the one and only

どろぼうでも1番になれ
例えが悪くておしかりを受けそうですが
生前よく祖母が僕に言った言葉でした
どんなことでもいいから1番を目指せと　
例え1番になれなくても1番になるために努力をしろと
高槻店を出店して　ある意味僕のひとつの夢が達成されました
その夢にたどり着き　そこから眺める　目にうつる景色は
これからの未来でした
これからの未来　日本の人口は減り　経済の先行き　日本という国の先行き
大手のチェーン展開　コーヒー屋さんを夢見ている予備軍の層の厚さ
島珈琲を継続していく中で　マイナスの要素と思われるものがたくさんある中
どうしたら　大好きな　コーヒーの焙煎　を続けて　一生その仕事で
ご飯をたべていくことができるのか
このことを考えていたら　祖母の言葉を思い出した
どろぼうでも1番になれ
僕にとって　島珈琲にとって
誰にも負けてない　誰も真似できいない　the one and only
とは何なのか？
この答えを　島珈琲　社会貢献部でだしたいと思います
4年前　福祉の街　高槻で仕事を頂いたのも　何かの運命だったのかもしれません
ひとつの夢をかなえ　次は生き残るためにさらにもっと真剣に生きていかなければなりません
今日　舞鶴の常連様のお客様からご注文のお電話があった際
貴重なお言葉を頂きました　
人間はたった一言の言葉でこうも気持ちが変わることができるものなのか
と思うほど　とてもタイミングよく　とても勇気づけられた一言を頂きました　感謝です
いいお客様　いい友達　いい知人　そして家族に囲まれて　僕は幸せ者です　
島珈琲の　ジ　ワン　アンド　オンリー　力いっぱいはじめて行きますよ！
こうご期待です
では明日は高槻郡家本町　カフェBe店でお会いしましょう！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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