ありがとうございます、岡町本店はこの年の3月29日で19周年です！

本日は日曜日。
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店で営業しつつこのブログを書いています。

ほんとにお店というか、お商売は面白いもので、お客さんが来られるときはドッと来られ、来られない時はシーンとして。

と思えば、良いペースでお客さんが来られる時もあったり、こちらが今日はきっと忙しくなるで！と思いきり仕込みも用意している時に限ってものすごいヒマだったり。

また、今日はこんな天気やしヒマちゃうかなぁなんて余裕こいていたら、めちゃめちゃ忙しくなったり。

お商売とは水ものとは誰が言ったのか、ほんとにそうだなぁとこの19年の間、つくづく実感しております。

さて、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店はこの3月29日で19周年になります。

お客さんの応援があってこそ

島珈琲を利用してくれているお客さんにほんとに感謝です。
このお店を、週6日営業していたのを日曜日だけの営業にかえても、ずっと通い続けてくれて。

僕が調子の良い時もあれば、悪い時もあって、その悪い時でもかわらずに支えてくれるお客さん。
そう応援してくれるお客さんがいるからこそ、美味しいコーヒーを届け続けるぞ、と奮起するのです。

自分に負けそうな時も何気ない一言が、僕のやる気を目覚めさせてくれたり。
あきらめそうな時も、背中を押す一言があったり。

美味しいね、ありがとう、の言葉にどれだけ背中を押してもらえたことか。
ですからね、お客さんを裏切らない為にも僕はお店を続けるのです、ずっと。

良い習慣を意識して身に付けること

19年続けてきた中で、一番むずかしいことは継続することだと思うのです。
どんな物事も継続が一番むずかしい。

乱暴な言い方だけど、お店を出すのはお金があればできるのです。
だけど、継続は別もの。

もし豊かなお金があったとしても、そのお金が底を付けば継続はできなくなるわけです。
継続のために、お金を生み出せないといけないわけで、そこで鼻血が出るほど考えていくわけです。

どうしたらコーヒー豆が売れるんだろう。
だったのが、どうしたら僕のコーヒー豆で喜んでもらえるんだろう、に考えが変わった時に、流れが変わっていったように思います。

そして、大きな継続は小さな継続の集合体であり、小さな継続を沢山行いながら、大きい継続は前へ動いていくものだと思います。

人がめんどくさいと思うようなことでも、いかに楽しみを織り交ぜてゲームや楽しみごとにかえて行くか。
大きな継続の中ででは、全て好きだけで構成することはむずかしく、時に嫌だなぁと思うこともあるはずです。

そこを工夫して、継続できるようにするか。
もしくは力が付いた時に、自分にとってその嫌な継続を切り離しても大丈夫なように、今を努力するか。

そんな流れの中で良い習慣を身に付けることを意識しながら、お客さんの声で背中を押してもらい進んで、今ここに辿り着きました。
いつも感謝しております。

何周年を迎えようが、島珈琲を支えてくれているお客さんへの感謝の心を忘れず、その感謝に対して美味しいコーヒーをお届けすることを持続することで、いつまでも恩返ししていきたいと思ってます。

20周年に向けて頑張ります！
いつも、ほんとうにほんとうにありがとうございます。

焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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