日々是反省
公開日：
:
感謝!!
ひとりでカフェを回しているときが多い
カフェBeはとても広いので ひとりでしているとお客様と丁寧な接客が
できていないと反省すること これまた多い
テーブルでお客様とお話ししたいが 次のオーダーがたまっている
今日は少し余裕があったので コーヒーのお話しをしていると
あるお客様が僕の話に「胸を打たれました」と感動してくださった
大切なのはこういうコミュニケーションだと思う
美味しいから モノがいいから それだけで売れるのではなく
そこにあつい思いやハートがあるからこそ
そのものの付加価値は高くなり ご購入を決めてくださったり
またお店を選んでいただけるんだと思う
高校でてすぐ 社会人成り立て
中華料理屋でホールをしていた時は
もっともっと丁寧に接客を心がけていたはずだよな
あの時を思い出せよ しまこーひー
7月の課題は「お客様ともっともっと会話する」にしたいと思います
The following two tabs change content below.
島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 現在、店頭でのQR決済がご利用できません （5536） - 2026年2月24日
- あと一ヶ月すると （5535） - 2026年2月22日
- 簡単になったなぁ （5534） - 2026年2月21日
関連記事
-
-
ありがとうございます、岡町本店はこの年の3月29日で19周年です！
本日は日曜日。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店で営業しつつこのブログを書いています。 &
-
-
キーワードは「幸せに」
プロローグ 今日も心の部分を触れて 記事を書いていこうと思います 昔から自分を見つめて
-
-
お客さんのお心遣いに感謝
さて、年末。 クリスマス、そして大晦日も近づいてまいりました。 島珈琲は通年、この12
-
-
パティスリーカヌリエさんのボンボンショコラ （4861）
今月はコラボを2つも企画してくださいました。 先日は島珈琲高槻店の入るビルの2階で営業
RSSフィード