ROUTE271の船井さん

 日曜日は早朝に高槻店で車にコーヒー関係の荷物を積み
カフェBe店によって事務処理の仕事をして
それから岡町店に向かいます
今日はパン屋さんのROUTE271さんに置かせてもらっている
島珈琲のコーヒーシロップが昨日一気に売り切れたので
忙しい朝の時間に申し訳ないと思いながら　了解を得て
岡町本店に行く途中　7時頃に配達にうかがいました
ROUTE271さんは言わずと知れた有名店で
高槻で1番美味しいパン屋さん
雑誌にもバンバンでてはるので
全国区でもかなり知名度のあるパン屋さんです
今日は久々にオーナーシェフの船井さんとお会いしました
最近では船井さんも僕も忙しくて
なかなか時間があうことがなく　お会いする機会がなかったのですが
配達の品を届けるいなや　作業されている手を止め
売り場の方まででてこられ　お忙しい中　久しぶりにお話しをしました　
かわらず　ほんとにいい方でした
帰りぎわ
「お身体に気をつけてください」
と船井さんに僕に声をかけてくださり　いやいやいや！
お忙しいのは船井さんだって同じじゃないですか！
と心におもいながら　自分の事より人の事を気遣う
お心遣いに感動していました
こんなに優しい方がつくるパンが美味しくないわけがない！
そう思いながら　お店をあとにしました
おかげ様で　今日は朝から気分よく仕事ができました
ありがとうございます
話はかわって島珈琲で販売している銅メジャーカップ
1杯10ｇはいるようになっている計量スプーンです
銅なのでけっこうな価格がするので　お客様にも「高い！」と
ご指摘をうけておりますが
プラスチックものだと　柄がおれやすいので
大事に使えば　結果得することになる
一生使える銅のほうをお奨めしています　
写真は僕の12年ものの銅メジャーカップなんですが　ねんき入ってるでしょ!
では　明日は郡家本町カフェBe店でお会いしましょう！

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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