だんどり と ねまわし
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感謝!!
島珈琲での仕事の基本は だんどり と ねまわし だ
とスタッフに伝えています
ねまわし というとなんだか聞こえが悪いようにも思えますが
関係作り ということでしょうか
いざ！というときにお互いが御願いできる良好な関係
そして 仕事は常に段取りができているか 否かで
成果が左右すると考えています
段取りがある程度しっかりできていれば
多少のイレギュラーにもどんと構えていられるはず
常に先を見ながら 今を見る
そして段取りを組み立てる
これは接客業だけでなく どんな仕事にもいえるはず
23日のありがとう祭り 2回目ということで
だんどりもねまわしもかなりできています
だんどりとねまわし が相乗効果を生んだとき
それはとても素晴らしい仕事が完成する
期待していてください ピース
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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