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発見

公開日: : 感謝!!

 今までコーヒーの豆売りのノウハウは身につけてきたが
エスプレッソマシンやドリップコーヒーを提供するようになって
また豆売りとは違った コーヒーの発見があるのでおもしろい
おもしろいけど それはそれで悩みの種になる
ひとつひとつのオーダーに対して真剣勝負でのぞみながら
出会う発見 コーヒーは死ぬまで探求なんだなぁ
なんて思ったり
障害者支援施設に来て4ヶ月 コーヒーの発見もあり
人としての発見があり
楽しく仕事させてもらってます
ええお客さまばっかりで 感謝です!

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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