その気持ちのまま今ブログを書いています

年が明けてしばらくすると島珈琲は開業から13周年になります　この13年で一番大事に思った事は　技術よりもスキルよりも　「いつも笑顔でいること」だと
お客様を笑顔にするには笑顔でしかない　そう思っています
いつも笑顔でいれる心の状態を作ることは容易いことではありませんが　来年は40歳と節目の年にもなりますので　心の修行をさらに深くしてゆき　お客様に笑顔をもっともっとプレゼントしたいと思います

ということで12月の後半　そして年始のスタートダッシュも「笑顔でのほほんと心穏やかに」を忘れず　お客様に感謝を込めて

いつもほんとうにありがとうございます
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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